În acest articol vom vorbi despre cum să gătești gem de piersici. Fiecare casnică gătește gemul de piersici în felul ei și adaugă ingredientele sale preferate în rețetă. Oferim mai multe retete clasice pentru a face gem de piersici.
Reteta clasica pentru prepararea gemului de piersici
Ingrediente: 1 kilogram de piersici, 1,2 kilograme de zahăr, 300 de mililitri de apă.
Pentru prepararea gemului din piersici cele mai potrivite sunt fructele coapte, în care piatra este ușor separată. Piersicile trebuie spălate și coborâte în apă clocotită timp de 5 minute. Când fructele se răcesc - îndepărtați cu atenție pielea, tăiați în felii și îndepărtați oasele.
Zahar amestecat cu apă, se pune pe foc mediu și se fierbe. Siropul fierbinte proaspăt se toarnă piersicile și se lasă să se infuzeze timp de 6 ore. După aceasta, piersicile cu sirop se fierb și se pun într-un loc răcoros timp de 4 ore. Procedura ar trebui făcută de 3 ori. După ce gemul s-a fiert ultima oară, răspândiți-l peste borcanele fierbinți și răciți-l.
Reteta de gem de piersici necoapte
Ingrediente: 500 de grame de piersici, 1 kilogram de zahăr, 1,5 pahare de apă.
Piersicile nesăbuite ar trebui să fie perforate în mai multe locuri cu un meci, se toarnă apă și se fierbe timp de 10 minute.
Apa în care au fost preparate fructele trebuie amestecat cu zahăr și sirop fiert. Siropul ușor răcit se toarnă piersicile, se pun într-un foc lent și se fierbe timp de 20 de minute, înlăturând în mod constant spuma. După aceea, gemul se răcește și se fierbe din nou. Pe malurile de piersici piersic ar trebui să fie turnat fierbinte și imediat laminate în sus.
Gem de piersici cu migdale sau nuci
Ingrediente: 1 kilogram de piersici fără sâmburi, 1,2 kg de zahăr, 70 de grame de nuci sau migdale nucleoli.
Din zahăr și apă care urmează să fie fierte sirop, se adaugă felii de piersici decojite, se aduce la fierbere și se pune într-un loc răcoros, timp de 6 ore. Începutul cu piersicile ar trebui să fie acoperite cu un prosop. După 6 ore de blocaj pentru a pune pe foc, se aduce la fierbere și se adaugă migdale sau nuci. Migdalele trebuie aruncate cu apă clocotită și curățate. Blocajul de piersici cu migdale sau nuci trebuie să fie gătit timp de încă 15 minute, apoi să se rostogolească pe cutii.
Jam din piersici "Pyatiminutka"
Ingrediente: 1 kilogram de piersici fără gropi, 1,5 kilograme de zahăr, 1 pahar de apă.
Piersicile se spală, se taie în felii și se usucă. Zahar amestecat cu apă, se pune pe foc mediu și se fierbe. În sirop fierbinte, adăugați piersici și fierbeți timp de 5 minute. Gemul gata se toarnă peste borcane, se rostogolește și se răcește.
Această rețetă este cel mai rapid mod de a pregăti gemul din piersici pentru iarnă.
În plus față de gustul extraordinar, piersicii sunt fructe extraordinar de utile. Fructele piersicii contin acizi organici, importanti pentru om - lamaie si mere. Proprietăți utile ale unei piersici sunt, de asemenea, în compoziția sa bogată de vitamine - conține vitaminele C, E, K, PP.
Care sunt avantajele piersicilor?
Piersicile sunt recomandate pentru utilizarea în boli ale inimii, rinichilor și reumatismului. Aceste fructe umple corpul uman cu microelemente esențiale și au un efect analgezic. Piersicile sunt benefice pentru constipație și îmbunătățesc digestia.
Conținutul caloric al unui fruct, cum ar fi piersicul, este scăzut, ceea ce îl face un produs alimentar. Într-o piersică, o medie de 40-45 de calorii. dieta Peach permite un timp scurt pentru a scăpa de câteva kilograme în plus și vitamine conținute în piersici, îmbunătățește digestia și starea pielii noastre. De asemenea, utilizarea piersicilor îmbunătățește foarte mult starea de păr despicat.