Una dintre cele mai populare feluri de mâncare de pe mesele noastre este Peppers umplute. Există o mulțime de rețete pentru acest fel de mâncare și fiecare gospodină o pregătește în felul său. Acest tratament este bun atât pentru o cină zilnică, cât și pentru o masă festivă.
Satisfăcător, apetisant și cel mai important, util, este iubit atât de copii, cât și de adulți. De obicei, în baza multor rețete ardei umpluți luat clasic - „ardei umpluți cu carne și orez“, atunci fiecare femeie adaugă ingredientele sale secrete în formulare. Rezultatul este un fel de mâncare uimitoare care îi place pe cei dragi. Luați în considerare cele mai populare rețete.
O rețetă clasică pentru ardeii umpluți cu carne tocată și orez
Reteta clasica pentru ardei este probabil bine-cunoscuta pentru toata lumea, dar are si secrete de bucatarie. În primul rând, ardeii pentru umplere ar trebui selectați corect. Ar trebui să cumpărați ardei neted și strâns cu piele subțire. În al doilea rând, orezul trebuie spălat după fierbere, în caz contrar, carnea de miel se va lipi împreună și nu se va rupe. Și, în al treilea rând, orezul trebuie să fie fiert, va scurta timpul de gătit și va da umiditatea umpluturii.
- Ardei bulgari - 10 buc.
- carne tocată - 350-450 g
- orez cereale - jumătate de sticlă
- ceapa rosu sau alb - 1-2 buc.
- morcovii nu sunt mari - 1 rădăcină
- paste din rosii - 50 g
- Piper, sare, condimente - la gust
- smântână 20% - 200 g
Curățați piperul. Aici principalul lucru este să scoateți semințele în mod corect, pentru a nu deteriora ardeii. Puteți să decupați topurile și să curățați semințele, sau puteți tăia partea superioară a ardeiului și puteți face capacul. După curățarea piperului, acesta trebuie clătit bine.
Mincemeat pentru ardei pentru a găti foarte simplu. Legumele ar trebui să fie tocate fin și ușor prăjite în ulei vegetal, treci legumele pentru câteva minute.
Orezul se fierbe timp de aproximativ 8 minute, astfel încât să rămână ușor răsucite. Orezul trebuie spălat și amestecat cu legume și carne tocată într-un castron. Mince pentru ardei și ardei grași.
Am pus umplutura in ardei, dar nu prea strans. Rețineți că atunci când se stinge, orezul va crește în dimensiune. Într-o cratiță largă (poate fi gândit) pune ardei noastre pe fundul unui singur strat. Ardeii trebuie să stea strâns cu o tăietură sau un capac în sus. Se umple până la fierbere și se fierbe melenko încălzește timp de aproximativ o jumătate de oră, se adaugă sos de tomate, sare, frunze de dafin și se fierbe timp de încă 12 minute terminate ardei hrănire, condimente acru și ierburi tocate. Dacă vă place gustul picant, puteți adăuga sos de roșii cu busuioc.
Rețetă de ardei umpluți cu carne tocată și orez pentru cuptor
Această rețetă pentru ardeii gurați vă va permite să preparați un fel de fel de mâncare familiară într-un mod complet nou și să vă surprindeți casa cu delicatețe extraordinare.
- ardei mari (semafor) - 9 buc.
- carne tocată - 350-450 g
- orez - 100 g
- becul nu este mare - 1 buc.
- morcovii nu sunt mari - 1 buc.
- brânză tare - 150 g
- orice verde - o grămadă.
- sare, piper - după gustul tău
- tomate - 1 lingură
Curățați ardeii. Spre deosebire de reteta anterioara, ardeiul ar trebui sa fie taiat in jumatate, dar fara a scoate coada. Îndepărtați jumătățile din semințe și clătiți bine. Pentru a face ca ardeii să fie moi și suculenți, trebuie să fie plasați în cuptorul cu microunde timp de 8-12 minute. După această procedură, ardeii vor fi buni. Dacă doriți, puteți elimina pielea.
Umplutura este preparata conform retetei clasice, amestecata cu carne tocata, legume condimentate si orez fiert. Sare, piper după gustul tău. De asemenea, în umplutură puteți adăuga diferite ingrediente la gustul dumneavoastră. De exemplu, piquancy va da marar, și ardei iute ardei.
De îndată ce cuptorul cu microunde a raportat disponibilitatea ardeilor, trebuie să porniți cuptorul pentru a se încălzi. În timp ce se încălzește, este necesar să se umple cu bărcile. Puneți umplutura în fiecare barcă, puneți-le într-o tavă adâncă într-un singur strat.
În partea inferioară a tăvii de copt trebuie să turnați sosul din apă, sare și pastă de roșii. Sosul trebuie să ajungă la 2/3 de piper. Presarati barca noastră umplute cu brânză rasă, sub formă de folie de acoperire și a stabilit coace la 180 de grade timp de 25 de minute. Serviți ardeii, stropiți cu verde mărunțit. Dacă gătiți umplutură fără orez, puteți servi cartofi cu garnituri pentru ardei.
Ardei cu carne tocată și orez într-un multivariat
Multivar a fost mult timp asistent în bucătăriile femeilor noastre. Ne eliberează să nu stăm lângă sobă, iar vasele gătite în ea se dovedesc a fi delicate și umezite.
Ardeii umpluți în multivark sunt întotdeauna frumoși, își păstrează forma și culoarea atractivă.
- fructe de piper Bulgar - 6-8 bucăți.
- carne tocată - 450 g
- orez cereale - 150 g
- bec - 1 bucată
- morcovi - 1 buc
- roșii 50 g
- smântână 20% - 150 g
- condimente pentru gust
Scoateți ardeii din semințe și clătiți. Umplutura este preparată din carne de vită, legume pasate și orez semi-fiert. Orezul crocant după gătit este cel mai bine spălat, apoi umplutura va fi ușoară.
Am pus umplutura in ardei. Am pus ardeii în calitate de multivark vertical. Ar trebui să stea strâns unii cu alții. În rezervor trebuie să turnați apă fiartă pentru a acoperi ardeii. Setați pe panoul de control modul de stingere timp de 45 de minute. După ce programul se termină, se adaugă sos de piper din pasta de tomate și smântână, nu uitați să sare și se condimentează cu mirodenii. Porniți aparatul în modul de prăjire timp de 10 minute. Ardeii în sos de roșii și smântână sunt gata! În cazul în care ardeii un pic, multivarku poate pune cartofii curățate, tăiate în jumătate, se va completa vasul și se va apela la copii și adulți.
Ardei umpluți cu carne tocată și orez rețetă din Austria
Da, ardeii umpluți nu iubesc numai în țara noastră. Acest fel de mâncare se găsește în multe bucătării lumii, dar în fiecare dintre ele, atunci când gătitul are secretele sale. În Austria este pregătit într-un mod special, încercați să-l vă place cu siguranță.
- fructe de ardei gras - 12 buc.
- carne de porc tocat - 600 g
- orez - 100 g
- bec - 2 bucăți
- oua fierte - 2 bucati
- suc de roșii - 350 g
- bulion din oase - 1l
- verde și condimente la gust
- ulei de floarea soarelui, făină - câte 20 g fiecare
- usturoi
- țelină
Reteta pentru fabricarea de ardei umplute cu carne tocata si orez in austrieci este destul de simpla, in ciuda numarului mare de ingrediente. Primul pas este să pregătiți sosul. Pentru sos, trebuie să tăiați telina și o ceapă, prăjiți în ulei vegetal până la o culoare plăcută. Se toarnă o lingură de făină și se amestecă rapid, se fierbe timp de 5 minute. Se toarna bulion si se adauga sos de rosii, sare, piper, se condimenteaza cu condimente, se fierbe timp de 60 de minute.
În timp ce sosul este îndulcit, trebuie să umpleți ardeii. Umplutura este preparată din ceapă, usturoi și ouă - se taie mărunt în cuburi. Se adaugă la acest amestec de orez și carne tocată, piper de sare la gust.
Ardeii sunt curățați de semințe, spălați și umpluți.
Când sosul este gata, trebuie filtrat. Nu trebuie să fie foarte dulce și moderat gros, dacă este necesar, puteți adăuga sare și bulion.
Ardeii se pun într-o cratiță largă cu felii, se toarnă sos și se toargă timp de 25-30 minute. Felul pe această rețetă se dovedește a fi parfumat și satisfăcător.
Ardei umpluți cu pui măcinat și dovlecei
Această rețetă va face apel la cei care preferă alimente mai ușoare și mai utile. Gustul acestui fel de mâncare este blând și neobișnuit, este sigur că vă mulțumim oaspeților. Felul poate fi clasificat ca festiv.
Acum trebuie să pregătiți dovlecei. Trebuie tăiată în cuburi și scos 10-15 minute. Adăugați roșiile tăiate și usturoiul pe măduva de legume și fierbeți încă 15 minute.
Ardeii pot fi umpluți în două feluri.
Metoda unu. Umpleți fiecare piper cu jumătate de pui, apoi cu legume.
Metoda a doua. Răciți legumele, amestecați cu puiul și ardeți ardeii.
Ardeii plini ar trebui să fie puse într-o tigaie, introduceți suc de roșii, adăugați puțină apă, sare, piper, frunze de dafin. Se topește peste căldură scăzută timp de 30 de minute.
Ardei umpluți cu carne și ciuperci
Această rețetă vă va permite să diversificați antena obișnuită și să dați noi senzații celor dragi.
- ardei verzi sau colorați - 10 buc
- carne tocată - 500 g
- ceapa - 2 buc. (Mai mult)
- șampițe proaspete sau uscate - 500 g
- crema - 100 ml
- vin alb - 100 ml
- Brânză tare - 100 g
- sare, piper la gust
Carne, ciuperci și ceapă să treacă pe ulei, se adaugă vin și smântână, se fierbe timp de 30 de minute la căldură scăzută. Sare și piper.
Ardeii se taie în două jumătăți și se trimit la cuptorul cu microunde timp de 12 minute.
Se fierbe ouale cu un amestec de ciuperci și carne, se presară cu brânză și se coace în cuptor timp de 10-15 minute la o temperatură de 180-200 grade. Terminalul finit presărat cu ierburi mărunțite și servit pe o masă.
Acest fel de mâncare este mai potrivit pentru carne de pui sau carne de porc, este mai rapid pregătit și devine moale și suculent.
Această rețetă simplă poate fi utilizată și într-o versiune vegetariană. Carnea poate fi înlocuită cu orice legume, apoi felul de mâncare se va dovedi a fi ușor și dietetic.
Secret: Orice carne înainte de tăiere trebuie tăiată cu un cuțit sau un ciocan special, apoi carnea tocată se va dovedi a fi delicată și suculentă.
Ardeii au umplu grecescul
În Grecia, acest fel de mâncare este servit la masa festivă. Are un gust și o aromă uimitoare. Desigur, amantele grecești o pregătesc în moduri diferite, pentru că fiecare dintre ele are un secret. Această rețetă este o preparare clasică de ardei în limba greacă.
- fructele de ardei sunt mari - 4 buc.
- fasole albă - 450 g
- brânză (feta) - 150 g
- cuscus - 0,5 cani
- ceapa verde - 4 pene
- usturoi - 1 cățel
- oregano uscat - 1 lingurita
- sare, piper - la gust
Cu ardeii tăiați partea superioară, îndepărtați semințele și coaseți vârfurile în mod fin. Pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele într-un vas. Fasolele sunt bine înmuiate înainte de gătire timp de 6 ore. Puteți să vă îmbibați pentru noapte. Deci, amestecați brânza, fasolea, cuscusul, usturoiul mărunțit și sezon cu sare și piper. Este important pentru acest fel de mâncare să alegeți ardei groși de carne.
Când umplutura este gata, am pus-o în ardei, dar nu prea bine. Dacă gătiți pe aragaz, puneți ardei într-o cratiță, turnați apă și fierbeți timp de 4 ore.
Dacă preferați pentru a găti în cuptor, aveți nevoie pentru a face ardei într-o tigaie, se toarna un pahar de apă, închideți capacul bine și se coace la 180 de grade timp de o oră. Este important ca, înainte de a pune vasul cu ardei în cuptor, trebuie să fie încălzit. Ardei finiți pentru a servi pe masă, presărat cu ceapă verde.
Rețeta pentru pregătirea de ardei pentru iarnă
Multe gospodine regretă foarte mult faptul că pot găti ardei umpluți abia în toamnă. În timpul iernii, aceste legume sunt jupuite și scumpe. Cu toate acestea, există o rețetă minunată și ușoară pentru a pregăti ardeii pentru iarnă și pentru a vă bucura pe cei dragi cu acest fel de mâncare delicioasă până în primăvara anului.
Anterior, mamele și bunicile noastre murat ardei și laminate în bănci, dar gustul de oțet ucis complet aroma unic, care are ardei proaspete. Astăzi știm o altă rețetă - îngheț. Ardeii tolerează perfect gerul. Înainte de recoltare, ardeii trebuie să fie curățați, clătiți și uscați. Apoi, introduceți un ardei în altul și împachetați cârnații care rezultă într-o pungă. Îndepărtați-vă în congelator și bucurați-vă de ardei umpluți de iarnă. Astfel, puteți pregăti pixuri întregi, precum și bărci.
Și totuși să înghețăm ardeii pentru iarnă este posibilă direct cu o umplutură. Rețeta pentru ardei umpluți cu carne tocată și orez pentru iarnă este foarte simplă. Pregătiți ardeii după cum doriți și puneți-i în congelator. În timpul iernii, va trebui doar să le obțineți, să le puneți într-o cratiță și să le scoateți.