Dovleac umplute cu orez, fructe confiate, miere și diverse dulciuri, coapte în cuptor. Acesta este un vas foarte satisfăcător, util, frumos și parfumat, o adevărată capodoperă a bucătăriei armeene, pe care o puteți pregăti atât în zilele lucrătoare, cât și în sărbătorile legale. Acesta va incanta gospodaria si oaspetii cu gustul si aroma. Bon apetit.
- Timp de gătire: 1,5 ore
- Porții: 10
- Bucătărie: bucătărie armeană
- Principalul ingredient: dovleac
Lista ingredientelor
- dovleac - 1 mic
- orez - 1 pahar
- Unt - 150 g
- stafide, fructe confiate, nuci, miere, sare - la gust
Metoda de preparare
Spălați dovleacul, tăiați capacul, îndepărtați semințele.
Orezul se gătește până la jumătate în apă sărată. Rabuiți într-un șuviu și lăsați apa să se scurgă.
Fructe confiate și nuci în ulei.
E timpul să faci un dovleac. Am pus un strat de orez, apoi fructe confiate în ulei, apoi o lingură de miere și din nou totul în ordine și, în cele din urmă, tot uleiul rămas și o jumătate de ceașcă de apă de cafea.
Închideți dovleacul cu un capac și puneți-l în cuptor, încălzit la 200 de grade. Kapama este purtat de aproape o jumătate până la două ore (dacă dovleacul este la fel de mare ca al meu). Puteți verifica cu o scobitoare. Dacă carnea este deja moale și orezul este gata, atunci un apetit plăcut.
Un sfat. După cuptor, lăsați dovleacul "să se odihnească" timp de 10-15 minute.
