Despre ceai de pachete de o mulțime de zvonuri și legende: despre praf și rumeguș în loc de frunze de ceai, despre vopsea, adăugate pentru culoarea și compoziția despre unnaturalness.
Cu toate acestea, în secolul nostru "rapid", acest ceai se bucură de o popularitate stabilă: convenabil, rapid, nu trebuie să stricați alte feluri de mâncare.
Aceste zvonuri corespund realității și pot ceaiul în saci să facă o rivalitate?
OZPP "Roskontrol" trimis la examinarea zece branduri de ceai negru: Ahmad Tea, Greenfield, Dilmah, Twinings, Akbar, maître de The, "Prințesa Nuri", Brooke Bond, Lipton și "conversație"? ? (ultimele trei branduri sunt Unilever) ??.
Liderii în cantitatea de cafeină sunt Ahmad Tea și Greenfield - într-o ceașcă de 72 mg și respectiv 70 mg. Această doză este destul de comparabilă cu cea a unei tablete de cafeină din farmacie (100 mg).
Dacă pentru ceai cafeina în cantități mari este bun, atunci pentru persoana care bea - nu foarte. Cofeina este dependenta, afecteaza negativ sistemul nervos, provoaca insomnie. Deci, indiferent cât de mult nu vă place această băutură, încercați să nu beți mai mult de 5-6 cești pe zi și nu urmăriți după cele mai puternice soiuri. Este deosebit de gravă utilizarea ceaiului de către copii.
Andrew MOFs expert NP „Roskontrol,“ doctorul :. „Cafeina - este, în esență, un consumator de droguri și pentru a preda copiilor mici să-l, mai ales la o vârstă fragedă, aș, în orice caz, nu recomanda un copil care bea ceai adesea puternic. sistemul nervos devine instabil în mediu (starea de spirit în schimbare, concentrare redusă și capacitatea de învățare), și cafeină încalcă metabolismul calciului, care este plină de probleme în formarea scheletului. mai târziu copilul va bea prima ceașcă de ceai, cu atât mai bine. și, bineînțeles, din moment ce sunt oferindu- această băutură, ar trebui să fie cu el ovshem slabenkim - preparată la o viteză de nu mai mult de 0,7 grame de ceai pe sticlă, ceea ce înseamnă că pungile de ceai standard de două grame pentru copil nu sunt potrivite. "
În plus față de cafeină, ceaiul conține și antioxidanți - catechinele (substanțe din clasa de compuși numite polifenoli). Dintre acestea, cele mai importante din ceai sunt taninurile, care au un efect de învelire, astringent. Este datorită acestor substanțe efectul de tonifiere al ceaiului, deși este mai slab decât cel al cafelei, dar este mai durabil.
Pot să beau ceai cu mucegai?
Ce grad nu este căsătoria
Pe eticheta probelor, și anume Dilmah, Brooke Bond și maître de statele care au un fel de ceai „Extra“. Cu toate acestea, acest lucru nu este adevărat. Nici unul dintre ceaiurile testate la prima nu deține, cu excepția, poate, ceai Lipton, care corespunde vag la un grad superior, în conformitate cu standardele de stat aplicabile, dacă ne închidem ochii la faptul că oaspetele nu permite amenzile de conținut în ceai este mai mare de 5%, și toate testate probele conțin cel puțin 88%. Cu toate acestea, niciunul dintre producători nu și-a marcat bunurile cu GOST.
Gustul fiecăruia dintre ceaiuri a fost evaluat de către degustători experimentați. Cel mai mare rating a fost Lipton. Experții au descris-o ca fiind: naturală, ușor acră, lemnoasă-picantă. După ce insistă, gustul ceaiului devine tartă, echilibrat. Nu rău sa dovedit el însuși și Twinings. Degustatorii au observat că îi lipsea plinătatea buchetului, dar, totuși, era numită plăcută, moderată tartă.
Ceai maestru Club ceai Cultură, Maria Semenjuk „, culoarea de ceai negru preparată poate varia de la roșu-portocaliu la perfuzie galben-portocaliu nu trebuie să fie tulbure, dim, stins, formând o peliculă pe suprafața, trebuie să fie clar și transparent Fragrance ceai bun .. exprimate, luminoase, saturate, dar naturale, fără semne că ceaiul puternic prăjită sau supuse unui tratament termic nejustificate. în ceea ce privește gustul, este important ca acesta să fie echilibrat, fără amărăciune sau exces de acid astringență. Bun st ceai umed frunze de gust în gură, și nu aveți nici o senzație de uscăciune sau o dorință neplăcută să se spele în jos de urgență. "
Experții nu-i plac cel mai puțin ceaiul "Chat". Gustul său a fost descris ca fiind "necharacterist, acru-lemnos".
Separat este necesar să se spună despre conținutul plicurilor. În mod avantajos, fin pulverizat experți frunze de ceai găsit pungi de ceai Lipton, Brooke Bond, Dilmah și Twinings. Amestecul a fost pulverizat, frunze de ceai, praf și granule găsite în „conversație“, Akbar, „Prințesa Noori“ și Ahmad Tea, de preferință granule - în Greenfield și Maître de.