Se dovedește că proaspete este mai util doar dacă fructele sau legumele:
- curățat și clătit cu apă clocotită (și chiar mai bine albă);
- ele sunt luate cu mâinile curate (în mod ideal - cu mănuși);
- frecat pe un flotor de plastic cu o coaja pentru a maximiza conservarea fibrelor și a vitaminelor.
Și cel mai important - beți sucul de care aveți nevoie în primele 20 de minute. În caz contrar, va începe să se oxideze cu oxigen în aer, pierzând rapid calitățile sale utile.
Atenție: proaspetele pot fi periculoase!
Iată dovada:
1. Pentru a prepara un pahar de suc, va fi necesară o medie de aproximativ 0,5 kg de fructe. Chiar dacă ținem cont de faptul că miezul, coaja și o parte din pulpă vor fi aruncate în deșeuri, partea de leucină a fructozei va fi păstrată. O astfel de cantitate neobișnuit de mare de zahăr pentru un copil este un stres grav pentru pancreas. Cu cât sunt mai mici copiii și mai dulce cu fructele, cu atât este mai mare riscul de a obține o încălcare a toleranței la glucoză la o vârstă fragedă. Și acolo înainte de obezitate și de diabet nu este departe.
2. Substanțele care cauzează alergii sunt reținute în totalitate. În acest caz, riscul de pseudoalergie (aceasta este cauza principală a diatezei exudative la copii) chiar crește, deoarece există o creștere a concentrației de substanțe care declanșează o reacție alergică.
3. Cu cât este mai mare concentrația de suc, cu atât mai mult conține acizi de fructe. Ei irită mucoasa din esofag și stomac, cresc peristaltismul și provoacă colici intestinali. Smaltul dulce al dinților copilului nu suferă mai puțin. Distrugerea prematură provoacă carii timpurii.
Ce trebuie să faceți pentru sucul proaspăt stors
În primul rând, nu folosiți pentru a pregăti soiuri de fructe foarte dulci. în special - nu adăugați zahăr rafinat. Pentru a reduce încărcătura de carbohidrați, este necesar să se dilueze sucul cu apă într-un raport de 1: 1 sau chiar 1: 2. Sunt utile legume proaspete, care conțin mai puțin fructoză.
În al doilea rând, după ce a dăruit copiilor să bea sucuri printr-un tub pentru a proteja dinții.
În al treilea rând, până la 2 ani, utilizați numai fructele care cresc în casa copilului. Dacă doriți cu adevărat fructe exotice, ar fi bine să le mâncați.
Experții cred că fructele sunt mai ieftine decât stoarcerea sucurilor din ele. Deci, aparatul muscular al fălcilor este instruit, intestinul este umplut cu fibre utile. Copilul primește ocazia de a se bucura de gustul fiecărei bucăți fără riscul de a mânca prea mult.