Zaharul nu este un produs alimentar, ci o substanță chimică în forma sa pură, adăugată la alimente pentru a îmbunătăți gustul. Această substanță poate fi obținută în diferite moduri: de petrol, gaze, lemn etc. Cu toate acestea, metoda cea mai rentabilă pentru producerea unei prelucrare a sfeclei de zahăr și formă specială de stuf, care este numit astfel și - trestie de zahăr ..
Știi cum arată cu adevărat zahărul?
Pentru a obține zahăr rafinat și zahăr alb și curat, trebuie trecut printr-un filtru de oase de vaca.
Carne de vită sunt folosite pentru producerea de zahăr rafinat în zahăr!
Filtrul de cărbune funcționează ca un filtru grosier și este adesea utilizat în prima etapă a procesului de purificare a zahărului. În plus, acest filtru vă permite să eliminați materia colorantă; cele mai frecvent utilizate coloranți sunt aminoacizii, acizi organici, fenoli (acizi carbolici) și cenușă.
Singurul tip de os folosit în filtrul osoasă este osul de vită. Filtrele de cărbune din oase sunt cele mai eficiente și mai economice filtre de albire, prin urmare, în industria zahărului din trestie, aceste filtre sunt folosite cel mai des.
Companiile își cheltuiesc proviziile de cărbune de oase destul de repede.
Connie Hunter, un expert în relațiile cu clienții, care colaborează cu Domino zahăr și CH Sugar Company (SUA), spune că „sursa“ a oaselor utilizate în producția de oase de cărbune, este un „bovine non-europene.“ Robinson ne-a informat că American Sugar Refining a cumpărat oase de la o companie scoțiană (care nu a răspuns cererilor noastre). Potrivit lui Robinson, "potrivit informațiilor raportate lui, sunt oasele animalelor care au murit în Brazilia, India, Maroc, Nigeria și Pakistan".
Oasele sunt uscate la soare și arse timp de 12 ore la o temperatură care depășește 700 de grade Celsius. În procesul de arsură a oaselor toate materialele organice care pot fi prezente în ele sunt distruse.
Companiile de zahăr cumpără cantități mari de oase din mai multe motive. Principalul motiv este scara largă a producției. Filtrele comerciale mari ating adesea o înălțime de 10-40 de picioare și o lățime de 5-20 de picioare. Fiecare filtru care poate filtra 30 galoane de zahăr pe minut (și poate lucra fără întrerupere timp de 120 de ore) poate conține 70.000 de kilograme de cărbune.
Dacă o vacă "dă" nouă kilograme de cărbune, este ușor să se calculeze că pentru un filtru comercial de cărbune aveți nevoie de cărbune, obținut din oasele a aproape 7.800 de animale. (Nu am primit confirmarea acestor calcule din altă sursă). În plus, în fiecare fabrică pentru curățarea zahărului pot fi mai multe filtre mari.
Companiile își cheltuiesc proviziile de cărbune de oase destul de repede. Deoarece cărbunele osoase sunt cel mai obișnuit agent de filtrare utilizat în procesul de rafinare a zahărului, granulele sale absorb cantități mari de materii colorante și impurități. Aceasta înseamnă că perioada în care oasele de cărbune pot funcționa pot fi scurte. În general, cărbunele osoase pot fi utilizate timp de 5-10 zile, în funcție de volumul de materie primă care este filtrat cu cărbune și de cantitatea de impurități din zahăr. Cărbunele din oase poate fi reînnoit de mai multe ori, arzând-o într-un cuptor la o temperatură de 9500 de grade timp de 20 de minute, dar de obicei această procedură este efectuată o singură dată.
Mai târziu, o parte din cărbunele osoase este dezintegrat și dimensiunea particulei devine foarte mică, astfel încât aceasta poate fi utilizată ca filtru, iar această parte a cărbunelui este separată de vrac. În plus, coloranții și alte impurități încep să umple găuri microscopice în unghiul osos, ceea ce face dificilă utilizarea eficientă a acestora. Aceste impurități măresc masa de cărbune și nu se pot evapora rapid în cuptor. Chiar dacă în industrie sunt utilizate cantități mari de cărbune osoasă, toți factorii de mai sus îi obligă pe producători să-și reînnoiască rezervele în mod regulat.
Reprezentanții industriei producției de zahăr din trestie de zahăr cred că este posibilă rezolvarea problemei cererii constante de cărbune osoasă numai prin creșterea dimensiunii consumului. Alte tehnologii, cum ar fi osmoza inversă, au fost studiate de mult, dar nu funcționează la fel de eficient ca și cărbunele osoase la temperaturi ridicate utilizate în procesul de rafinare.
Vegetarienii nu ar trebui să mănânce zahăr rafinat, deoarece în procesul de prelucrare se utilizează cel mai adesea un filtru cu cărbune de oase, în plus, zahărul este foarte dăunător. Filtrul de carbon activ, care este uneori făcut din cărbune de oase, decolorează zahărul, conferindu-i o culoare albă în timpul procesului de filtrare. Deși unele companii mari de producere a zahărului utilizează un filtru de cărbune, acesta nu este încă utilizat în producția de zahăr întreg rafinat.
Zaharul nu furnizează corpului energia. Faptul că „arderea“ a zahărului în organism - este un proces complex, în care adaosul de zahăr și oxigen sunt implicate zeci de alte substanțe vitamine, enzime minerale și altele (încă cu siguranță nu se poate spune că toate aceste substanțe sunt cunoscute de știință. ). Fără aceste substanțe, energia nu poate fi obținută din zahărul din organism.
Dacă consumăm zahăr în forma sa pură, corpul nostru ia substanțele care lipsesc din organele sale (de la dinți, de la oase, de la nervi, de la piele, ficat etc.). Este clar că aceste organe încep să lipsească aceste substanțe nutritive (înfometare) și, după un timp, încep să funcționeze defectuos. Din acest motiv, 98% din oamenii moderni au probleme cu dinții.
În producția de zahăr prin tehnici convenționale dezinfectante folosite: formol, înălbitor, otrăvuri amine grup (Wazzin, ambizol, precum și combinații ale materialelor de mai sus), peroxid de hidrogen și altele.
„In sucul tehnologia convențională se transformă oră moleșeală și jumătate, și că, în acest timp a crescut masa fungice, care apoi poate înscrie centrifugi, sfecla feliate în acest stadiu, aromat cu formol.“
Produsul zaharat din Rusia își trăiește propria viață, nu este depozitat fără conservanți. În Europa, nu este nici măcar un produs alimentar, pentru că în fabricile noastre de zahăr, pe lângă culori, sunt lăsate și impurități technogene, inclusiv formalină. Prin urmare, dysbacteriosis și alte consecințe. Dar nu există nici un alt zahăr în Rusia, așa că sunt tăcuți despre asta. Și vedem în spectrograful japonez resturile de formalină din zahăr rusesc ".
În producția de zahăr utilizat și alte substanțe chimice: lapte de var, dioxid de sulf, etc. La albirea finală a zahărului (pentru a elimina impuritățile care îi conferă o culoare galbenă, un gust și un miros specific), se utilizează chimia, de exemplu, rășini schimbătoare de ioni.
În loc de zaharuri foarte dăunătoare, vegetarienii, veganii, alimentele crude și doar oamenii care aderă la un stil de viață sănătos pot utiliza frunze uscate și zdrobite de stevia.
Stevia (iarba de miere) este aproape singurul și cel mai bun înlocuitor al zahărului, care nu are proprietăți negative, ci, dimpotrivă, beneficiază numai, deși este mai dulce decât zahărul de 15-25 de ori!
Stevia poate fi folosit și de persoane în vederea normalizării tractului gastro-intestinal, deoarece medicamentul intră într-o cantitate suficient de mare de inulină, fructooligozaharidă, servind un teren propice pentru dezvoltarea bacteriilor intestinale benefice - bifidobacterii si lactobacili.
Specialiștii consideră că stevia este cel mai bun îndulcitor din lume și, în special, este recomandată persoanelor cu exces de greutate cu niveluri crescute de colesterol și zahăr din sânge.
Steviosidul, derivat din iarbă de miere (stevia), nu numai că înlocuiește zahărul, dar, de asemenea, reduce concentrația de glucoză din sânge, tensiunea arterială și are efect antiaritmic. Glicozidele steviei sunt absorbite de organism, însă valoarea lor calorică este neglijabilă. Utilizarea zilnică a Stevia în doze, chiar și de 50 de ori mai mare decât cea fiziologică, timp de 10 luni, nu a provocat nici o modificare patologică în organismele animalelor experimentale. În experimentele pe șobolanii gestați, sa arătat că chiar și o doză de 1 g / kg de greutate nu afectează dezvoltarea fătului. Carcinogenitatea în steviozidă nu este, de asemenea, găsită.
Uleiurile esențiale Stevia conțin mai mult de 53 de substanțe și componente diferite. Are efect antiinflamator și vindecător, de aceea este eficient pentru diverse iritații ale pielii, tăieturi, arsuri, degerături, eczeme. Dacă rana este umezită cu o soluție de stevia, atunci se vindecă fără cicatrici. De asemenea, vindecarea ulcerului trofic este accelerată. Infuzia este utilizată pentru tratarea rănilor purulente și a suturilor postoperatorii.
În stevia există taninuri care leagă proteinele membranelor mucoase și piele, transformându-le în compuși insolubili mai puternici, lipsind mâncarea de bacterii care intră în zonele afectate. Prin urmare, planta are un efect pronunțat antiinflamator și protector.
După cum vedem, zahărul purificat nu are beneficii alimentare, stevia nu are un singur defect. Se poate rezolva complet problema dulce!