Pregătiți prin această rețetă ciupercile sărate într-un borcan pentru iarnă - este un ghiveci de ciuperci foarte gustos.
Ciupercile - ciupercile sunt delicioase, și au o mulțime de fani. Dacă vorbim de semifabricate de la ele, atunci cea mai bună opțiune în acest caz este sărarea. În plus, mulți cioburi de ciuperci și iubitorii de ciuperci consideră că din ciuperci se obțin cele mai delicioase ciuperci murate.
Noi în această rețetă vă vom spune cum să pregătiți ciupercile sărate pentru iarnă. Aceasta este o alternativă la compararea cu sărarea într-un butoi, care a fost incredibil de popular cu câțiva zeci de ani în urmă.
Principalul lucru este pregătirea corectă a ciupercilor. Ei trebuie să fie curățați de sucul lăptoresc amar (amintiți-vă că ciupercile sunt ciuperci condiționate de hrană!), Frunze, ace și pământ. Pentru a face acest lucru, trebuie să fie curățate cu o pensulă sub apă curgătoare și apoi înmuiate câteva ore și spălate.
ingrediente:
- ciuperci, 1 kg
- apă, 0,5L
- ardei grași, 2 mazăre
- usturoi, 2 cuișoare
- sare, 2 linguri.
- mărar, 1 umbrelă
- mustar in fasole, 1 lingurita
- hrean, (frunze)
Cum se prepară ciupercile sărate sărate într-o cutie:
Ciupercile curățate, pregătite: tăiați toate locurile proaste, înmuiați în apă rece.
Nu este necesar să tăiem ciupercile - ele sunt sărate conform acestei rețete în ansamblu, împreună cu picioarele.
În 0,5 litri de apă, se toarnă în sare, se adaugă hrean, se taie mari, se pune muștar, piper dulce, umbrelă de mărar fără tulpină.
Puneți ciupercile într-o marinadă gătită, puneți-le în foc, aduceți-le la fiert, fierbeți 10 minute după fierberea la căldură scăzută.
Apoi, ciupercile ar trebui să fie răspândite peste borcane sterilizate, turnând usturoi mărunțit fin.
Traseul de marar, lăsat de umbrelă, tăiat în bucăți cu 3-4 mm mai lung decât diametrul recipientului - va fi necesar să le așezați deasupra ciuperci în cruce - nu le va permite să se așeze.
Puneți ciupercile în borcane, plută-le cu capace sterilizate și scoateți-le timp de 10 zile într-un loc răcoros.
După 10 zile, ciupercile sărate pot fi consumate.
Nu fierb o ciuperca. Savureaza aceeași lung macerat peste noapte toate chistit.Zatem .De asemenea fundul oalei emailate toate marar, hrean, coacaze frunzelor și cireșe. usturoi, se pune un strat de ciuperci pe stratul de rulare sa întoarsă în sus acoperă partea superioară a piciorului în sare face în legătură cu fiecare ciuperca a fost stropit cu nu de mult, și nu strat slab și, astfel alternativ condimente strat de ciuperci .Dacă nu exista semințe de mărar proaspăt poate fi obsypat.Sverhu trebuie să opresiune. Eu depun placa mai mult, și un borcan de litri de apă tri.Nakryvayu tifon sus sau tkanyu.Zhdat subțire ziua următoare .Perelozhit bănci ciuperci .Pe partea de jos. în mijloc și la capătul pune o frunză de coacăz hrean, cireșe unele frunze și usturoi, și se toarnă saramură din capac hexanoic banki.Zakryt și pus în frigider timp de 40 de zile.
Da, a fost un timp. În bănci. în butoaie de sare. Bunicul până la cositul descurajează kosy..my cu mama și bunica lui în butoaie okolok..v și roșii solili..i și ogurtsy.Zimoy zalezesh în pogreb..ledok pe saramură razdavish..babushka caută nepoata merge ..