Cum să pictezi ouăle în coji de ceapă ca să nu explodeze
Deci, cum poți picta ouăle cu ceapa de ceapă, astfel încât acestea să rămână intacte? Mai întâi de toate, este necesar să selectați ouă de pui. La selecție, este necesar să se urmărească faptul că pe o cochilie nu s-au produs fisuri sau dărâmături semnificative, în mod diferit la gătit în aceste locuri, va exista un "progres" și proteina se va turna.
Dacă vă decideți să pictați ouă pe rețeta "bunicii", veți avea nevoie de:
- coji de ceapă (aproximativ 2 mâini);
- apă curentă;
- ouă (cantitate la discreția dvs.).
Mai întâi de toate, este necesar să se pregătească chiar decoctul din coji, în care ouăle de Paști vor fi pictate. Pentru a face acest lucru, este necesar să curățați temeinic cojile, astfel încât să nu rămână urme de murdărie și să le puneți într-o tavă cu apă. Gatiti bulionul timp de o ora (cu cat mai mult gatiti, cu atat devine mai intunecat lichidul).
Este important să știți! Ori de cate ori oua gatiti la apa sarata trebuie sa fie (1 litru 1 linguriță de sare). Sarea nu afectează gustul produsului, ci crește densitatea acestuia.
Odată ce bomboanele din ceapa de ceapă sunt gata, puteți începe să pictați. Există două metode:
- am scăzut în bulion deja fiert ou, aproximativ 1-2 minute (coaja nu este puternic colorată și va avea o culoare palidă);
- Coborâm oul fiert în bulion și gătește-l timp de 15 minute (în astfel de cazuri coaja va fi luminos de culoare brună).
La sfârșitul gătirii, se recomandă să se îngroape ouăle gata preparate cu ulei de floarea-soarelui și se așază pe un șervețel astfel încât resturile de grăsime vegetală să fie sticloase. Această acțiune oferă strălucire și o culoare strălucitoare.
De asemenea, nu uitați că ouăle de Paști pot fi decorate și pictate, care vin cu diferite ornamente și modele. Pentru a face acest lucru, puteți folosi o vopsea specială, care este pictată pe ouă cu perii (este inofensiv pentru sănătate).
Cum să pictezi ouăle în coji de ceapă și în alte coloranți, astfel încât să nu se spargă?
Dacă deseori spargeți și spargeți ouăle, trebuie să recurgeți la metode străine care ajută la eliminarea problemei sau, mai degrabă, rezolvați-o.
În primul rând, nu trebuie să uităm că trebuie să sare apă, indiferent dacă gătiți ouă sau vopsea.
În al doilea rând, trebuie amintit că, înainte de vopsire ouăle ar trebui să fie cald, adică să aibă cel puțin temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, le puteți scoate din frigider înainte de a merge la culcare și dimineața pentru a începe de colorat.
În al treilea rând, urmăriți ouăle în timpul fierberii - nu ar trebui să "bată" unul pe celălalt. Pentru aceasta este necesar să se reducă treptat focul de pe placa, fără a aduce apa la fierbere de rulare.
De remarcat este și modul bunicului, care se bazează pe semnele folclorice. Pentru ca ouăle să nu explodeze în timpul colorării, puneți o farfurie mică (sau o farfurie, dacă tigaia este destul de mare) pe fundul tăvii într-o poziție inversă.
Trebuie remarcat și faptul că gătitul și colorarea ouălor trebuie să se găsească într-o cratiță (pană) cu pereți groși și un fund. Acest lucru se explică prin faptul că, cu cât metalul vesela este mai gros, cu atât mai uniformă este temperatura pe rezervor (și, în consecință, peste ouăle colorate).
Puteți, de asemenea, ștergeți coaja de ouă cu vată de bumbac înmuiată în alcool (unii experți în gătit sunt sfătuiți să trateze ouăle înainte de gătire și vopsire).
Unii bucătari, atunci când gătesc și colorați ouăle, pun mai multe scobitori sau perii de dimensiuni mici într-o oală cu ouă, deși această acțiune oferă o luminozitate mai mare ouălor colorate decât forța.
Cum afectează culoarea ouălor fragilitatea
De obicei, ouăle de pui vin în două culori - alb și maro. Culoarea albă a ouălor este mai frecventă, deci este adesea ouăle de Paști care sunt pictate de ouă albe. Dar este important de remarcat faptul că învelișul brun este mai solid și ferm, datorită conținutului de pigmenți întunecați (culoarea închisă predomină lumina).
De aceea, pentru a picta ouăle pentru Paște, ar trebui să alegeți ouă întunecate, brune, deoarece nu sunt distruse ca fiind albe și au o structură mai solidă.
Merită să rezumăm faptul că oua de colorat în coji de ceapă fără crăpare sunt destul de realiste și chiar simple, dar este necesar să se ia în considerare toate nuanțele și regulile de gătit.
Mult noroc în colorare și Paște!