Sucul de mesteacăn este bogat în zaharuri, acizi organici, enzime, calciu, magneziu, fier, microelemente necesare organismului. Se recomandă pentru beriberi, boli ale sângelui, articulațiilor, pielii, precum și angină, bronșită, pneumonie și alte boli ale sistemului respirator.
Sucul de mesteacăn are un efect hematopoietic și promovează, de asemenea, curățarea rapidă a corpului de substanțe nocive și dizolvarea pietrelor urinare de origine fosfat și carbonat. Acesta servește ca excelent expectorant, coleretic, diuretic, antiinflamator, vindecător și vindecător.
Sucul de mesteacăn stimulează metabolismul. Este foarte valoroasă pentru bolile cauzate de o încălcare a proceselor metabolice în organism, inclusiv bolile oncologice.
În stare proaspătă și conservată, sucul de mesteacăn este folosit ca diuretic. El este beat 1 pahar pe zi inainte de mese de 3-4 ori pe zi timp de 2-3 saptamani cu guta, umflarea, bronsita, tuberculoza, pneumonie. Ei își clătesc gâtul cu angină și alte afecțiuni ale gâtului și gurii.
Sucul de mesteacăn exterior este utilizat pentru eczeme, răni ne-vindecătoare pe termen lung și ulcere trofice, psoriazis, neurodermatită, mâncărime cutanată, acnee, scrofula. De la suc de mesteacăn, faceți comprese, loțiuni, utilizați-l pentru spălare.
Cu un nas cronic cronat, sucul de mesteacan proaspăt se bea în fiecare dimineață pentru 1 pahar. Când tusesc și se răcește - se încălzește, se diluează cu lapte și se adaugă o cantitate mică de făină sau amidon.
Acest suc are un efect tonic asupra corpului, deci chiar și oamenii destul de sănătoși îl pot bea timp de 1-2 luni fără restricții, ca o băutură normală. În același timp, pentru a îmbunătăți gustul, el insistă asupra frunzelor de menta, melis, sunătoare, flori de tei, șolduri, amestecate cu sucuri de fructe și legume.
Pe lângă consumul proaspăt, se păstrează sucul de mesteacăn, se prepară din kvas și balsam, se prepară porși, jeleuri, compoturi preparate pe el, ceai, cafea și amestecat cu aluat. După evaporarea de la miezul de mesteacăn, se obține un sirop în care concentrația de zahăr atinge 60-70%.
Uneori, inima sângerează când vedeți cât de barbari colectează sapa de mesteacăn, provocând rău copacului. Între timp, există anumite reguli pentru prepararea sucului.
Nu puteți "pompa" primul mestebru prins prin tăierea cu un topor și lăsând o rană deschisă pe trunchi.
În nici un caz nu puteți folosi un copac tânăr pentru prepararea sucului.
La colectare, puteți face o incizie superficială pe copac, dar cel mai bine este să forați o gaură în gaură la câțiva centimetri adâncime și introduceți o canelură sau un tub prin care sucul să curgă în vasele pregătite.
Este de dorit să faceți o gaură din partea de nord, deoarece sucul este de obicei mult mai mare.
Puteți folosi un alt mod mai simplu. Ajunși la una dintre ramurile mesteacanului, tăiați o parte din ramură cu un cuțit ascuțit și împachetați locul tăieturii cu un fir gros. Finalizați firul într-un vas pregătit, unde sucul va curge.
După colectarea sucului, nu uitați să acoperiți dens gaura sau incizia cu plastilină, ceară, săpun de uz casnic sau înfundați-o cu mușchi. Acest lucru va împiedica copacul să pătrundă în acesta bacterii și diverse ciuperci, care pot provoca degradarea în zona de distrugere și, eventual, pot duce la moartea ulterioară.
Kvas. Pentru prepararea sa, sapa de mesteacăn este încălzită la 35 de grade, se pune drojdie în ea la o viteză de 15-20 g de drojdie pe litru de suc. Amestecul se pune timp de 3-4 zile într-un loc rece, apoi se toarnă în recipiente și se conservă.
Balsamurilor. Pe o găleată de suc de mesteacăn, luați 3 kg de zahăr, 2 litri de vin, 4 lămâi tocate și coaja fină. Toate aceste ingrediente sunt plasate într-o tavă de butoi sau email și se pun 2 luni într-o pivniță sau în orice alt loc răcit cu gheață. La sfârșitul acestei perioade, conținutul se toarnă în sticle, se înfundă și se pun sticle în lateral în același loc rece. După 3 săptămâni, balsamul este gata de utilizare.
Relația cu departamentele
Produsele noastre
Sobesednik.ru
Orice reimprimare a materialelor site-ului este posibilă numai dacă există un hyperlink legat direct.