Cum de a pregăti această supă este necesar să cunoască orice amantă, deoarece tehnologia sa este mulțumită de simplul. De exemplu, supa cu chifteluțe și vermicelli va gusta ca și copii, iar generația adulților va aprecia tandrețea unui vas de brânză cu bile de carne.
Supă cu chifteluțe de pui și vermicelli
Una dintre opțiunile de gătit rapide și surprinzător de ușoare. Pentru saturație, puteți adăuga un pic de pescuit la umplutură.
Ingrediente pentru prepararea supă:
- cartofi - 2 bucati;
- sare, verde și ulei vegetal la gust;
- ou;
- ceapa;
- morcovi;
- lapte - 50 ml;
- ou vermicelli - 200 g;
- piper negru la gust;
- frunze de dafin - 2 buc;
- carne de pui - 250 g;
- ou;
- pâine albă învechită - 1 felie.
Timp de gătire: 25 de minute.
Valoarea calorică: 371 kcal.
Procesul de pregătire pas cu pas:
- Morcovi grătar și prăjiți împreună cu o jumătate tocată de ceapă;
- Carnea de pâine se înmoaie în lapte;
- Alimentele turnate se toarnă apă, se aduce la fierbere, se reduce căldura, se sare și se continuă gătitul timp de încă 15 minute;
- Adăugați cuburile de cartofi, piper și aruncați frunzele de dafin în bulion;
- Răsuciți oa doua jumătate de ceapă, pâine, file de pui într-un măcinător de carne;
- Adăugați piper, ouă, sare și frământare;
- Folosind o lingură, formați chiftele și gătiți în supă timp de 15 minute;
- Apoi puneți vermicelli și piper;
- Imediat ce friptura este gătită, aruncați verzii tocate în supă și după 2 minute scoateți tigaia din foc.
Supă de copii cu orez și chifteluțe cu carne de pui
Acesta poate fi pregătit atât pentru un meniu pentru copii, cât și pentru un meniu dieta. Simplitatea felului de mancare nu necesita experienta culinara, astfel incat chiar si cea mai lipsita de experienta se poate bucura de gatit.
Produse supa:
- tocat pui - 300 g;
- Cartofi - 3 buc;
- câteva ramuri de mărar;
- sare, frunză de dafin și piper la gust;
- ulei - 30 ml;
- morcovi;
- orez - 2 linguri. l;
- cuișoare de usturoi.
Timp de gătire: 35 de minute.
Valoarea calorică: 153,88 kcal.
- Se toarnă într-o tigaie 2 litri de apă;
- În lichidul fierbinte, lăsați tuberculii de cartofi și frunzele de dafin tăiate în paie;
- Răzuiți morcovii și grătinați legumele într-o tavă separată de prăjire timp de aproximativ 4 minute;
- Morcovii transportați se adaugă la bulion, urmată de aruncarea orezului;
- Sare de carne de pui și se presară cu o cantitate mică de piper. Forme de bile;
- Trimiteți chiftele pe supă, gătiți 15 minute;
- În acest timp, pregătiți ingredientele rămase: tăiați verdele în formă fină, treceți usturoiul prin presă;
- Se condimentează supa cu ingredientele anterioare, piper, sare;
- Pregătit pentru a scoate supa de la aragaz și a închide capacul strâns pentru câteva minute.
Husă de supă de hrișcă cu tacâmuri de pui
Această versiune a supă va fi soluția ideală pentru un meniu pentru copii sau slabă. Este pregătit cu ușurință, principalul lucru este să utilizați hrișcă organică în loc de hrișcă obișnuită.
Componentele necesare ale rețetei:
- hrișcă organic - 100 g;
- sare, verde, piper;
- cartofi - 300 g;
- bay de frunze;
- ulei - 30 g;
- țelină rădăcină - 25 g;
- carne tocată de pui cu condimente și ou - 300 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- morcovi;
- ceapa.
Timp de gătire: 40 de minute.
Valoarea calorică: 119. 76 kcal.
Proces tehnologic pas cu pas:
- Din carne tocată de carne;
- Tăiați cartofii în bucăți mici, grămați morcovii, tăiați bine ceapa;
- Se toarnă 1,5 litri de apă în tigaie, după fierbere, se aruncă cartofii și frunzele de dafin;
- Apoi adaugati morcovi si ceapa;
- Apoi, aruncați rădăcina de țelină și gătiți până la 7 minute;
- Adăugați chifteluțe, aduceți la fiert, reduceți căldura și gătiți timp de 10 minute;
- Sare și se scufundă hrișca, se amestecă și se continuă gătit numai sub capacul închis;
- Când legumele sunt gata să introducă ulei, usturoi tocat și verde tăiat;
- Scoateți supa de pe farfurie, apăsați timp de câteva minute.
- Gata să servească cu o lingură de smântână.
Rețetă pentru supă de cartofi cu bomboane de carne tocată
Orice s-ar putea spune, dar fără cartofi, primul fel de mâncare este dificil de luat în considerare. Oh, chiar ca această legume din țara noastră, și dacă adăugați la ea o componentă suplimentară de carne, atunci nu va fi preț. Mai ales în timpul iernii.
Ingrediente pentru gătit:
- carne tocată de pui - 80 g;
- piper și sare de masă la gust;
- cartofi - 4 buc;
- ceapa;
- morcovi;
- ulei vegetal - 20 ml;
- o grămadă de patrunjel.
Timp de gătit: jumătate de oră.
Valoarea calorică: 102. 92 kcal.
Proces tehnologic pas cu pas:
- Umpleți coaja cu toate condimentele necesare, amestecați și mucegai;
- Bec cu morcovi tăiate în cuburi;
- Pe ulei încălzit se prăjește ceapa, după 2 minute se adaugă morcovii și se continuă trecerea timp de încă 4 minute;
- Tăiați cartofii în cuburi mici și fierbeți în apă sărată;
- Apoi adăugați legumele prăjite și chiftele;
- Aduceți la fiert și continuați să gătiți încă un sfert de oră;
- În cele din urmă, adăugați verdeturi tocate și lăsați să fie infuzate sub capac.
Supă de brânză cu bile de carne
Mai bine decât borsch bogat și bogat poate fi doar o supă de brânză delicată. În preparatul în sine, nu este nimic complicat, dar rezultatul este incredibil de satisfăcător și nutritiv. Încercați-l singur.
Componentele necesare ale rețetei:
- carne tocată de pui - 250 g;
- brânză topită - 3 cutii;
- piper negru - piper 2;
- sare;
- becuri - 2 bucăți;
- morcovi - 120 g;
- cartofi - 2 bucati;
- ulei - 20 ml.
Timp petrecut la gătit: 40 de minute.
Valoarea calorică: 160,35 kcal.
Proces tehnologic pas cu pas:
- Se adaugă ceapa mărunțită la carne tocată, se amestecă și se trece printr-o mașină de tocat carne;
- Forma de chiftele;
- Se toarnă apă în tigaie și până când se fierbe pregătirea legumelor;
- Ceapa este tocată în jumătăți de inele și prăjită până când este transparentă;
- Morcov tăiat în mod fin în cuburi și adăugați la ingredientul precedent, prăjiți legumele până la jumătate gătite;
- Tăiați cartofii în benzi și puneți-le în apă fiartă;
- Apoi trimiteți chiftele;
- Apoi adăugați friptura și gătiți supa până când sunteți gata, îndepărtați periodic spuma, astfel încât bulionul să nu devină tulbure;
- Tăiați brânza de cremă în bucăți și aruncați-o în supă; amestecați și gătiți încă 10 minute.
Gata să servească felul de mâncare cu ierburi tocate și găluște de usturoi.
Crevetele în sosul de usturoi cremă cu paste este un fel de mâncare incredibil de gustoasă și simplă.
Încercați să pregătiți o salată de păpădie - aceasta este o mâncare neobișnuită și folositoare, care trebuie încercată în primăvară.
Supă de pui cu chifteluțe și ciuperci în multivark
Această unitate de bucătărie a fost mult timp transformată într-un bobinator pentru fiecare hostess. Este suficient sa taieti ingredientele, sa le puneti intr-un castron, sa intoarceti la modul necesar si dupa o ora veti fi asteptati cu o supa aromata.
Componentele necesare ale rețetei:
- tocat pui - 400 g;
- becuri - 2 bucăți;
- morcovi;
- cartofi tuberculi - 2 buc;
- ciuperci - 100 gr;
- sare comuna - 3 g;
- piper negru - 2 g;
- ulei - 20 ml;
- pâine albă - 70 g;
- apă - 2,5 litri.
Timp de gătit: 1 oră.
Valoarea calorică: 40 kcal.
Proces tehnologic etapizat:
- Pâinea se înmoaie, apoi se adaugă umplutura cu o ceapă mărunțită;
- Spice cu mirodenii necesare și mucegai chiftele;
- Tăiați cartofii în cuburi mari;
- Porniți multivarul și trimiteți morcovul ras împreună cu ceapa tocată răcită în tigaie;
- Apoi, trimiteți cartofi mari tocați și ciuperci tăiate aleatoriu;
- Se amestecă ingredientele, se adaugă apă, se condimentează cu condimente;
- Pe multivarker setați modul "Supa", închideți capacul, setați cronometrul timp de 40 de minute;
- La 10 minute după început, puneți chiftele;
- Cu câteva minute înainte de sfârșit, raportați verdeața tăiată
Sfaturi utile
- experții culinare susțin că cele mai delicioase chifteluțe vor fi obținute dacă amestecați mai multe tipuri de carne tocată;
- este recomandabil să gătiți carnea de pui pentru tine. Pentru a obține un kilogram de produs trebuie să utilizați 1 kg de carne, 100 gr. pastă de pâine, 100 ml lapte, precum și ceapă, usturoi, condimente;
- pentru aerisirea bilelor de carne, carnea trebuie să fie derulată de mai multe ori printr-un măcinător de carne;
- Tendința specială poate fi dată prin adăugarea unui ou bătut și a unei cantități de 30 gr. unt;
- pentru elasticitate, carnea tocată este bătută pe o placă de lemn;
- pentru comoditatea chiftelor formează un pic mai mult decât cireșe dulci. Deci, puteți să le mâncați întregi. Dar nu-i face să fie prea mici - așa că își pierd sucul;
- moduri de a pregăti bilele de carne foarte mult. De exemplu, la început se pot prăji, apoi se umple tortul cu cremă în cuptor, iar la sfârșit se presară cu brânză;
- pentru a face supa cu perisoare de pui sunt nu numai delicioase, dar, de asemenea, util pentru a ajuta la următoarele ingrediente: boia de ardei, conopidă, țelină, dovlecei și roșii tocate;
- ca bază pentru producția de chifteluțe, puteți folosi biscuiții de pește;
- pentru un miros fantastic, puteți amesteca carnea tocată cu o cantitate mică de carne afumată brut;
- Timpul de gătire pentru chifteluțe nu trebuie să depășească un sfert de oră. Bilele de carne suprapuse se vor destrăma și vor pierde aroma;
- pentru a se asigura că în timpul formării bilelor, masa de carne nu este înfășurată în mâini, este necesar să se umezească periodic în apă rece. Câteva amante pentru acest proces folosesc o linguriță, înmuiată anterior în ulei vegetal;
- Gospodinele economice adesea adaugă morcovi tocuiți și usturoi;
- în cazul în care frigiderul nu a fost ouă, apoi la carne bile nu își pierd forma lor trebuie să tocați tocătură de mai multe ori. Apropo, expertii culinari spun ca oul nu-si poate sa-si greseasca gustul si sa-si faca consistenta un pic rigid;
- în loc de pastă de pâine puteți adăuga grâu.
Ultimul sfat: după ce felul de preparare este gătit, asigurați-vă că lăsați-l pentru perfuzie sub capacul închis timp de câteva minute.