Nucul de apă se răspândește în întreaga lume. Determinarea patriei sale este dificilă. Cu toate acestea, se știe că în China chilim a fost menționat în manuscrise acum 3 000 de ani. Acum crește pe teritoriul aproape întregii Eurasii și a Africii. Și, comparativ recent, a fost adusă accidental în America de Nord, unde a rămas și ea rădăcină. Nuc special cultivat în China, Japonia, India și multe țări africane. În Africa Centrală, chiar și acolo este Lacul Nyasa, care în traducere înseamnă "locuință de o nuci de apă". Acolo, chilimul crește foarte activ, de la 1 hectar colectează până la 600 kg de nuci.
Planta aqua este ușor de recunoscut. Se dezvoltă chiar în iazuri cu apă caldă în picioare. Pe suprafața unui iaz sau a lacului puteți vedea o rozetă de mai multe frunze, care în formă seamănă cu frunze de mesteacăn. Datorită lungimii diferite a pețiolelor, rozeta arată ca un buchet, frunzele cresc la distanțe diferite și sunt îndreptate în direcții diferite. Chilim, desigur, decorează iazurile. Interesant este "adaptarea" nucului de apă, care permite plantei să rămână pe suprafața apei, mai degrabă decât să se scufunde. Faptul este că pe fiecare peticol, sub frunză, există ceva ca un balon cu aer în interior. Cu ajutorul unor astfel de bule, chilimul este întotdeauna pe linia de plutire. Dar nucile de chilima au un aspect ușor înfricoșător. Acestea au o culoare maro-negru sau maroniu închis, iar pe cele patru laturi acestea au suprafețe asemănătoare cu coarnele. Nu este nimic pentru că se numește rozmarinul și nenorocitul.
Dimensiunea piuliței de apă este mică - cu diametrul de 2-2,5 cm și lungimea de până la 4 cm. Pielea lui este lemnoasă, tare, dar coarnele se rup fără prea mult efort. Chilim crește foarte interesant. În primăvară, de la puiul de anul trecut apare rădăcină și crește din ce în ce mai mult spre suprafața apei. Apoi, cand apare varza, ea coboara, ajunge treptat la fund si are radacina in sol.
Ingrediente de acvaculturi
Compoziția nucului de apă este interesantă. Este foarte hrănitoare, deoarece aproximativ 50% din pulpă este amidon. De asemenea, în nuci sunt apă, glucoză, uleiuri, substanțe azotate și cenușă. Chilim este considerat unul dintre cele mai bune cereale. Și nu există atât de multă proteină în niciunul dintre ele ca în chilim. Datorită compoziției sale, nucul nu este valabil numai ca produs alimentar, ci și folosit în scopuri medicinale. De exemplu, înainte de a fi folosit adesea pentru a trata dizenteria. Această piuliță contribuie, de asemenea, la vindecarea diferitelor boli ale tractului gastrointestinal și ale aterosclerozei.
Aplicarea nucului de nuci
Și piulița de apă a adus multe. De fapt, uneori chiar putea să înlocuiască pâinea, pentru că făcea făină din ea. De asemenea, este consumat brut, fiert în întregime, ars pe foc, conservat, adăugat la salate. Se spune că gustul unei nuci de apă este foarte asemănător cu gustul unei castane. Sub coajă este un boabe albe suculente. Anterior, chilima a fost foarte mult peste tot, deci frunzele sale au fost hrănite cu vite, cel mai adesea - cu porci.
În India, această nuci este destul de populară. De asemenea, face făină, coace pâine și prăjituri, gătește cu supa. În special, indienii preferă să mănânce o nuci de apă cu mirodenii. Pentru a face faina de la chilima, se macină folosind mori de mână sau înmuiată în apă și apoi frământată. Pâinea făcută dintr-o nuci de apă se dovedește foarte gustoasă, spun că arată ca grâul.
Dar nucile sunt păstrate foarte prost. Cel mai bine este să nu păstrați nucile în coajă într-o lună rece. Dar sâmburile decojite de nuci sunt rancid după 2-3 zile. Cel mai bine este să aveți o nuci de apă imediat după îndepărtarea coajă, atunci va fi foarte suculent și gustos.
