V. Maksimova: "Este puțin probabil ca Bison să divorțeze în Rusia pe o scară industrială"
Americanii decid dacă bivolul va dori iarbă și apă rusă
În Rusia astăzi, bizonul este crescut doar pe o fermă din districtul Malovishersky din regiunea Novgorod. Prin urmare, ideea unei companii americane pentru cultivarea lor în râul rusesc pare foarte îndrăzneață și originală. Așa cum sa explicat RBC de zi cu zi șeful controlului veterinar, gosvetinspektor principal regiunea Penza Mihail Galakhov, care a participat la lucrările delegației americane la oameni de afaceri din Penza „Golden Bison“ a venit după o vizită în regiunea Novosibirsk. Inițial, bizonul urma să se reproducă acolo, dar a refuzat această opțiune din cauza epidemiei de influență aviară. Potrivit lui Michael Galakhova americani au vizitat terenul arabil neocupate în cinci raioane ale regiunii, precum și fabrici de prelucrare a cărnii locale. În timp ce au ales pășunile din regiunea Kolyshlay. probe colectate de iarbă, apă și fân, reprezentanți ai „Aur Bison“, a plecat în Statele Unite, promițând să anunțe decizia finală, precum și calendarul proiectului și mărimea investiției după efectuarea cercetării.
Deși nu se știe unde și în ce formă firma americană intenționează să vândă carne de bizon, cultivată în regiunea Penza. Cei mai mulți experți de piață a constatat că este dificil de a evalua perspectivele acestui proiect și cum și în ce formă - ca delicatețe, alimente dieta, sau în orice altă calitate - carne de bivol ar putea fi interesat de ruși. Director de marketing si PR companie de consultanta „AksionBKG“ Pavel Parfenov consideră că proiectul foarte interesant, dar nu sunt sigur că carnea de bivol câștiga imediat încrederea consumatorilor. "A vinde un astfel de produs neobișnuit ca carne de bivol, fără nici o legendă, va fi destul de dificil. Prin urmare, puteți utiliza, de exemplu, povestiri despre oameni celebri și bogați care iubesc o friptura de bizon. Apoi, potențialii consumatori ar putea fi interesați de acest produs, dar în același timp este nevoie de o campanie adecvată pentru ao promova ", a declarat Pavel Parfyonov într-un interviu acordat ziarului RBC. - Dacă carnea de bizon va fi livrată în restaurante, este foarte posibil ca aceasta să devină populară. O friptură din ea poate deveni o delicatesă, cu condiția ca aceasta să fie gătită în conformitate cu tehnologia potrivită. În primul rând, acest produs se poate rădăcina la Moscova și Sankt-Petersburg, apoi - în orașe cu o populație de un milion de oameni. Ca proiect pilot, acest lucru este interesant. Și ce se va întâmpla - dificil de prezis, timpul va spune ".