Sucul de rodie este o băutură obținută din semințe de rodie. Acest suc se numește elixirul tinerilor și al sănătății. Proprietățile utile excelente ale rodiei au fost cunoscute de foarte mult timp. De exemplu, în Babilon, sucul de rodie a fost folosit ca remediu în cel de-al treilea mileniu î.en. Este, de asemenea, cunoscut faptul că Hippocrates însuși a prescris acest suc pentru diferite tulburări ale sistemului nervos, boli gastro-intestinale și febră. Ulterior, faimosul doctor Avicenna a sfătuit sucul de semințe de rodie ca un mijloc de tratare a gâtului și a dizenteriei, cu căldură severă și sângerare.
Astăzi acest suc este popular în întreaga lume. Poate fi usor de preparat chiar si acasa, fara a folosi un storcator. Pentru a obține sucul de semințe de rodie, este suficient să întindeți fătul în coajă, iar după granulație în interior, pur și simplu tăiați o parte din coaja și stoarceți sucul. Principalii furnizori de rodii de astăzi sunt Transcaucasul și Asia Centrală.
În funcție de varietățile de rodie, culoarea sucului poate varia de la purpuriu la roșu închis. Gustul sucului este acru și tartă, dar este răcoritor și plăcut.
Aplicație de gătit
Astăzi, sucul de rodie este de asemenea utilizat în gătit. Se utilizează în mod activ în producția de cofetărie, în producția de cocktail-uri, lichioruri, pumn, precum și băuturi nealcoolice moi. În gătitul casnic, siropul este folosit pe scară largă de grenadină, care se obține prin fierberea sucului de rodie. Sucul de rodii este folosit pentru fabricarea de muse, jeleu și înghețată. În bucătăria din Caucaz și din Est acest suc se folosește pentru prepararea sosurilor și a sosului, cu care carnea este condimentată. Ca rezultat, devine foarte blând și suculent. În același timp, devine o aromă elegantă de rodie.
De asemenea, este de remarcat faptul că acest suc este foarte bogat în vitamine. Nu e de mirare că el este uneori numit regele vitaminelor. În special, are o mulțime de vitamine C și vitamine B. În plus, conține provitamina A, precum și vitamina E și PP. Dintre microelemente, sucul de semințe de rodie este bogat în fosfor, potasiu, fier, cupru, calciu, sodiu și siliciu. Datorită acestei compoziții, acest suc îmbunătățește funcțiile hematopoiezei. În plus, curăță vastele, îmbunătățește compoziția sângelui și a sucului gastric. De asemenea, consolidează sistemul imunitar și reîncarcă cu energie.
Datorită faptului că sucul de rodie normalizează nivelul hemoglobinei, este de asemenea util pentru pacienții cu anemie. Are proprietăți diuretice, ceea ce îl face util pentru persoanele cu tensiune arterială crescută și umflături. Aici merită menționat faptul că, spre deosebire de alte diuretice, sucul de rodie nu spală potasiul din organism. Ajută la eliminarea umflăturilor, la normalizarea tensiunii arteriale și, în același timp, menține funcționarea normală a inimii și invers, alimentează organismul cu potasiu.
Compoziția sucului de rodie include polifenoli, care se caracterizează prin activitate antioxidantă ridicată. Astfel, acest suc poate neutraliza radicalii liberi și face chiar mai bine decât ceaiul verde, vinul roșu, afinele și afinele.
Compoziția sucului de rodie conține cincisprezece aminoacizi, care sunt necesare organismului nostru pentru a construi proteine. Șase dintre acestea sunt de neînlocuit, adică ele nu sunt produse de organismul propriu și pot intra doar cu alimente. În caz contrar, poate exista o tulburare metabolică.
De asemenea, merită menționat faptul că sucul de rodie este bogat în tanini, care sunt tanini. Apropo, taninurile fac ca gustul sucului să fie atât de tare. Taninurile sunt utile pentru tratamentul diareei, amigdalei și stomatitei. În ultimele două cazuri, sucul este utilizat în calitatea clătirii. S-a dovedit științific că sucul de rodie are capacitatea de a inhiba tumorile maligne, ceea ce îl face un bun mijloc de prevenire a bolilor oncologice. Acest suc conține și pectină, care normalizează activitatea tractului digestiv.
Acest suc este, de asemenea, util pentru sănătatea femeilor. În special, utilizarea sucului de rodie servește prevenirii cancerului de sân. Sucul este, de asemenea, recomandat pentru funcționarea normală a ovarelor. Pentru aceasta, se recomandă ca femeile să bea zilnic un pahar de suc de rodie în prima săptămână a ciclului. În plus, aceasta va ajuta să facă față simptomelor de PMS. Sucul de rodie este, de asemenea, util pentru sănătatea bărbaților. În special, este un mijloc de prevenire a cancerului de prostată. Sucul de rodie este, de asemenea, util pentru puterea masculină. În special, este acceptat cu succes într-un complex cu o dietă și exerciții fizice regulate pentru lupta împotriva impotenței.
Este, de asemenea, cunoscut faptul că, dacă beți un pahar de suc de rodie pe zi, atunci crește dorința sexuală. Faptul că, cu ajutorul sucului de rodie, există o stropire de testosteron, care doar imagini pozitive afectează unitatea sexuală. În plus, vă ajută să scăpați de stres și vă permite să vă mândriți.
În ciuda utilității sucului de rodie, în unele cazuri poate face mai mult rău decât bine. Prin urmare, trebuie să utilizați acest suc cu înțelepciune. În special, nu este necesar să beți suc de rodie femeilor gravide, copiilor și, de asemenea, persoanelor care au anumite boli ale stomacului. Sucul de rodie este contraindicat la persoanele care suferă de aciditate ridicată a stomacului, ulcerului peptic și a pancreatitei.
Compoziția sucului include taninuri, care pot agrava problemele cu scaunul, în special la persoanele care sunt predispuse la constipație. Adevărul poate fi adăugat sucului de rodie, suc de sfeclă și suc de morcovi. O astfel de băutură se poate bea chiar și cu constipație și va aduce un beneficiu mai mare decât sucul de rodie pură.
De asemenea, trebuie spus că consumul regulat de suc de rodie în formă concentrată poate dăuna smalțului dinților. Prin urmare, să beți suc de rodie este cel mai bine sub formă diluată sau printr-un tub.
Cum de a alege suc de rodie
Din păcate, contrafacerile de astăzi sunt întâlnite destul de des. Acest lucru se aplică și sucului de rodie. În același timp, forjarea, speculând pe popularitatea sa. Uneori puteți găsi la vânzare așa-numitul nectar de suc de rodie. În acest nectar se adaugă zahăr. Și în număr mare. În plus, conține coloranți sub formă de suc de sfeclă, suc de bostan și mulți conservanți. Pentru a nu intra într-un astfel de produs de calitate scăzută, trebuie să cunoașteți câteva criterii simple prin care puteți alege suc natural de rodie. De exemplu, sucul de rodie este cel mai bun ambalat ambalaj din sticlă. Data expirării trebuie indicată pe aceasta. Acordați atenție prețului. Pentru tine, trebuie sa intelegi ca sucul de rodie de calitate pur si simplu nu poate fi ieftin. În același timp, producătorul de suc trebuie indicat pe etichetă. Exportatorul de țări trebuie să fie o țară în care un rodie crește. De asemenea, pe ambalaj trebuie să fie cuvântul "suc". Nu ar trebui să existe "nectare" și alte observații că acest produs se face cu adăugarea de suc de rodie. Ar trebui să fie suc de extracție directă. În plus, sucul nu ar trebui să conțină glucoză, suc de sfeclă și conservanți.
Astfel, pentru a selecta un suc de rodie de calitate, trebuie să studiați eticheta. Dacă sucul corespunde standardului, pe etichetă se va scrie "suc de rodie 100%, presare directă. Gradul cel mai înalt ".
Uneori se poate observa un depozit în partea de jos a pachetului. De fapt, nu există nimic în neregulă cu proiectul. Pentru sucul natural de rodie, acest precipitat este destul de acceptabil. Prezența nămolului se datorează faptului că sucul conține astringenți și tanini.
Cum să gătești suc de rodie
Se recomandă să faceți suc de rodie pe cont propriu și să nu îl cumpărați în lanțuri de comerț cu amănuntul. La urma urmei, pentru a vă proteja de fals. Este foarte simplu procesul de a face acest suc. Pentru suc, alegeți numai fructele coapte. Atunci când fătul este selectat, trebuie să fie bine rupte. În timpul acestei proceduri, nu puteți deteriora pielea rodii. După ce fătul este deja moale, trebuie să faceți o gaură mică și turnați sucul de rodie într-un recipient pregătit.
Pentru prepararea sucului de rodie, poți să iei un astfel de dispozitiv ca un usturoi. Pentru a face acest lucru, rodia trebuie mai întâi decojită, extrasă din fruct toate boabele și alternativ pusă pe dispozitiv.
Uneori se utilizează o sită pentru a face acest suc. Boabele sunt extrase mai întâi din făt, după care sunt mestecate și lichidul rezultat este filtrat prin tifon. În acest caz, cel mai important lucru este că sita și obiectul care trebuie zdrobite de boabe nu sunt metalice.
Cum sa pastrati sucul de rodie?
Sticla deschisă este păstrată timp de cel mult două sau trei zile. Ambalajul nedeschis este de obicei păstrat atât timp cât este indicat pe ambalaj. Prin urmare, fiți ghidați de această valoare. Sucul de rodii proaspăt stors este recomandat să bea imediat după preparare. În general, nu este nimic mai bun decât să pregătești singur sucul de rodie. Acesta va fi gustos și util. Pregătiți sucul, așa cum vedeți mai sus, nu este deloc dificil. Pentru aceasta, în primul rând, trebuie să învățați cum să curățați corect o grenadă. Acest proces este poate cel mai neplăcut.
