Gâsca este o pasăre minunată. Ce ați mâncat în Rusia cu mult timp în urmă? Gâscă prăjită cu mere, terci, varză. În general, gâsca este mâncarea națională rusă și pasărea rusă națională. Rasele de gâște din Rusia sunt de două ori mai multe decât cele europene! Nu eram nebuni în fața noastră, după toate! Și gâștele au fost ținute pentru că gâsca este o pasăre foarte benefică. Timp de 2 luni, gâsca de rasă crește până la 4 kilograme! Desigur, dacă nu lăsați-o pe o pupa "de jos", dar adăugați boabe și un premiu special de gâscă, "Ivan Ivanych". Anterior, au crescut mai lent, nu au fost premixuri, dar, de asemenea, mai repede decât alte păsări.
În general, gâsca are toate valoroasele: carne, ficat, grăsime, puf, pene. Apropo, mulți nu știu că poți să faci piei de gâscă cu restul de puf - cam la fel ca un iepure. Pielea cu blană de gâscă se întoarce, de la ei coase jachete, în jos spre interior. Această blană de gâscă este foarte caldă, nu cade ... Dar să începem în ordine.
Ce fel de gâște există?
Pentru creșterea de gâște din carne în ferme private și gospodăriile țărănești mici sunt gâștele cele mai promițătoare rase, cum ar fi: holmogorskaja, mare gri, Toulouse, landshskaya, Kaluga, italiană alb, Gorki, Rin alb, Kuban, Arzamasskaya, Tula, chineză, obroshinskaya .
Gâștele Kholmogorsky aparțin rasei celor mai mari gâște. Gâsca de rasă Kholmogory se poate distinge prin firele de păr de pe frunte (con) și din piele (pungă) sub maxilarul inferior. Greutatea în viu a gâștelor adulte ajunge la 8-10 kg, gâștele de 7-8 kg. Vinete 30-40 de ouă pe an, în cele mai bune straturi - până la 80 de ouă pe an. Greutatea unui ou este de aproximativ 200 g. Gâsca are un instinct bine dezvoltat de incubație, tinerii la momentul sacrificării pentru carne la vârsta de 63-65 zile ating o greutate în viu de 4 kg. Pene de colorat este diferit - alb, gri, piebald. Ele se disting printr-o constituție puternică și o rezistență ridicată la boli, fără pretenții la condițiile de hrănire și întreținere. Potrivit pentru reproducere în diferite zone climatice.
Gâște mari gri. cum ar fi Kholmogorsky, fac parte din grupul de gâște de tip greu. În stare adultă gâștele ajung la o greutate în viu de 8 kg, o gâscă de 6 kg. Vinete în condiții naturale 30-40 ouă pe an. Rata de creștere a tinerilor, ca în cazul gâștelor Kholmogory. Instinctul de incubare în gâscă este slab exprimat. Vitalitatea este ridicată, bine aclimatizată.
Gâștele Toulouse ne-au fost aduse din Franța, unde au fost scoase într-un climat cald. Gâsii sunt bine îngrășați, dar sunt puțin adaptate pentru a crește pe pășuni, deoarece sunt inactivi și mai răi decât alte gâște, mănâncă furaje vegetale crude. În mărime acestea sunt cele mai mari gâște - greutatea în viu a gâștelor adulte ajunge la 12 kg, gâștele de 10 kg. În plus, aceasta este cea mai grasă gâscă. Ei primesc ficat gras cântărind până la 1 kg. Vinete medie, aproximativ 40 de oua pe an, greutatea unui ou este de 200 g.
Gâșii de pe pământ au fost crescuți în Ungaria pentru a obține un ficat gras, a cărui greutate în gâștele hrănit atinge 0,7 kg sau mai mult. Greutatea medie a gâștelor adulte este de 5-8 kg.
Gâsca albă italiană are calități bune de îngrășare și, la fel ca Toulouse și Landshsky, dau un ficat mare de grăsime, din cauza căreia sunt în majoritate crescuți. Greutatea în viu a gâștelor adulte este de 6-9 kg. Aceste gâște se disting prin creșterea intensă a animalelor tinere care, în condiții bune de hrănire și întreținere, atinge o masă de 4,3-4,5 kg până la vârsta de două luni. Yaytsenoskost puțin peste medie - aproximativ 47 de ouă pe an.
gâște Gorky obținute ca urmare a îmbunătățirii gâște locale chineze cresc gâște Solnechnogorskoe. Relaționați cu un grup greu de gâște. Adulții au Gussaki masa 7-10 kg, gâscă b-8 kg. Culoarea penajului este albă. Producția de ouă este puțin peste medie - până la 50 de oua pe an, ouă mai mici, 130-150 g greutate la tineri sfârșitul de carne cresc 3,4-3,5 kg, uneori până la 4 kg.
gâște Kubanskie derivate prin trecerea între un Gor'kii chinezesc și gâște gri sălbatice, pasăre adult de greutate în viu oarecum mai mică decât cea a raselor de mai sus - 5-6 kg Gusakov, gâște 4,5-5,5 kg greutate gusjat timpul sacrificării carne 3,4-3,7 kg. Caracterizat prin vitalitatea înaltă și producția de ouă relativ bună - până la 50 ouă per greutate ou an 140-160 g
gâște chinezi au o greutate corporală relativ mică, dar au o producție de mare ou (50-70, primele 100 de oua pe an), astfel încât acestea sunt adesea folosite în creștere pentru a crește producția de ouă de alte specii de gâște. Greutatea în viu de adulți Gusakov 5-5,5 kg, gâște 4-4,5 kg, vițeii la vârsta de 63-65 de zile 3-3,2 kg. Penajul este de culoare gri închis, uneori, alb și maro.
GROÂNDUL GOSYAT Goslings sunt plasate într-o cameră caldă, spălate și albă, cu o așternut curat, uscat. Pentru a încălzi goslings cultivate fără o găină, este posibil cu ajutorul unui încălzitor convențional de apă. Pentru a se asigura că goslings cresc și se dezvoltă în mod normal, temperatura trebuie să fie menținută în cea mai caldă: de la prima la a cincea zi, de la 28 la 24 de grade; de la a șasea la a zecea zi - 24-22 de grade; de la a 11-a până la a 20-a zi - 22-15 grade. Altfel, creșterea goslitei este întârziată, ei devin inactivi, stau pe picioare, au greutate mică și adesea mor.
Gâștele slabe trebuie ținute la o temperatură ușor mai ridicată și, în general, le acordă mai multă atenție, mai ales în primele zile, până când devin mai puternice. Dacă gâsca este rău pe picioare, este legată de o panglică moale a piciorului, apropiindu-i de poziția normală. După un timp, dobândește stabilitatea și capacitatea de a merge. În primele zile, goslings adesea întoarce pe spatele lor și nu pot sta pe cont propriu. Dacă nu le urmați, ei pot muri.
De la vârsta de trei săptămâni, tinerii nu mai au nevoie de încălzire.
Cresterea goslings cu gâsca sau fără gâscă pot fi organizate în mod corespunzător numai dacă este posibil să le furnizeze o pășune bună. Pe padoc, goslings pot fi eliberate din primele zile de viață, odată ce au devenit mai puternice. În primele săptămâni, acestea nu pot fi eliberate în vremea vântă și ploioasă. Și pe iarba umedă nu ar trebui eliberată. Goslings de 2-3 săptămâni pot petrece toată ziua pe pășune și numai noaptea trebuie să fie aduse în cameră.
ALEGEREA OUĂLOR Ouăle de formă ovală, cu o coajă netedă, curată, fără depuneri mari de calcar, curele, sunt selectate pentru păsările de curte. Ouăle rotunde sau stoarse pentru îndepărtarea goslings sunt nepotrivite.
Când selectezi ouăle pentru incubație, toată lumea este privită în lumină. Un ou cu drepturi depline are o cochilie uniformă translucidă, gălbenuș de culoare închisă, situată aproximativ în centrul oului, ceva mai aproape de spațiul aerian (pug). Gălbenușul se îndepărtează încet din locul său când oul se rotește și se întoarce încet în poziția inițială. Proteină fără pete, groasă. Dacă gălbenușul este deplasat într-o parte, oul pentru retragerea goslingului nu este potrivit.
În cea de-a opta zi de incubație, ouăle sunt privite din nou. În acest moment, mai precis puteți determina utilitatea ouălor. Embrionul este bun, dacă există o specie întunecată în ou, cu fire roșii trecătoare treptat care se extind în toate direcțiile.
Retragerea goslings începe în ziua 27-28. Câteva goslings uscate sunt îndepărtate cu grijă din cuib, astfel încât gâsca nu le zdrobește. Împreună cu gosling, coajă este, de asemenea, eliminat. Gusiat, care nu poate fi eliberat din coajă în două zile după hickory, este necesar să se ajute, dar se poate face numai dacă coaja este albită. Eliberarea cochiliei prin forță poate duce la ruperea vaselor de sânge și moartea goslings.
Porumbetele uscate sunt ținute într-un loc cald într-o cutie sau într-un coș, unde curge liber aer curat.
După terminarea retragerii, animalele tinere sunt plantate sub gâscă. Este mai bine să faceți asta seara, pentru a vedea dacă toate gâștele au fost luate de gâscă. În același timp, vă puteți lăsa să mergeți sub gâscă și incubatoare: o gâscă poate conduce 20-25 goslings, sub gâscă tineri să nu mai mult de 12 goslings. Când se cultivă găinile sub găină, nu este necesară încălzirea artificială.
Dacă doriți să obțineți un număr mic de goslings, puteți folosi o găină pentru reproducere. Sub o pui de dimensiuni medii în vreme rece, puteți pune cinci ouă într-un cald-șapte.
furajul este în viață. de origine
Gâșii sunt beți cu apă curată și proaspătă.
GUSHAT ATTACK la vârsta de 70-75 de zile, când greutatea lor depășește 4 kg. Cu sacrificarea la o vârstă mai înaintată, calitatea carcasei se deteriorează, deoarece în acest moment păsările încep să formeze pene noi și întreaga carcasă va fi acoperită cu cânepă. Dacă goslings nu sunt marcate la vârsta de 75 de zile, acestea ar trebui să fie păstrate până la vârsta de 120-130 de zile, atunci când creșterea de pene noi se va încheia complet. Dar acest lucru este neprofitabil, deoarece creșterea păsărilor practic încetează și există o depunere crescută de grăsime.
Într-o gospodărie individuală, este de asemenea utilă îngrășarea gâștelor adulte timp de 1,5-2 săptămâni. Aceste gâște nu au voie să meargă pentru moluște, ele sunt hrănite uneori chiar violent, prin fixarea cerealelor în formă aburită. Toate costurile unei astfel de îngrășări scapă excesiv.
DEFINIREA PĂMÂNTULUI DE PĂRĂ Pentru a obține ouă fertilizate pentru fiecare 3-4 gâște, trebuie păstrat un gand. Gâsca începe să pui ouă la vârsta de 275-350 de zile și continuă să măture până la 5-6 ani.
Sexul gâște în aparență este dificil de determinat. Pentru aceasta, gâsca este luată, prins picioarele și aripile, bătând-o pe spate, astfel încât gâtul este sub brațul stâng, aripa stângă este ținută cu cotul stâng. Gâsca este pusă pe genunchiul piciorului stâng, astfel încât partea inferioară a trunchiului să atârne ușor. Îndoiți ușor coada în jos, mișcările luminoase ale degetului mare și arătător al ambelor mâini deschid cloaca. La bărbații în vârstă de 3-4 luni, se detectează un penis sub formă de spirală curl de până la 0,5 cm, cu diviziuni greu de remarcat. Culoarea penisului în gâștele de la această vârstă este de același roz ca pliurile cloaca, deci trebuie să aveți suficientă pricepere pentru a determina cu exactitate sexul. În locul unde se află penisul, cloaca este mai puțin pliată. La femele, pliurile sunt distribuite uniform pe toată cloaca.
CONDIȚII DE CONȚINUT În timpul iernii, gâștele se păstrează în încăperi bine curățate și vopsite cu vată proaspătă. Podeaua este acoperită cu un așternut uscat - paie, turbă, rumeguș, frunze uscate. În condiții bune de vreme în timpul iernii, gâștele sunt eliberate în curte, unde sunt hrănite. În vremea însorită, ele pot fi personalizate într-o gaură din iaz, dar trebuie să ne asigurăm că nu cad sub gheață.
Gâșii sunt foarte rezistenți. În curte pot petrece cea mai mare parte a timpului și numai în cel mai rece îngheț intra în cameră. Ciocul și picioarele sunt cele mai sensibile la frig, astfel că așternutul din coacăze este obligatoriu.
Camera pentru gâște ar trebui să fie ușoară (cu ferestre), curată și uscată. Într-o cameră umedă, pasărea este rece, se răcește și, uneori, îngheață. Sa constatat că gâștele se evaporă mari cantități de apă (2 litri de 10 goluri), astfel încât este necesar să aerisiți camera în mod constant, prevenind schițe.
Podelele pot fi din lemn sau adobe, dar neapărat uscate, pe măsură ce gâșnii dorm pe podea. Pereții sunt jaluzele sau adobe, plafoanele sunt calde. În timpul iernii, temperatura camerei este menținută la 0 grade. Într-o gusyatniki bună, încălzită această temperatură este creată datorită căldurii emise de pasărea însăși.
În vara, gâșnicii sunt ținute în pășune și sunt împinse doar în cameră pentru noapte. Gus pasăre erbivore: gâscă Adult mănâncă aproximativ 2 kg de iarbă pe zi, astfel încât planta ar trebui să fie, în cazul în care există o oportunitate de a pască pe iarbă bună. Iarbă de slabă calitate, vegetația pajiștilor mlaștină și gulii nu mănâncă gâște. De ierburi sălbatice care prefera păpădie, coada șoricelului, pătlagină, măcriș, acru, tineri urzici, mărăcini, hrișcă pasăre, câmp volbura.
Nu lăsați gâștele să meargă în zone cu iarbă înaltă, nu mănâncă o astfel de iarbă. Le puteți lăsa în livadă și în grădină, după recoltare.
În partea fierbinte a zilei, gâștele sunt cel mai bine păstrate într-un loc umbros, lângă corpurile de apă. Dacă nu există nici un iaz, lac sau râu în apropiere, este necesar să puneți apa într-un vas spațios; este bine dacă gâștele pot înota în apă.
De 1-3 ori pe lună gâștele trebuie să aranjeze prevenirea nisipului de cenușă "scăldat" cu adăugarea de furaje de sulf. (Se vinde în pungi galbene cu inscripția "purificat de furaje cu sulf"). Sulful - profilactic foarte bun împotriva menoponidae (această piele parazit insectă care mănâncă pene, stratul superior al pielii, sângelui, proiecție scarpinatului intepaturile sale pot provoca iritatii ale pielii si sunt cauza multor boli, inclusiv apterioza (pierderea de pene). . În plus, în cazul în care o pasăre este menoponidae infectat - ea este îngrijorată, pruriginoasă, apoi redusă și creștere în greutate).
Așadar, puneți-vă în jgheabul curții, umplut cu nisip sau cenușă amestecat cu sulf furajer. Gâșii înșiși vor fi acolo să se rotească. Și dacă pasărea este deja infectată cu un parazit - frecați cu sulf în pene.
Veterinarul Vladimir Tikhonov