Braga făcut din miez de mesteacăn, rețete de gătit
Braga pe miez de mesteacăn - o băutură ușor de pregătit, dar în același timp, foarte plăcută, cu un gust memorabil. Pentru a obține un braga delicios, luați sapa de mesteacăn proaspătă (10-15 l.), Ca și zahărul (2-3 kg) și drojdia (aproximativ 100 de grame).
Băutura este un proces simplu și rapid. Sucul de mesteacăn trebuie încălzit la o temperatură de aproximativ 30 de grade. Apoi, dizolvăm zahărul în el, îl scoatem din foc și adăugăm drojdia. În căldură, măturea ar trebui insistată până când va fi pregătită timp de aproximativ 6 zile. În același timp, dacă înfășurați un recipient cu o cârpă caldă - braga poate coace puțin mai repede.
Trebuie remarcat faptul că samanta de mesteacăn este foarte potrivită pentru fabricarea berii, deoarece conține multe substanțe și oligoelemente necesare pentru dezvoltarea benefică a drojdiei. În acest sens, problemele legate de fermentație nu apar practic și nu trebuie să se suplimenteze suplimentar cu aditivi. În plus, berg din mesteacăn este o băutură foarte utilă. Desigur, dacă o folosiți moderat și cu înțelepciune.
În plus față de rețeta de mai sus, există mai multe alte variante asupra subiectului - cu adăugarea de frunze de mesteacăn sau de cereale prăjite de orz sau de grâu. De asemenea, calendarul de preparare a berii de la miez de mesteacăn poate diferi de la 6-7 până la 12-14 zile. Această cifră depinde de baza de prescripție medicală și temperatura de cameră a perfuziei pentru băuturi.
Trebuie să vă amintiți că, dacă preferați să beneficiați cel mai mult de utilizarea sucului de mesteacăn, cea mai bună opțiune este să o folosiți în stare proaspătă sau în conserve, precum și sub formă de kvass.