- 200 g de făină
- 70 g unt
- 1 ou
- 1 gălbenuș brun
- 200 g de zahăr
- 0,5 linguriță de sodă
- 2 linguri de lapte
- 200 g ciocolată amară (redusă la 100 g)
- Un vârf de sare
Cum să gătesc
1. Se amestecă untul cu zahăr și mixer într-o masă luxuriantă.
2. Continuarea măturică, la rândul său, introduce gălbenușuri, ou, faina cernuta, sifon stins, lapte și sare. Se amestecă aluatul omogen.
3. Tocați ciocolata neagră răcită cu un cuțit în bucăți mici. Adăugați-le la aluat și amestecați bine din nou, astfel încât chipsurile de ciocolată să fie distribuite uniform în aluat.
4. Din mâinile testului formați bile mici și puneți-le pe un strat de silicon. Apoi aplatiti fiecare minge cu o spatula, oferindu-le o forma rotunda.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 8 minute.
Pas cu pas
1. Produse pentru cookie-uri: făină, zahăr, unt, ouă, ciocolată, sifon, lapte. Sare în cadru nu a avut timp)
2. Se amestecă untul cu zahăr și mixer într-o masă luxuriantă.
3. Nu opriți biciuirea, luați rădăcini introducând gălbenușul, oul,
4. făină cernută, sifon ars,
5. Lapte și sare. Se amestecă aluatul omogen.
6. Ciocolată neagră răcită cu un cuțit de cotlet în bucăți mici
7. Adăugați-le la aluat și amestecați bine din nou, astfel încât chipsurile de ciocolată să fie uniform distribuite în aluat.
8. Din mâinile testului formați bile mici și puneți-le pe un strat de silicon.
9. Apoi aplatiti fiecare minge cu o spatulă, oferindu-le o formă rotundă
10. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 8 minute.
11. Dar, în general, vreau să dedic acest cookie unei alte persoane - prietenei mele Lena. Am mers cu ea o dată la St. Petersburg cu autobuzul. La una dintre stațiile de benzină oprit, prietena mea a alergat în camera doamnelor, și am fost instruit să stau în linie la cafenea. Au decis să cumpere un cookie, au vândut ciocolată. Stăteam în linie tot timpul repetând "Cookie-ul de ciocolată, cookie-ul de ciocolată". Și ce crezi? Când a venit rândul meu, am spus cu încredere vânzătorului: "Am două cookie-uri". Totul, mai mult nici eu, nici el nu putea rosti nimic. Și întreaga linie prea)))))
Informații suplimentare
Rețeta pe care am primit-o din întâmplare, cookie-urile sunt atât de îndrăgite, așa că am decis imediat să încerc. 200 g ciocolata părea un pic cam mult, așa că am redus la 100 g de ciocolata a fost de 70% cacao cu migdale si portocale, si le-a luat în această privință, astfel încât cookie-urile mele obține chiar și cu indicii de portocale și migdale. Trebuie să recunosc, nu toate retetele Alexander Seleznev am obținut, dar asta m-am îndrăgostit! Deci, totul este simplu, dar rezultatul este minunat! Cookie-urile clare și crocante la exterior, dar în interior este moale și blând, în general, la fel ca în magazin, dar mult mai gustoase! Ajută-te!
Rețetă: Cookies de la Alexander Seleznev, cum să gătești rapid și delicios acasă