polipropilenă
Acest material este obținut prin polimerizarea unei hidrocarburi gazoase. Moleculele, combinate în lanțuri lungi, formează un material ușor, destul de dur, rezistent la uzură, fiziologic inofensiv, care poate intra în contact cu apa potabilă și produsele alimentare. Nu are miros, se topește la 160 ° C și, în plus, are o conductivitate termică nesemnificativă și o aderență scăzută. Prin urmare, în deshidratator folia de polipropilenă nu se încălzește și nu aderă la faptul că este uscată pe ea.
În general, folia de polipropilenă a dehidratorului este sigură pentru sănătate, durabilă, suficient de rigidă, nu se îndoaie pe suprafețele celulare și rezistă încălzirii moderate. Cu toate acestea, nu este posibil să se folosească o astfel de foaie pentru coacere în cuptor datorită punctului scăzut de topire al acestui polimer.
Calitățile acestui polimer au fost unice în multe privințe: alb, într-un strat subțire de articole transparente ale acestora păstrează flexibilitate și elasticitate în intervalul de temperatură de la -70ºC la + 260 ° C, suprafața lor se udă, fie cu apă sau ulei, sau majoritatea solvenților organici. Teflonul este rezistent la alcalii și acizi, până la un amestec concentrat de acizi azotați și clorhidric ("vodka regală").
Cu toate acestea, chiar și un astfel de inerției campion și stabilitate devine periculoasă în două condiții: în procesul de fabricație și la temperaturi ridicate. Linii de producție pentru turnare Produsele Teflon utilizează substanțe cancerigene extrem de toxice, în special acid perfluorooctanoic. cantități mici de substanțe auxiliare periculoase și pot cuprinde o foaie de teflon gata, mai ales în cazul în care este promovat într-o țară cu o reglementare tehnică suficient de rigidă. Când este încălzit peste daune 450ºC teflon este evidentă: polimer foarte degradabil începe să producă viguros toxine, iar primele „înghite“ ale unui astfel de proces, deși în cantități foarte mici, se găsesc la o temperatură de 200 ° C.
Cu toate acestea, din cauza rezistenței la căldură, a conductivității termice scăzute și a lipsei de aderență, folia teflonă neacoperită, reutilizabilă, este utilizată nu numai în sistemele de dehidratare, ci și în cuptoare.
Folia de silicon este un accesoriu frecvent al dehidratorului. De fapt, acest material sintetic constă din lanțuri de polimeri, în care atomii de siliciu se alternează cu atomi de oxigen. Pentru grupurile organice legate de siliciu sunt conectate grupuri organice, care, la rândul lor, leagă câteva lanțuri de siliciu-oxigen de bază între ele.
Dintre polimerii din această clasă se formează o foaie de deshidratator; ele sunt potrivite și pentru a face o foaie de coacere în cuptor. La aceste suprafețe sigure în toate privințele nu se mai adună nici fructe și legume uscate, nici produse de coacere culinare. Conductivitatea termică, care are o foaie de silicon, este puțin mai mare decât cea a polipropilenei și teflonului. Aceasta asigură o încălzire cât mai uniformă a produselor alimentare și a produselor culinare.
În acest fel. în ciuda compoziției chimice diferite, foile de silicon, polipropilenă și teflon, aparținând dehidratorului, au un număr de proprietăți comune:
- ► rezistență garantată la condițiile de temperatură create în spațiul de uscare;
- ► Conductivitate termică scăzută și moderată, datorită căruia sunt excluse arsurile - foaia se încălzește ușor;
- ► indice scăzut de aderență, care permite produselor uscate să alunece cu ușurință de pe suprafața foii, fără a le lipi deloc.
Discrepanțele începe cu parametrii de securitate biologică: polipropilenă nu cauzează un prejudiciu și deteriorarea siliconul nu produce procese fiziologice, în timp ce foaia de teflon poate conține impurități toxice, chiar dacă în cantități mici.
În plus, aceste materiale diferă în preț. Costul plăcilor de polimeri este determinat de complexitatea proceselor tehnologice necesare pentru sinteza și turnarea materialului. În acest sens, siliconul este mai laborios, astfel încât prețul la care este vândut o foaie de silicon este întotdeauna puțin mai mare.
Totul despre sucuri de sucuri 1. Ce este un storcator centrifugal si de ce nu este un storcator? 2. Avantajele suductoarelor inainte de centrifugare.
Toate dezumidificatoare și uscătoare vă reamintesc că una dintre prioritățile noastre - cunoștință cu cele mai bune aparate de bucătărie, care va plonjează în lumea de prospețime, gust și mic dejun.
Totul despre mixerele profesionale Blenderul profesionist este cel mai important aparat de uz casnic din bucătărie. Un blender modern este un obiect indispensabil în tranziția spre zdor.
Totul despre ambalarea în vacuum Ambalarea în vid a produselor: avantaje față de alte metode de depozitare Una dintre condițiile obligatorii pentru distrugerea rapidă a alimentelor.
Totul despre germinaționiști De ce germinează și care germină să alegi Cumpararea unui germinator pentru boabe este mult mai probabil o mulțime de oameni din oraș: chiar departe de natură aspirăm și.
Care este utilizarea unei prese de ulei? Mâncarea ar trebui să fie sănătoasă și plină. Despre ceea ce este cu adevărat necesar pentru corpul nostru, există multe dezbateri. Dar cei mai mulți adversari cu.
Tehnici de bucătărie pentru sănătate În mod surprinzător, un bărbat modern a fost de mult timp într-o situație în care o gospodărie profesională este necesară pentru îmbunătățirea și prelungirea vieții.
De ce am nevoie de un ionizator? De ce este important să bei apă ionizată? Apa saturata cu ioni (apa ionizata) a devenit o mantuire reala pentru oamenii care traiesc in orase. N.
Contraindicații privind utilizarea unui masaj Contraindicații Dacă aveți oricare dintre simptomele enumerate mai jos, vă rugăm să consultați medicul înainte de utilizare.
60 Hz, 50 Hz. Includeți sau nu includeți? Aparatele de uz casnic din Coreea sau alte echipamente fabricate în străinătate sunt deseori concepute să funcționeze de multe ori dintr-o rețea electrică.