Puțini bucătari știu să gătească un pui pe o sticlă din cuptor, dar totuși această rețetă nu este doar de notat pentru ușurința de execuție, ci și pentru gustul excelent al preparatelor din carne. Datorită faptului că carcasa de carne de pui este plantată pe gâtul sticlei, este coaptă și învins în mod egal din toate părțile. Și dacă în sticlă există bere sau vin - puiul va obține o aromă inexprimabilă și un gust rafinat, datorită evaporării băuturii alcoolice. Deci, cum să gătești puiul în cuptor pe sticlă? Secretul succesului în marinarea corectă a cărnii.
Există mai multe opțiuni pentru marinarea pentru coacerea puiului întreg. Marinada clasică este făcută din suc de lămâie, inele de ceapă, sare, piper, usturoi tocat. O altă variantă a compoziției - kefir, ceapă, condimente "pentru kebab shish", condimente. Carcasele de pui spălate, curățate și dezghețate trebuie să fie complet scufundate în marinadă. Pentru aceasta, este recomandat să folosiți o tigaie mică și să zdrobiți puiul cu o încărcătură deasupra. Lăsați puiul timp de 2-3 ore la temperatura camerei. Puteți să marinați puiul pentru o perioadă mai lungă. Pentru aceasta, carnea din marinada trebuie să fie așezată în frigider pentru noapte, de exemplu. Durata maximă de depozitare a țaglei în frigider este de 2 zile.
Puiul de pe flacon este pregătit în cuptor, în timp ce experții recomandă așezarea țaglei într-un cuptor rece și apoi încălzirea acestuia. Felul trebuie gătit la 200 de grade timp de 40 de minute. În consecință, numărătoarea inversă începe din momentul în care cuptorul este încălzit la nivelul dorit. Este, de asemenea, recomandat să înfășurați puiul cu folie pentru ao face suculentă. Cu 10 minute înainte de expirarea timpului alocat, folia trebuie să fie îndepărtată astfel încât suprafața să se roșească. Este important să nu supraexpuneți puiul în cuptor, deoarece atunci acesta se poate descompune în bucăți. Puiul de pui este servit cu o garnitură de legume, paste făinoase, orez, hrișcă.