Güveç - feluri de mâncare bulgare că pregătirea de opțiuni, există multe, și astăzi cititorul nostru Elena Swan împărtășit unul dintre ei, a iubit familia ei, care este facut din orez, legume și umplere chefir-brânză.
- 200 g orez rotund
- 4 bucăți de roșii
- 2 bucăți de piper bulgar (pot fi înghețate)
- 100 g fasole de șnur (pot fi înghețate)
- 0,5 l de kefir
- 170 gr de brânză Adyghe
- 100 gr de brânză tare
- 2 linguri. linguri de ulei de porumb (sau altă legume pentru prăjire)
- condimente: piper negru, asafoetida. calinco, coriandru, mustar
- sare - la gust
Cum să gătești gyuvech:
- Legumele tăiate în bucăți mari, se clătesc bine și se lasă să se usuce.
- Într-o tigaie încălziți uleiul, adăugați mirodenii, cu excepția piperului și a așafoetida.
După ce condimentele încep să emită aroma, adăugați orezul. Țineți focul, amestecând, până la transparența orezului.
Apoi adăugați ardeiul și fasolea bulgară. Se prăjește, se amestecă, încă 5 minute, se adaugă sare, se adaugă piper negru. Se amestecă.
În forma în care coaceți gyuvech, puneți jumătate din roșii.
Pe ele - orez cu piper și fasole.
Strat de orez și amestec de legume
Apoi - restul de roșii.
Din nou strat de roșii
Se înmoaie 4 linguri. linguri de apă caldă, se acoperă și se pune în cuptor, încălzit la 190 ° C, timp de o jumătate de oră.
Noi pregătim umplutura. Brânza Adygei se freacă cu o răzătoare mare, amestecată cu iaurt, sare, piper, se adaugă un vârf de asafoetida.
Umplerea pentru gyuve
Ia forma din cuptor, se toarnă orezul cu legume și iaurt, împingând orezul, încercând ca umplutura să pătrundă chiar în fund.
Se topește în cuptor fără capac timp de 20 de minute până când se gătește.
Terminalul finit stropit cu brânză rasă.
Prăjiți brânza cu brânză
Opriți cuptorul, lăsați gyuvecul în el timp de aproximativ 10 minute până la ultimul abur al orezului.
Gyuvech este gata! Bon apetit!
Articole similare
