Porumbul este o cereale foarte gustoasă și sănătoasă care conține în compoziția sa o cantitate imensă de vitamine, minerale și aminoacizi esențiali pe care corpul nostru nu le poate sintetiza pe cont propriu. Acest produs se fierbe în apă, se coacă pe un brazier, prăjit, gătit într-un cazan dublu și multivark. Și astăzi vom vorbi despre ultima metodă de pregătire a acesteia. Porumbul pentru un cuplu se dovedește foarte suculent, dulce și, în același timp, păstrează întregul beneficiu al cerealelor proaspete.
Gătirea pentru câteva porumb este ușoară și, în același timp, mult mai convenabilă decât gătirea într-o cratiță
Cum să gătești porumb delicios?
Pentru a face ca porumbul să fie moale și suculent, este necesar, în primul rând, să alegeți găini bune. Aceasta este porumbul de soiuri de lapte de zahăr. Și este necesar să ne concentrăm atenția nu numai asupra culorii și dimensiunii boabelor, care trebuie să fie ușoare și palide, dar și pe frunze - este de dorit ca acestea să nu fie înfundate și complet uscate.
La nota! În cazul în care culoarea boabelor este prea luminată și are dimensiuni, acest lucru indică faptul că știuletul este deja prea "adult" și nu se potrivește să gătească pentru un cuplu!
Amintiți-vă că un cap proaspăt va fi întotdeauna înfășurat cu frunze proaspete. Dacă frunzele devin galbene, se usucă și nu se potrivesc destul de bine cu știuletele, acest lucru indică faptul că porumbul a fost rupt în urmă cu aproximativ 5-7 zile. Și după gătit grâul ei va fi cu siguranță dur și fără gust. De asemenea, nu cumpără și-a eliminat din frunzele de porumb, așa cum este probabil, cultura în timpul creșterii a fost tratat cu pesticide sau vânzătorul dorește să ascundă prospețime atât de dubioase a produsului.
Pentru a cumpăra, de preferință, știuleți mici de aproximativ aceeași mărime, încercând să le luați pe cele care se potrivesc într-un castron destinat gătitului pe abur. Dacă porumbul este prea mare, nu contează, poate fi tăiat în două părți - astfel încât boabele sunt gătite uniform și vor fi la fel de suculente și moi.
Înainte de a începe pregătirea directă a porumbului într-o multivarcă, acesta trebuie să fie curățat de frunze și fibre. Și că ciorchinii sunt mai rapid gătite, au fost pre-înmuiate în apă rece timp de o oră. Porumbul gătit este aburit timp de 30-40 de minute.
Dacă porumbul este depășit
Dacă se întâmplă ca în posesia ta nu era tânăr porumb, și a ajuns la maturitate deplină, de a face ceva cu ea aveți nevoie de următoarele: urechile libere de frunze si fibre si se umplu cu un amestec de lapte și apă. Raportul lor ar trebui să fie egal.
După 4 ore, porumbul trebuie clătit bine sub apă curentă și pregătit să gătească. Această procedură preliminară vă va ajuta să obțineți mai multe boabe suculente și aromate pe cale de ieșire. Este nevoie de aproximativ o oră pentru a le găti.
Porumb cu unt
Într-o multivarcă pe un vas de aburi, porumbul este pregătit destul de simplu. Și dacă în bucătărie există un astfel de asistent, atunci nu este greu să faci un fel de mâncare gustoasă și aromatică.
- 3 cubul;
- 400-500 ml de apă;
- 40-50 g unt;
- un vârf de sare.
Curățăm porumbul din frunze și fibre, partea dezbrăcată a tulpinii la care sunt atașate, tăiate cu un cuțit. Am spălat kochanchiki sub apă curgătoare.
La nota! Dacă aveți de gând să gătească porumb, care a fost crescut independent pe site-ul dvs., atunci nu este necesar să-l spălați!
Plăcile mici sunt așezate pe un grătar cu găuri întregi, iar cele mari care nu se potrivesc sunt tăiate în jumătate. Umpleți coșul de plastic cu porumb, turnați apa în castron, selectați modul dorit, de exemplu "Steam", "Quenching" sau "Soup", setați cronometrul și închideți capacul. Apăsați "Start" și așteptați semnalul, care vă va anunța la terminarea gătitului.
După sunetul caracteristic, deschideți ușor capacul, lăsați aburul și încercați boabele. Dacă nu sunt suficient de moi, timpul de gătire trebuie să fie prelungit cu încă un sfert de oră. Porumbul pregătit se pune pe o farfurie și se presară cu sare fină.
De sus, pe fiecare coadă, ne așezăm pe o bucată mică de unt
Porumb porumb aburit
Dacă doriți să obțineți un porumb picant picant, saturat cu aromele de ierburi preferate și condimente, atunci în acest caz, trebuie să utilizați un manșon obișnuit pentru coacere. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:- 2-3 coți;
- cuișoare de usturoi;
- plante picante;
- 40-45 g unt;
- un vârf de sare.
Se topește untul într-un cuptor cu microunde sau pe o baie de aburi. Usturoiul este decojit de pe coji și trecut prin presă. Combinați ingredientele pregătite. Adăugăm ierburi, sare și se amestecă.
Sfat! Condimente și condimente puteți folosi orice. Puteți pune, de asemenea, verdeață proaspete, numai în prealabil trebuie să fie zdrobită!
Se toarnă pansamentul finit într-un castron și se înmoaie în fiecare kochanchik. Întoarceți-vă de mai multe ori pentru a umezi toate grăunțele și a schimba porumbul într-un manșon pentru coacere. Legăm-o și lăsați-o pe masă timp de aproximativ o oră, astfel încât știuleții să fie bine îmbibați cu pansament parfumat.
Turnăm apa în cupa multivarkului - aproximativ 4 multi-cupe și închideți capacul. Puteți utiliza apă caldă - aceasta va accelera oarecum procesul de gătit. Alegem programul necesar pentru pregătirea vesela pentru un cuplu și apasă "Start". Pregătirea porumbului în manșon este, de obicei, nu mai mult de 40 de minute, iar dacă alegeți puii mici, atunci vor fi destul și o jumătate de oră.
După semnal, deschideți capacul, tăiați cu grijă sacul și încercați grâul pentru pregătire și pentru sare. Dacă este necesar, se mai poate adăuga știulețul, încercați din nou să înfășurați manșonul și să lăsați sub capac timp de încă zece minute. Porumbul pregătit a servit imediat la masă.
Suc de porumb și parfumat cu ierburi, aburit
Porumb de porumb
În vara, când porumbul este vândut aproape peste tot - pe piețe și în magazine, nu ne pare curiozitate. La urma urmei, acesta este sezonul pentru o astfel de cultură. Și ne putem bucura în fiecare zi. Dar un alt lucru, când zăpada se află în afara ferestrei, iar știuleții suculenți nu mai sunt disponibili. Dar chiar și în această perioadă a anului, porumbul poate fi gătit prin vapori de boabe congelate. Și dacă le-ați preparat în prealabil, le-ați pus în congelator sau în prezent aveți numai grâu, acum este momentul să aflați ce să faceți mai departe cu ei.
Ingrediente de care aveți nevoie:
- 350 g de boabe de porumb;
- 50-60 ml de cremă;
- cateva linguri de unt;
- sare.
Luăm boabele de porumb și le toarnăm în bolul din plastic al dispozitivului.
La nota! Dacă doriți să gătiți doar boabele, dar aveți cuburile, atunci este destul de ușor să le tăiați cu un cuțit. Mai ales dacă porumbul este înghețat!
Congelați o bucată de unt frecată pe o răzătoare și presărată cu porumb. Adăugați puțină sare și presărați cu smântână (puteți înlocui laptele obișnuit). În castron, turnați apa, puțin înainte de a ajunge la marca de sus.
Porniți programul de aburi și gătiți boabele timp de un sfert de oră. Apoi opriți aparatul, selectați modul "Quenching" și continuați să gătiți porumb. Dacă există o mulțime de cereale, este recomandabil să le întoarceți de mai multe ori cu ajutorul unei spatule. Deci ele sunt gătite cât mai uniform posibil.
După semnalul sonor, opriți multivarul și turnați boabele terminate într-un vas profund. Dacă doriți, pot fi presate cu ierburi, condimente preferate, ierburi proaspete sau sare.
Recomandarea! Rețetă pentru o umplere delicios pentru boabe de porumb, „parmesan“, o bucată de brânză grătar, se adaugă frunzele de busuioc tocat, un varf de cutit de cimbru și piper fierbinte pe vârful pielii. Toate se amestecă și se toarnă granule fierbinți!
Se prepară pentru câteva sâmburi de porumb la salate, garnituri de legume sau se mănâncă pur și simplu
Porumb în folie
Porumbul aburit într-o multivarcă în folie este o altă modalitate simplă care face ca boabele să fie foarte parfumate și să mențină sucuri de păstăi mici. Avem nevoie de:
- 3 pui de porumb;
- 15 ml de ulei de măsline;
- 500-600 ml de apă;
- condimente;
- sare.
Îndepărteazăm capetele din frunze și fibre, tăiem partea inutilă a tulpinii. Tăiați o bucată pătrată de folie și întindeți centrul porumbului. În prealabil, este necesar să se determine numărul de cuburi care se potrivesc într-un bol din plastic cu găuri.
Se toarnă uleiul de măsline într-o placă mică, se umezește peria culinară în el și se lubrejează porumbul. Presărați-le cu sare, condimente, frecați-le cu atenție în fiecare ureche. Închidem folia, făcând o cusătură strânsă pe partea de sus.
La nota! Folia trebuie să fie învelită cu grijă și cu cât este mai densă cusătura, cu atât mai mult va fi suculența de porumb, deoarece va fi gătită în suc propriu!
În vasul principal al multivarka se toarnă apă, se instalează un container de plastic pe partea de sus, puneți capetele în folie și închideți capacul. Alegeți un mod de aburire și setați cronometrul timp de o jumătate de oră.
După ce semnalul sună, anunțând că timpul s-a terminat, deschideți capacul multivarcii și deschideți cusătura.
Încercăm câteva grupe pentru a gusta și, dacă sunt gata, servim cioanele direct în folie
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!
Votați pentru articol: