Dacă doriți să răsfățați-vă gospodăria nu numai cu roșii obișnuite cu murături întregi. puteți găti roșii pentru lobulele de iarnă.
Pentru a face piesa de lucru colorată și diferite arome, puteți să o diluați cu tot felul de legume. Există destul de multe opțiuni de gătit pentru acest tratament de iarnă. Totul depinde de imaginatia ta.
Tomate în pene pentru iarna: rețete
Roșii cu ceapă
(pentru 7 cutii de 1 litru)
roșii (pot avea grade diferite de maturitate);
sare - 3 linguri (masă);
zahăr granulat - 200 g;
ulei vegetal - 7 linguri. linguri;
usturoi - 5-7 dinți;
mărar (verde) - pentru gust;
În primul rând, se recomandă pregătirea băncilor, spălarea acestora cu detergenți și sterilizarea. În băncile pregătite să închidă pe o ramură de mărar și pe pereche de cuișoare de usturoi.
Roșiile sunt bine clătite, îndepărtate, dacă este cazul, deteriorate și tăiate în felii. Coaceți ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Borcanele cu marar si straturi dense de usturoi ouatului, alternante, ceapă și roșii felii în timpul iernii, pentru fiecare borcan se toarnă lingura de ulei si se toarna sosul (apa fierbe cu sare și zahăr). După aceea, capacul de metal capace de bănci sterilizați-le într-un recipient cu apă clocotită și 17-20 minute de rola. Bidoanele înfundate se îndreaptă spre partea de sus a fundului, se acoperă cu o pătură și se lasă să se răcească.
Roșii cu lobuli de usturoi
mărar și patrunjel (verde);
Numărul de ingrediente depinde de numărul de cutii pe care le puteți obține cu roșiile.
Și din nou, pregătiți mai întâi cutiile (sterilizat litru 5 minute, 3 litri 15 minute). Îndepărtați în ele verdeațele spălate, ardeii și usturoiul tăiați în jumătăți.
Spălați și roșii decojite tăiate în felii și puneți în borcane la partea de sus, lăsând loc doar pentru sare și zahăr. Nu ar trebui să stea prea strâns.
În fiecare borcan adăugați o lingură de zahăr, oțet și o linguriță de sare (proporțiile sunt indicate pentru cutii de 3 litri). Apoi se toarnă legumele cu apă clocotită, se acoperă cu capace de metal curat și se sterilizează timp de 30 de minute. La sfârșitul sterilizării, băncile pot fi răsucite rapid, întoarse, acoperite și lăsate într-o astfel de poziție până când se răcesc complet.
Tomate pene pentru iarnă cu legume
Ardei (mai bine decât diferite culori) - 3-4 bucăți;
zahăr - 3 linguri;
boabe de piper (aromate) - la gust;
sare - 1 lingura (sala de mese);
otet (măr) - 1 lingură. lingură;
foaie de laur - la gust;
usturoi, verde mărar sau patrunjel, piper fierbinte - toate în funcție de gustul tău.
Pre-sterilizați borcanele în cuptorul cu microunde sau peste abur. Spălați roșiile și le tăiați în felii. Este mai bine dacă roșiile sunt bine coapte.
Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele.
Mai întâi puneți fundul borcanului cu mirodenii, puneți niște cocoșuri de ardei bulgăresc colorat tocat. apoi puneți straturile de roșii și ceapă.
Apă fierbere, se toarnă în ea cantitatea potrivită de zahăr, sare, se toarnă oțet și se toarnă roșiile de marinadă. Acoperiți borcanele cu capace, puneți-le într-un recipient cu apă clocotită și sterilizați aproximativ 10-15 minute (litru). După ce cutia se înfășoară și se înfășoară, până se răcește.
Aceste rețete pot fi completate prin adăugarea la acestea a diferitelor mirodenii și legume, care tot timpul au un nou gust.