O astfel de mâncare populară și populară, numită "omelet", care este de origine franceză, nu conține lapte. Reteta clasica pentru acest aliment constă în ouă ușor bătut, prăjită într-o tavă cu adăugarea unei cantități mici de ulei. Astfel de ingrediente suplimentare precum laptele, făina sau amidonul, precum și altele, care sunt adesea folosite în zilele noastre și în țara noastră, nu au fost folosite pentru a crea o omletă. Cu toate acestea, astăzi s-au schimbat multe și aproape fiecare bucătărie din lume preferă să contribuie cu ceva la diferite rețete pentru gătit multe feluri de mâncare celebre. Care este reteta clasica pentru omeletele cu lapte?
Unele reguli pentru a face o omletă cu lapte
Cine și când a decis să adauge lapte la omletă, cu greu poate fi recunoscut în mod fiabil, dar majoritatea bucătarilor cred că gustul acestui fel de mâncare beneficiază numai de acest lucru. Cu toate acestea, este de asemenea necesar să se pregătească o omletă cu lapte. Este important să se ia în considerare următoarele nuanțe:
Cum să gătești cea mai simplă omeletă cu lapte
O astfel de omletă este extrem de ușor de gătit și puteți trata chiar și un copil mic, deoarece nu numai că nu conține ingrediente nocive pentru bebeluși și are chiar beneficii speciale pentru dezvoltarea unui organism în creștere.
Aceasta va necesita următoarele ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- lapte - 6 linguri;
- sare - 1/3 linguri de ceai;
- unt - 50 de grame.
Pentru a pregăti o astfel de omletă este necesar:
Ouăle sunt sparte într-un castron și le bate cu o măturică sau o furculiță simplă. Faceți asta cel puțin o jumătate de minut. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă omogenă de proteine și gălbenușuri. La ouă, se toarnă laptele, se adaugă sare și se amestecă bine.
Tigaie, reduceți căldura la mediu și topiți puțin unt pe el, împrăștiindu-l uniform pe întreaga suprafață de prăjire. Se toarnă amestecul de ouă într-o tigaie și se amestecă, distribuindu-se uniform. Atunci când omelele se rotesc din partea inferioară, trebuie să se răsucească și să fie aduse la gata într-un mic foc, închizând tigaia cu un capac.
Omeletul este servit, tăiat în porții și presărat cu verde mărunțit.
Cum să gătești o omeletă clasică cu gust de lapte
Dacă aveți timp și doriți să faceți o mâncare cu adevărat festivă, atunci pentru acest omlet preparat pe o rețetă specială este destul de potrivit.
Aceasta va necesita următoarele ingrediente:
- ouă - 6 bucăți;
- lapte - ½ ceasca;
- făină - 2 linguri;
- amidon - 1 lingură de masă;
- sare - 1/3 linguri de ceai;
- unt - 50 - 100 grame;
- grăsime, șuncă, cârnați - pentru 50 de grame;
- bec - 2 - 3 bucăți;
- brânza este greu - 50 de grame.
Pentru a pregăti o astfel de omletă este necesar:
Ouăle sunt împărțite în gălbenușuri și veverițe, după care sunt bătuți separat unul de altul într-un vas separat, pre-răcit. Inițial, trebuie să bateți gălbenușele, adăugându-le puțin lapte (jumătate de galbenus - jumătate de coajă de lapte) și apoi să faci proteinele, pe măsură ce acestea se ajustează repede. Și ar trebui să se facă într-o singură direcție, ca să nu se stingă.
Cu grijă, adăugați treptat masa de gălbenuș la proteine și frământați foarte ușor cu o lingură în aceeași direcție în care albii au fost bătut. La amestec, presărați făină pre-cernută, amidon, adăugați sare.
Tigaia de căldură se încălzește și se unge cu unt, apoi se pun bucăți mici de grăsime, șuncă sau cârnați și se prăjește la foc mediu pe ambele părți. Îndepărtează-le din tigaie și se prăjește ceapa mărunțită în grăsimile rămase. Când este gata, puneți bucățile de carne într-o tigaie și umpleți-o cu un amestec de ouă în formă de ouă. Gătiți un foc mic sub capac, ridicați periodic marginile omelei și plasați sub el bucăți mici de unt. Cu 5 minute înainte de a fi pregătit să stropească o omletă cu brânză, rasă. Serviți, decorate cu verdeață.
Omelette este un fel de mâncare minunată, deoarece conține multe substanțe utile - vitamine, macro și microelemente, aminoacizi și, de asemenea, vă permite să reglați echilibrul colesterolului din sânge. Intrați în mâncarea obișnuită și bucurați-vă de gust.