Pentru a pregăti gemul din dovlecei și cu lămâie am nevoie de: dovlecei (de preferință să iau doar tinere) - 2 kg, lamaie - 4-3 bucăți (am luat lămâi medii), zahăr - 2 kg. portocaliu - 4 buc.
Marrows sunt bune pentru spălare și peeling, tăiate cu pătrate mici, dacă sunt foarte mari semințe în dovlecei, trebuie să fie îndepărtate. Am adormit dovlecel cu zahăr, eu dau să stau o zi, dovlecel ar trebui să înceapă sucul.
Dupa ce dovlecii lasa sucul, adaugati lamaie si portocala rasa (portocala si lamaie freca cu coji).
Am pus-o pe foc și gatite timp de 7-8 ore, amestecând ocazional, astfel încât gemul să nu se lipiască.
Eu scot din foc, am răspândit gem pe borcane curate și pot fi laminate.
Puteți cu siguranță să squash cu lamaie, precum și cu portocale pentru a trece printr-un măcinător de carne, dar nu mi-a plăcut cu adevărat.
De asemenea, m-am dus să pregătesc gem cu miere, am adăugat 6-7 linguri, gustul este puțin diferit, dar e mai bine să nu adaugi miere, pentru că mierea este pentru un amator.
Bon apetit și bună dispoziție.
Nu este un gem obișnuit, un amator. Pregătiți gem de la dovlecel cu lămâie și, uneori, în loc de lămâie adăugați și portocaliu, nu este dificil. Procesul de gătit nu diferă de prepararea gemului de căpșuni sau a unor ingrediente similare. Zucchini pot fi luate oricare, dar este mai bine să ia pe cei tineri cu o piele subțire. Pentru gătit vom avea nevoie de kg. dovlecei și kg. zahăr, respectiv, veți avea nevoie de o lămâie. Curățăm măduvele, regimul cu cubulețe frumoase, se toarnă zahărul, îl punem în picioare, până când sucul iese, poate dura zece doisprezece ore. După ce s-a separat sucul, puneți un foc lent, așteptați până la fierbere, procesul de gătit timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi adăugați lamaie, tăiată anterior și periați, continuați să gătiți timp de încă cincisprezece minute. După ora stabilită, transferăm gemul din tigaie în borcan, vasul trebuie pre-sterilizat, îl cumpărăm, îl întoarcem și îl facem să se răcească. Pentru a gusta, gemul din dovlecei cu lămâie adesea aminteste gemul din ananas.
Cel mai favorit gem al bunicii mele este un gem de la un dovlecel cu lămâie. Este foarte simplu.
Calculul produselor: 1 kg de dovlecel, 1 kg de zahăr, 2 lămâi.
Luăm orice dovlecel, poți fi suprasolicitat. Tăiați crusta din ea, scoateți semințele și tăiați în cuburi, adăugați-le la tigaie. Lemon, de asemenea, tăiate în cuburi, puteți, împreună cu pielea.
Adormim cu zahăr, insistăm la o oră și îl punem pe foc.
Și acum gătim ca un gem obișnuit pentru o perioadă de cinci minute. Gemul fiert de cinci minute dimineața, opriți-l. Data viitoare când o fierbem și seara și a doua zi dimineața.
Apoi se toarnă în cutii sterilizate și se închide.
După răcire, puteți mânca.
Nu este nimic greu aici. Am mâncat de asemenea dovlecei și chiar din roșii verzi! Aici rolul principal este jucat de lămâi și zahăr. Raportul de aspect, de la 1 la 3. Adică, pentru un kilogram de dovlecei taiate, trei kilograme de lămâi și zahăr nu ar trebui să fie milă. Asta e tot. Se dovedește un gem de citrice obișnuit și nu va exista gust de dovlecel, deoarece acestea vor fi atât de saturate cu lămâie și zahăr, încât ele însele vor avea același gust. Singurul mod în care va fi diferența în dimensiunea și duritatea bucăților de squash și bucăți de lamaie. Da, și din lămâie va rămâne în esență o coajă.
Iau dovlecei și zahăr într-un raport de 1: 1. De exemplu, 1 kg de dovlecei - 1 kg de zahăr. Zucchini este mai bine să ia tineri, cu o piele delicată, atunci nu o puteți tăia. Tăiați legumele în felii "cu ochi", dar nu mari. Umpleți cu zahăr, amestecați și lăsați-l pe noapte chiar în cameră. În dimineața, zahărul se va dizolva în sucul care a scăpat din dovlecei și cel care nu se topește va face acest lucru în timpul gătitului. La 1 kg de dovlecei suficient de 1 lamaie medie (cu toate acestea, aceasta este o chestiune de gust, puteți lua mai mult: acest gem nu se va strica). Unele oase chiar nu se scot, le place un pic de amărăciune, dar le curăț. Gatiti dupa fierbere timp de o jumatate de ora. Se lasă să se răcească. Pentru a se răspândi în borcane curate și este posibil să nu se rostogolească. O astfel de porție de zahăr nu va da o oțet acru.
nasty astar [28.7K]
Ingrediente: 1,3 kg de dovlecel cu piele galbenă, 1 kg de zahăr, 1 lămâie. Fiecare dovlecel trebuie tăiat în lungime cu 7-10 benzi. Dacă semințele sunt mari și dure, atunci acestea trebuie îndepărtate împreună cu miezul. Apoi trebuie să tăiați fiecare bandă - pe felii transparente. Sunt bine amestecate cu zahăr și lăsate să stea timp de cel puțin 10 ore.
După aceasta, puneți tigaia pe sobă și aduceți-o la fierbere. Îndepărtați felii de lămâie subțire împreună cu oțel, scoateți semințele și adăugați-le în blocajul de fierbere. Din nou, trebuie să fierbeți și să gătiți timp de o oră - până când sunteți gata. Gemul fierbinte este turnat peste cutii și sigilat.
Pentru gătitul de gem, luați tinerii dovlecei, care au o piele subțire. Apoi, aveți un gem de o consistență blândă.
Avem nevoie de 1 lămâie, zahăr (800 g). dovlecei (1 kg). Sculele spălate și decojite sunt tăiate în cuburi mici. Adormim cu mult zahăr și amestecăm bine. Acum lăsați-i să lase sucul să stea în picioare timp de 12 ore.
Lămâia curățată fără gropi tăiați cu tărie carnea. Gatiti masa timp de 15 minute. Adăugați lămâia tăiată și gătiți timp de 15 minute.
Am pus gemul pregătit în borcane sterilizate. Închidem borcanele și le întoarcem într-o manieră inversă pentru a se răci.