Cartofii preparați în conformitate cu această rețetă se dovedesc a fi frumoși, aurii și metamorfozați cu gust. El devine mai bogat, dens, după ce a absorbit notele de vin și de legume. Combinația de vin alb și cartofi nu pare destul de evidentă, dar se găsește în bucătăria franceză. În SUA, apropo, vinul, și anume albi, este adesea amestecat cu cartofi piure. Într-un cuvânt, credeți în acest duet: nu vă va dezamăgi.
Singurul lucru pe care îl puteți eșua este cartoful în sine. Pentru această rețetă, aveți nevoie de un cartof pentru copii sau un cartof tanar mic, cu o piele moale. Coaceți cartofii conform acestei rețete nu poate fi decât întreg. Făcut, se transformă într-un terci trist cenușiu, care nu poate fi numit chiar piure de cartofi. Deci, obține un cartof mic îngrijit și du-te!
- cartofi pentru copii - 700 g
- ceapa - 3 buc.
- vin alb uscat - 150 ml
- supă de legume - 150 ml
- ulei de măsline - 3 linguri.
- salvie - 1 crenguță
- sare - la gust
Gros cu perete, fontă plasturele sau mai bine, așa cum facem, tigaia cu buza ridicată, pune cartofii spălate sunt cojite. Sare ușor cartofii, apoi se toarnă cu vin și bulion. Lichidul ar trebui să umple rezervorul, astfel încât cartofii să fie pe jumătate acoperite cu acesta. Tăiați ceapa în inele, trebuie să umple cartofii de sus.
După aceasta, ceapa trebuie să fie presărată cu ulei de măsline și stropită cu frunze de salvie.
Coaceți cartofii sub capacul închis timp de o jumătate de oră, apoi răsuciți cartofii de cealaltă parte și coaceți încă 30 de minute. Temperatura cuptorului este de 170 de grade.
Poate veți găsi că este util
