Cafea glazura
200 g de zahăr pudră, 4 linguri. lingura de cafea extract (preparat din 1 lingura de cafea), 1 lingurita de unt.
Cerne zahăr pudră printr-o sită într-un castron, se adaugă extractul de cafea fierbinte si untul si se freaca cu o lingura de lemn într-o glazură strălucitoare.
Glaze cu cacao
200 g de zahăr pudră, 2 lingurițe. linguri de cacao, 3-4 linguri. linguri de lapte cald, 1 lingura. o lingură de unt, vanilină. zahăr pudră de cacao și cernută printr-o sită într-un castron, se adaugă lapte fierbinte, untul topit și se amestecă într-o glazură strălucitoare.
100 g de ciocolată, 3 lingurițe. linguri de apa, 1 lingura. o lingură de unt, 100 g de zahăr pudră. Se taie ciocolata în bucăți, se adaugă apă caldă și se încălzește până se dizolvă ciocolata. Apoi puneți untul și pulberea de zahăr înmuiate și măturați într-o glazură uniformă.
Proteză glazură
2 albușuri de ou, 200 g zahăr pudră, 1 lingură. lingura de suc de lamaie. Pulberea de zahăr sortează printr-o sită într-un castron, se adaugă suc de proteine și de lămâie și se amestecă rapid până se formează glazura. Ouăle glazură pot fi umplute cu rom, extract de cafea, cacao și alte condimente.
"Bucate, plăcinte, prăjituri", Ida Savi
Praline Praline este alcătuită din nuci sau migdale și zahăr. Pentru aceasta ar trebui să fie luate în cantități egale de miez purificate sau brute membrane (Woodland, arahide) sau migdale și zahăr. Nucile sau migdale sunt puse împreună cu zahărul din staniu sau o tigaie din fontă și cald pe aragaz până când zahărul este topit și ușor rumenita. Masa rezultată ...
200 g zahăr pudră, 3-4 linguri. lingură de morcov, cireșe, sfecla, suc de spanac (1 1/2 Art. linguri de suc de lămâie, este folosit numai la prepararea glazura de sfeclă, morcov și spanac), zahăr pudră cernut printr-o sită într-un bol, se adauga sucul și se macină într-o glazură lucioasă. Glazura cremoasă 1 cana de zahar, 1 ceasca smântână 20% -s', 1 linguriță de unt ...
Migdal purificată omisă timp de 2-3 minute în apă clocotită pentru a îndepărta coajă, se taie în plăci, benzi sau tocării, pus pe o foaie albă sau împrăștiată pe hârtie pergament în acesta și calcinate la moderat cuptor fierbinte la gălbui maro. În timpul uscării de migdale ar trebui să fie de 2-3 ori pentru a se amesteca la rumenire. Folosit pentru decorarea prăjiturilor și prăjiturilor, se adaugă ...
Lămâie de lămâie 200 g zahăr pudră, 2 lingurițe. linguri de suc de lamaie, 2 linguri. linguri de apă caldă. Cireașa pisa de zahăr și se cern printr-o sită într-un castron, se adauga sucul de lamaie si apa calda si la frecare cu o lingura de lemn pana cand cireasa nu devine o masă strălucitoare uniformă. Gelul portocaliu este, de asemenea, pregătit. Căpșuni și zmeură glazură ...
Pentru prepararea glazurilor, se utilizează de obicei zahăr pudră, la care se adaugă substanțe lichide și aromatice. Gelul acoperă prăjituri, prăjituri, biscuiți și niște rulouri. Suprafața produselor trebuie să fie netedă, astfel încât prăjiturile și prăjiturile sunt în primul rând pete cu un strat subțire de gem care acoperă toți porii. Glazura trebuie să fie moderat groasă; dacă este prea lichid, trebuie să adăugați zahăr ...