Partenerii și fondatorii rețelei de cluburi de familie Ribambelle Oygul Musahanova și Yuliya Fedorishina ne spun ce ar trebui să fie pregătiți pentru cei care intenționează să lanseze un start-up pentru copii
"La munca mea preferată înainte, a existat un sentiment că totul este într-un fel greșit, că fac ceva greșit", - își amintește Julia. Apoi Fedorishina a intrat în Insead: "Trainingul mi-a dat un incredibil stimulent și încredere în mine. M-am întors în Rusia cu o convingere fermă că vreau afacerea mea și vreau să o fac cu un partener. "
În primul an al școlii de afaceri, profesorul despre teoria antreprenoriatului mi-a spus de ce este nevoie pentru a începe o afacere de succes. Primul este să mergeți și să vedeți ceea ce vă lipsește cel mai mult pe voi înșivă. Apoi, după ce ați decis această idee, este necesar să mergeți și la toți cu această idee de a păstra - fără secrete, trebuie să vă împărtășiți în mod necesar ideea și să colectați informații și opinii. Cum este mai bine să modifici ceea ce este similar cu piața.
Julia a făcut, de asemenea, o listă cu diverse idei și a început să lucreze la ea, în timp ce căuta simultan un partener.
Ați putea fi, de asemenea, interesat
În acel moment, Oigul Musahanova sa întors de asemenea din al doilea concediu de maternitate la birou, a lucrat timp de două luni și și-a dat seama că a trebuit să schimbe ceva. "Am crezut că lucrez la un comprimat, traducându-i într-o prezentare frumoasă, care este puțin probabil să aducă pe cineva beneficii. Nu am nici o dezvoltare, iar copiii petrec tot timpul cu o dădacă. Și își amintește un caz, cum a pregătit un raport de două luni, sa așezat la serviciu până noaptea, nu a mers la un concert al grupului său preferat și nu a putut să meargă împreună cu copiii ei în vacanță. Cu privire la tranzacția în sine, în paragraful al treilea al raportului, clientul a spus: "În principiu, am fost de acord cu privire la tot." "Aici, din ochii mei, ca un giulgiu a adormit", a spus Oigul. "Mi-am dat seama că nu sunt gata să-mi petrec viața pe hârtie pe care nimeni nu are nevoie."
Nu era ușor să-ți găsești un partener. Toți aceia pe care Julia i-au încercat să-i atragă ideea au fost frică să-și piardă stabilitatea în birouri. Iar când s-au întâlnit în cele din urmă cu Oigul, și-au dat seama că dispozițiile și opiniile lor în afaceri coincid.
"Am fost norocoși, ne-am ales reciproc intuitiv. Mulți dintre oamenii de afaceri cunoscuți spun că un parteneriat de succes este o raritate. Că toată lumea jură imediat, sau când există un profit și există diferențe, ce să mai facă cu banii în continuare. Petreceți, depozitați sau investiți în dezvoltarea ulterioară. Problema incepe atunci cand o persoana doreste sa investeasca intr-o afacere, sa o scada, iar al doilea vrea sa isi castige banii si sa plece in Maldive ", râde Oygul.
Julia adaugă: "Noi, ca parteneri, avem o regulă de bază. Cine a descoperit pentru prima dată problema, decide. Oygul este foarte creativ și gushes fără sfârșit cu idei, iar calitățile mele puternice în parteneriatul nostru sunt structurale și abilitatea de a merge la obiectiv fără a fi distras de nimic ".
Partenerii s-au găsit reciproc, dar nu conceptul de afaceri viitoare. În lista ideilor potențiale pentru lansare, Fedorishina a avut multe opțiuni diferite: mai multe proiecte de internet și doar un copil. Oigul a început imediat să dezvolte o direcție copilăroasă. Ca mame tinere, au avut deja timp să exploreze pe deplin piața pe propria experiență. Fetele au realizat că în Moscova, cu toată bogăția de alegere, nu există suficiente locuri bune pentru mamele cu copii. Julia explică: "Am vrut să facem un loc pentru ca copilul să nu fie ocupat nu de aypad și gadget-uri, ci de ceva creativ și de dezvoltare a inteligenței emoționale. Dar, în același timp, clubul viselor noastre ar fi trebuit să fie confortabil cu adulții și fără copii ".
Femeile și-au compilat listele de cerințe pentru cluburile pentru copii și au început să le adapteze modelului de afaceri, pentru a-și verifica rentabilitatea.
La început au planificat să deschidă un club, un salon de înfrumusețare, un centru de fitness, un loc de joacă și chiar o școală de balet. După ce a studiat problema, a fost necesară "tăierea" salonului de frumusețe, deoarece în practică sa dovedit că hrana și manichiura într-un singur loc nu sunt igienice.
Din punct de vedere financiar, alimentarea publică a fost mai profitabilă decât un salon.
Estimarea inițială a crescut de trei ori. Partenerii au încercat să atragă investiții, dar, deoarece fetele nu aveau experiență de afaceri în spatele lor, nu au putut găsi un investitor. Împrumuturile au stânjenit Oygul și Julia cu dobânzi ridicate, în afară de aceasta, începătorul antreprenor nu avea o istorie convingătoare a fluxului de numerar. Ca rezultat, partenerii au investit în mod egal cu economiile proprii.
După doi ani
Găsit rapid cameră în centrul comercial "Four Seasons". Proprietarii s-au înțeles cu ușurință să dea locul unui club de familie cu un trafic estimat de o sută optzeci de oameni pe zi. În acel moment, în plus, proprietarii au încercat să poziționeze "Seasons" ca un centru de familie și, prin urmare, au oferit o reducere semnificativă asupra contractului de închiriere. Contractul a fost încheiat, pentru că reparațiile au fost acordate trei luni și jumătate, dar Julia și Oigul nu bănuiau ce dificultăți s-ar întâmpla. A fost necesar să se efectueze ventilație, aer condiționat, canalizare. Privind specialiștii tehnici, spre exemplu la ventilatoare, pentru ajutor, fetele nu bănuiau că vor supraestima cifrele din estimare de trei ori doar pentru a vinde amatori echipamente mai scumpe.
"Ei au început să se înrobească în toate detaliile ei înșiși, să fie interesați, dar dacă este necesar în termeni și de ce. Lazali pe acoperiș la alte restaurante, a urmărit cine are orice echipament de ventilație, "- spune Julia.
A trebuit să merg la secția de pompieri de șapte ori pentru a coordona planul. A primit de la pompieri estimarea finală de 2 milioane de ruble, fetele au reușit să taie exact de două ori.
"În general, în muncă ne-am confruntat cu un număr mare de" profesioniști "care nu erau foarte profesioniști. Prin urmare, a trebuit să înțelegem totul înșine și să luăm decizii finale pe cont propriu. Acum suntem la fel de încrezători în problemele sistemelor de ventilație, de incendiu și cel mai important - suntem în măsură să confirmăm acest lucru în toate cazurile potrivite ", a spus Fedorishina cu un zâmbet.
În paralel cu rezolvarea tuturor problemelor legate de infrastructură, fetele au cumpărat mobilier, feluri de mâncare și lucruri drăguțe, adică au făcut o "muncă de feciorie", despre care se gândeau mai întâi, visează la propria afacere.
Infrastructura a luat o mulțime de bani în plus: de exemplu, a trebuit să facem o mulțime de comunicări sub bucătărie. Fără experiența restaurantului, fetele au intrat cu întrebări tuturor restauratorilor. "Toți cei cunoscuți din sfera copiilor ne-au spus:" Ești nebun, ai de gând să te grăbești cu restaurantul? "Și restaurantele au fost surprinși:" Vrei să oferi o zonă atât de mare zonei de joc? Acest lucru nu este practic! Pune tabele peste tot, și veți avea fiecare metru pătrat să lucreze ", - spune Julia. În proiectul inițial, fetele numărau o cameră de 400 de metri și, ca rezultat, camera descoperită se dovedește a fi de 800 de metri și, prin urmare, la planul inițial, era posibil să se adauge camere separate pentru sărbători și să se plaseze un total de 120 de locuri. "A trebuit să regrez foarte mult în concept deja în proces - această flexibilitate și viteza de reacție pentru pornire sunt foarte importante. Trebuie să înțelegem imediat faptul că greu conceput pe hârtie se va materializa pe deplin în realitate ", sfătuiește Fedorishina.
Potrivit creatorilor de la Ribambelle, pentru a deschide un restaurant de familie similar din Moscova, cu o suprafață de 800 de metri, va fi nevoie de 700.000 de euro.
Având în vedere faptul că proprietarii înșiși vor fi angajați în achiziționarea de echipamente, scufundă în toate detaliile, pune întrebările potrivite. Acest lucru va economisi o cantitate decentă de echipament și nu să cumpere cele mai scumpe.
Deschiderea a avut loc la timp, dar toate dificultățile au fost înainte. Au dezvăluit imediat deficiențe grave, care costau gazda scump.
Șeful, lansând ambițios versiunea completă a meniului, nu a putut face față volumului, iar pasta, de exemplu, a trebuit să aștepte aproximativ o oră. Și cu personalul au existat dificultăți. Inițial, fetele au luat pe toți cei care erau pregătiți să lucreze cu ei. Pozițiile cheie, cum ar fi un bucătar șef și un bucătar de patiserie, au fost forțați să ofere un salariu mai mare decât piața medie pentru ai atrage să lucreze cu noii veniți. Dar, în cele din urmă, bucătarul care a acceptat să lucreze în Ribambelle cu trei luni înainte de deschidere, cu trei săptămâni înainte de lansare, a refuzat oferta, ceea ce a condus foarte mult întreaga echipă.
Deschis clubul fără un manager, hostessul a decis că se vor descurca singuri. Ei și oaspeții au fost întâmpinați, iar meniul a fost tipărit. "În cele din urmă, am realizat că nu putem face fără un manager, pentru că ne-am ocupat de o mulțime de probleme tehnice care au luat mult timp", își amintește Iulia. "Nu am avut ocazia elementară de a sta și de a analiza problemele actuale."
În meniu, accentul principal a fost pus pe bucătăria franceză, apoi adăugat paste și risotto, fără de care, după cum sa dovedit, în școli din Moscova nicăieri. Principiile de bază ale alimentației copiilor, totuși, fetele au reușit să apere - în meniu un tabu rigid pe nugget și cartofi prăjiți.
O direcție importantă a fost cofetăria, în care, după cum sa dovedit, o mulțime de nuanțe. Și, la un moment dat, a fost descoperită utilizarea irațională a ingredientelor scumpe. Analizele gigantice s-au datorat faptului că au cumpărat mult mai mult decât era nevoie, iar crema suplimentară pentru prăjituri a fost pur și simplu aruncată în gunoaie. Ca rezultat, produsele de cofetărie Ribambelle au fost de trei ori mai scumpe decât prețul mediu de piață.
Doar opt luni după deschidere, a fost posibil să se întocmească situații financiare orientative.
"Ne-am stabilit în departamentul contabil timp de trei nopți pentru a acumula experiența noastră de audit, pentru a rezolva totul prin cifre și pentru a înțelege cum funcționează întreprinderea noastră", își amintește Iulia. "Principalul lucru este că am realizat că șefii noștri primesc salariile și nu vă faceți griji cu privire la costul mâncării".
"Când am început, am avut cinci persoane și am făcut totul înșine", își amintește Oigul. - Acum suntem deja optzeci și, desigur, este mult mai ușor să ne ocupăm de tot. Ne-am așezat recent și ne-am întrebat cum am reușit să facem împreună cinci ".
La scurt timp după descoperirea pe Ribambelle improscat cu plângeri cu privire la prețuri ridicate de vacanță, astfel încât s-au așezat să se ocupe cu banchetele de fișiere și a realizat că angajații nemulțumiți a fost înfășurat de trei ori mai mare decât prețul serviciilor invitați animatori. Deci, a fost posibil să se îndrepte și cotațiile pentru sărbătorile. În planul inițial de afaceri, apropo, sărbătorile nu ocupau o poziție prioritară, deși cererea pentru aceștia era mult mai mare decât ambițiile asumate.
Acum, restaurantul este principalul element de venit al clubului. Studioul creativ, la care creatorii clubului acordă multă atenție, este mult mai puțin profitabil. Între orele 11:00 și 22:00 în studio există un profesor care este gata să facă o lecție pentru copii în orice moment. În sala de jocuri, animatorii lucrează, de asemenea, de dimineața până seara, fără un orar clar. Organizarea de activități (cursuri de gătit, dans, arte martiale, balet, engleză și mass-media în limba chineză, pictură, pregătire pentru școală) este, de asemenea, consumatoare de timp, dar cu privire la performanța financiară toate lecțiile vin în cel mai bun caz, zero. De exemplu, fetele au făcut o ofertă pentru un studio de balet, dar în realitate, baletul nu a stârnit prea mult interes.
Dar întregul concept a avut succes. În profitul operațional clubul a ieșit aproape imediat, acum venitul lunar este de 11 milioane de ruble, dar investiția după doi ani nu sa întors încă.
Într-adevăr, noul Ribambelle este destul de diferit în atmosferă. Există o terasă deschisă și accesul la grădină, o sală de vacanță, o cameră separată pentru copiii de până la trei ani și o cameră cu un titlu de lucru "bloggeri" pentru întâlniri ale tinerilor mame. Costul chiriei a fost similar cu cel al "Timpului anului", dar din moment ce premisa era ocupată de restaurant, investițiile în infrastructură erau mult mai puțin de data aceasta.
Acum, hostessul este în curs de dezvoltare în mod activ programul de franciză, care a primit o mulțime de comenzi preliminare după ce clubul a primit un premiu pentru restaurant "Palm Branch". Pregătirea pentru propunerea de franciză a trebuit să rebrand, un nou logo și o identitate corporativă. În viitorul apropiat - lansarea propriilor suveniruri: jucării și materiale pentru creativitate (vopsea, albume, creioane, cutii de creion), precum și deschiderea unui studio de bomboane.
Acum, că munca a fost stabilit de cele două instituții ale tinerei rețelei, întrebarea nu este dacă regreți despre dvs. de risc, fetele într-o singură voce spune: „Primul an ne-a trecut în ceață, am fost incredibil de obosit, dar privind înapoi, este încă nu ca își vor schimba afacerea pentru orice activitate în birou. Adrenalina incredibilă rezultă din faptul că nu faceți nimic și orice acțiune a dvs aduce un rezultat ".
Julia adaugă: "În propria dvs. afacere, este important să aveți încredere în intuiția dvs. și aveți curajul să vă credeți, chiar și atunci când toată lumea spune că este imposibilă și nu va funcționa. Și, bineînțeles, este important să vă găsiți partenerul care va fi cu voi în același val. A fost inutil să spun că ceva nu va funcționa pentru noi, am știut că împreună suntem putere și totul va fi așa cum am planificat ".