Este posibil să gătești pilaf cu dovleac? Și de ce nu! Un astfel de pilaf se dovedește gustos și neobișnuit. Încearcă să gătești cu această rețetă simplă.
Poate că aproape fiecare dintre noi am încercat cel puțin o dată un pilaf cu carne de porc, carne de vită, miel sau pui. Ce nu se poate spune despre pilaf cu dovleac - acesta este un pilaf neobișnuit, care a fost încercat, cel mai probabil, la unități din citirea acestei rețete. Principalul lucru care ar trebui să fie ghidat în răspunsul la întrebarea: "Să gătești sau să nu gătești un pilaf cu dovleac?" - este gustul tău. Dacă tratați dovleacul cu dragoste și apetit - acest pilaf merită să încercați să vă asigurați. Dacă totuși, cu un singur cuvânt "dovleac", imediat devii rău, atunci acest pilaf este puțin probabil să vă apeleze la voi.
Pilaf cu dovleac poate fi gătit în două moduri, făcându-l dulce sau neîndulcit. În al doilea caz, diferite tipuri de carne pot fi adăugate la dovleac. Este vorba despre această versiune de pilaf fără dovleac cu dovleac va fi discutată mai departe. Mai multă muncă și mai puține cuvinte! Este clar despre gătit pilaf cu dovleac - de mai jos.
Asigurați-vă că utilizați pentru gătit pilaf pe această rețetă feluri de mâncare cu un fund gros și pereți - tigaie profundă, tigaie sau cel mai bine - cazan. Într-o cratiță de smalț cu pereți subțiri, pilaful nu va funcționa, se va transforma terciul.
- După gătire, veți primi 6 porții
- Timp de gătit: 90 de minute și 90 de minute
Ingredientele
- pui de coapse, 600 g
- orez, 300 g
- ceapă, 250 g
- dovleac, 250 g
- morcovi, 250 g
- ulei vegetal, 150 g
- usturoi, 2 capete
- condimente, 1 lingura. (pentru pilaf)
- afine, 1 lingurita
- ardei iute, 1 pod
- piper negru, pentru gust
- sare, la gust
Cum să gătești pilaf cu dovleac:
Rezervorul, care va pregăti pilaf, se toarnă ulei vegetal (rafinat), este bine la căldură până când ceața zăcea felii de bucăți de mărime mijlocie de 3-4cm carne de pui, suflata cu foc peste medie, agitare.
În timp ce carnea este prăjită, se taie ceapa în inele, se adaugă la pui, se amestecă și se continuă prăjirea.
Morcovi tăiat în benzi subțiri sau cuburi, se adaugă la pui cu ceapă, se amestecă și se prăjește încă 10-15min.
Între timp, curățați dovleacul, tăiați în cuburi cuburi proporționale de pui, puneți un dovleac pe mâncare, nu amestecați.
Se toarnă friptura spălată și uscată, se sare totul, se adaugă condimente pilaf, se adaugă piper negru măcinat.
Spălat a și prefiert orez cu bobul lung obsushenny pune deasupra dovleac cu condimente, se toarnă apă clocotită, astfel încât acesta a acoperit produsele deasupra nivelului lor de 1,5 cm, castron capac cu un capac, se fierbe timp de 10 minute la foc mare pentru pilaf, apoi îndepărtați capacul, se adaugă produsele din partea de sus a husk cojit tăiați deasupra capetelor de usturoi, faceți un foc minim, acoperiți din nou și gătiți pilaf timp de încă 30-40min.
Pregătit pentru a amesteca pilaf cu dovleac, servi fierbinte la masă.
În loc de pui pentru astfel de pilaf puteți folosi miel, carne de vită, carne de porc - pentru a gusta.