Rețeta pentru gătit un tort de puf cu cartofi și ceapă pe un vegan.
Durată totală de gătit: 35 de minute
Porții: 6
Cantitate de kcal: 331
ingrediente:
- Bay leaf - 1 buc.
- Piper negru - ½ lingurita
- Chili în fulgi - 1 lingurita
- Lapte de nucă de cocos - ¼ ceașcă
- Cimpoi, doar frunze - ½ creion
- Praz - 2 bucăți, tocate
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Ceapa - 1 bucată, tăiată subțire
- 1 lire de boia de ardei gras
- Cartofi - 5 tuberculi mici, decojiți și tăiați subțire
- Chili roșii - 1 bucată, tocat fin
- Rozmarin - 1 ramură, tocată
- Sare de mare - 1 lingurita
- Puff de patiserie sau filo - 8 foi de etică
- Uleiul de masline - 2 linguri
Rețeta pentru gătit
1. Se amestecă aluatul la temperatura camerei timp de o oră.
2. Se toarnă cartofii tăiați cu apă, se aduce la fierbere și se fierbe timp de 8-10 minute, apoi se scurge apa și se lasă deoparte.
3. Între timp, încălziți untul într-o cratiță și prăjiți timp de 2-3 minute ceapă și praz până la aromă.
4. Adăugați boia de ardei, frunza de dafin, rozmarin și cimbru, apoi îndepărtați-le de căldură și lăsați-le deoparte.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și acoperiți forma cu hârtie pergament.
6. Puneți un strat de aluat peste mucegai, apoi uleiul și aplicați un al doilea strat. Marginile aluatului pot atârna liber de pe marginea mucegaiului. Repetați procesul cu straturile aluatului rămase.
7. Puneți bucățile de cartofi, apoi adăugați sare și presărați cu chili.
8. Apoi adăugați amestecul de ceapă și împrăștiați cartofii.
9. Puneți restul de aluat peste umplutura și ungeți cu ulei.
10. Coaceți timp de 20-25 minute înainte de crusta roșie.
