1 mod:
Ingrediente: Pentru biscuit - 4 oua - 130 g zahar - 75 g făină / s - 40 g amidon - 1 plic de zahăr vanilat - prindeți sare Desen pasta: - 1 ou alb - 30 g zahăr - 30 g de unt moale - 40 g făină - câteva picături de colorant alimentar pot fi utilizate pudră de zmeură, pudră de cacao, dar apoi pentru aceeași cantitate de făină redusă.
Pentru umplutura: - 300 ml smântână 33% - 3 lingurițe. zahăr pudră - 300 g zmeură proaspătă (sau 200 g de zmeură sau cireșe congelate) - 1 lingura. l de lichior sau de coniac
Metoda de preparare: La coacerea hârtiei cu creion în jurul formelor de biscuiți sau a unui alt șablon, puteți scrie ceva. Inscripția este mai bine să faceți un font clar și curajos. Dacă se folosesc boabe congelate, acestea trebuie să fie așezate într-un filtru și dezghețate în prealabil. Dacă zmeura este proaspătă, spălați-o și puneți-o la o parte. Impregnarea: A doua jumătate a zmeurului ștergeți printr-o sită într-o cratiță mică, adăugați 1 lingură. l. pulbere de zahăr și se aduce la fierbere la foc mic. Scoateți din căldură și răciți. Dacă doriți, adăugați 1 lingură. l. lichior sau cognac. Impregnarea este gata.
Paste de pastrare: Bateti ou alb si zahar, adaugati untul si faina. Se amestecă bine până se netezeste. Adăugați culoarea alimentelor la umbra dorită. Rețineți că atunci când coaceți, culoarea va deveni mai intensă. Transferați masa într-o pungă de patiserie și o duză subțire. Aveti nevoie de tigaie 30 x 30 cm. În cazul în care este întuneric pe partea de jos a pune hârtie de copt goale este necesară pentru un contrast mai mare a imaginii.
Hârtie cu o imagine pusă pe partea superioară, desenată cu fața în jos. Aplicați masa de desen din pungă pe modelele și literele, apoi nivelul ușor al suprafeței, dacă este necesar. Scoateți tigaia în congelator timp de 30 de minute.
* Dacă hârtia de pergament nu are o calitate foarte ridicată, pentru a preveni aderența modelului, ungeți-l abundent cu unt! Tortul de burete: Se separă albii de gălbenușuri și se bate într-o spumă groasă și se lasă deoparte. Într-un alt castron, bateți gălbenușele cu zahăr, zahăr cu vanilie și 3 linguri. până când zahărul se dizolvă într-o spumă albă. Proteinele se așeză pe gălbenuș, se toarnă făina cu amidon și sare acolo, se amestecă cu grijă amestecul.
Luați o tavă de coacere din congelator cu un model și turnați ușor aluatul lichid deasupra. Dacă este necesar, mistria cu spatulă. Ridicați foaia de coacere dintr-o parte și lăsați-o de 2-3 ori pe masă pentru a permite aluatului să se răspândească uniform. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 12-14 minute. până la maro auriu.
Gata să schimbe tort din tigaie cu un prosop de bucatarie curat, răsuciți-l într-o rolă (figura în afara), se lasă să se răcească. Whip mixer batere de crema sau cu restul de zahăr la vârfuri moi. Turta răcită disloca cu grijă, scoateți hârtia de copt și pot fi transferate pe o saltea de silicon sau lăsați pe un prosop. Îndepărtați marginile uscate dacă este necesar.
Imaginea rămâne mai jos. Folosind o perie, aplicați impregnarea pe biscuiți, apoi întindeți și lăsați frisca. Întregul fruct de zmeură se întinde peste cremă. Este recomandabil să amânați 2 linguri. crema într-un porumb curat și umple-le cu fiecare boabe. Nu durează mult, dar se va evita zdrobirea boabelor. Puneți tortul într-o rolă, acoperiți-l cu o peliculă de alimente și puneți-l în frigider timp de 6-8 ore. În cazul în care starea de înmuiere a boabelor rămâne, puteți adăuga mai multă praf de zahăr la ea și mai târziu să-l utilizați ca un sos și pentru decorarea desertului.
A doua cale este mult mai ușoară. Esența ei constă în faptul că face un test pe favorit role reteta biscuit, aluatul de multe ori colorat cu colorant alimentar de culoarea dorită, aplicați acest model de test pe pergament (la fel ca în prima reteta), dar nu este model înghețat și se coace în preîncălzit la 180 grade cuptor timp de 3-4 minute, scoate tava din cuptor se toarnă aluatul de odihnă și pâine coaptă.
- rețete
- ajutor
- Adăugați la favorite:
- 83
-
Articole similare