Atunci când rețetele standard pentru prepararea mâncărurilor din carne au devenit deja plictisitoare, încercați să preparați carnea "Provansal". O combinație uimitoare de gust de carne cu un strat de sufle va surprinde oaspeții dvs. În plus, datorită tehnologiei de gătit, acest fel de mâncare poate fi proiectat sub tema oricărei sărbători. Pentru decorare, puteți folosi orice material comestibil, în acest caz a fost gătit legume.
La prima vedere, poate părea că rețeta este destul de complicată și confuză, dar nu este.
Carnea de gătit este mai bună în orice castron de sticlă transparentă, și dacă aveți o formă de spărtură mare - chiar mai bine.
Pentru prepararea cărnii gelatinoase avem nevoie de:
Carne de mâncare pentru noul an - Carne "Provansal" - rețetă cu fotografie:
1. Se fierbe fileul de pui. De îndată ce apa se fierbe, aruncăm acolo întregul bec decojit și morcovii. Dacă intenționați să decorați felul de mâncare cu morcovi - apoi doi, dacă nu unul. Aruncăm piper și sare în bulionul fierbinte. Lasăm carnea să se răcească în bulion.
2. Carnea rece și o morcovă fiartă sunt răsucite într-un măcinător de carne sau un blender.
3. Ar trebui să fie aproximativ 1200 ml de bulion - trebuie să fie încălzit (nu aduceți la fierbere) și să se dizolve gelatina în el, trecând treptat și agitând.
4. Din această supă cu gelatină se pun 100 ml și se adaugă la carnea măcinată.
5. Se amestecă până la omogenitate și se pune stratul de carne pe fundul vasului de salată. Am pus-o în frigider pentru îngheț.
8. Când cel de-al doilea strat îngheață bine, procedați la decorarea. Pe partea superioară a stratului lubrifiam bulionul rămas, acesta va servi ca adeziv. Dacă ultima parte a bulionului a fost înghețată în această perioadă, puneți recipientul pe foc și încălziți ușor (nu fierbeți).
9. Crestinul poate fi așezat din verde mărunțit, ras pe un răzuit mic de castraveți. Pentru bile am folosit cranberries, o lună și stele din morcovi, un om de zăpadă - de la un ou fiert ou fiert. Pentru o găleată a fost folosită o bucată de sfeclă fiartă, dar are proprietatea de a lăsa sucul, care se extinde și există riscul de a distruge complet imaginea, deci este mai bine să înlocuiți sfeclă roșie.
10. Când desenul este complet compilat, turnați cu grijă toată ultima parte a bulionului și trimiteți-l înapoi la frigider până când acesta este complet solidificat.
S-ar putea să vă placă:
Ați putea fi, de asemenea, interesat de:- Okroshka pe zer cu carne de pui
- Ce să gătești pentru cină rapid, delicios și ieftin
- Beshbarmak de la reteta de pui
- Supa de tăiță de pui în multivariatul (tăiței de casă)
