Tururi gourmet - o călătorie pentru a mânca și a învăța
Deci, tu - călător, și sunteți un gurmand, atunci cu siguranță ar trebui să fie conștienți de faptul că Țările de Jos, de exemplu, este renumit pentru brânză excelenta, vinuri fine, Franța, Elveția și Belgia, ciocolata excelent. În multe țări din afara Europei, SUA, Canada, Australia, a găsit tururile sunt în cerere mare în rândul populației, și multe agenții de turism definesc activitatea lor de profilare ca organizarea tururi gastronomice. Multe țări au călcat deja trasee culinare și turistice și au tradiții bogate de recepție și de servicii pentru călătorii gourmet. De exemplu, în Franța există o breaslă de birouri de turism organizează excursii în regiunile delicioase, care este angajată în consultanță și suport de informații, atât pentru turiști și întreprinderi. Astfel de regiuni din Franța sunt Burgundia, Champagne, Alsacia și multe altele. Companiile italiene de turism organizează tururi speciale "macaroane", "vin" și "dulci".
Numărul de vizitatori la festivalurile gastronomice din Europa
Principiul organizării acestor tururi, potrivit managerilor este destul de simplu: există o singură regulă - regiune ar trebui să aibă cel puțin un fel de mâncare interesantă, și asezonate cu povești, mituri, legende, poți să-l o „bomboane“ pentru turiști foame fac.
De asemenea, este foarte avantajos să se combine tururi gastronomice cu alte tipuri de turism, cum ar fi: cu etnografic, religios, vizitarea obiectivelor turistice și educaționale. La urma urmei, nu este singurul turistic în mod constant trapeznichat, și el ar trebui să se familiarizeze cu stilul de viață și modul de viață al populației, cu tradiții și obiceiuri asociate cu specific etnic, ustensile de bucătărie, restaurante interioare lor, vizita cele mai interesante muzee tematice.
Experiența organizării excursiilor gourmet a arătat că cele mai promițătoare și mai atractive regiuni turistice-culinare sunt cele care pot oferi turistului o retrospectivă istorică interesantă a alimentației poporului. Liderul în acest segment al pieței turistice sunt Franța, Italia, Elveția, SUA, China, Japonia, Africa de Sud și multe altele.
Franța este cunoscută nu numai pentru moda înaltă, gusturile delicate și prezența femeilor frumoase, este, de asemenea, cunoscut pentru bucătăria sa rafinată națională, care servește drept punct de referință pentru toate celelalte popoare. În această țară există peste 300 de căi culinare către toate regiunile și departamentele, inclusiv vizite la cele mai interesante locuri asociate cu tradițiile culinare ale regiunilor. De asemenea, astfel de excursii implică vizite la restaurante, seminarii, cursuri de pregătire în școli culinare, supravegheate de cei mai renumiți bucătari. Există, de asemenea, croaziere, vizite la bazare și târguri de diferite festivaluri culinare.
Italia poate oferi aproximativ o sută de vin, 150 de trasee culinare, care permit turismului să se bucure de cele mai bune daruri ale lui Bacchus. Aici puteți gusta și să învețe istoria originii cursurilor de renume mondial, pescuitul în faimoasele lacuri, vizita cursuri de maiestrie culinare, care au loc în celebrele trattorias și pizzerii. Unde nu vă puteți bucura de peisajele frumoase ale plantațiilor de măslini, vizitați satele minunate unde vă organizați, mâncați italianul împreună cu familia.
Elveția, Austria, Olanda, Belgia va oferi turiștilor gourmet nu numai unic de munte-schi, scăldat, excursii turistice, dar, de asemenea, o „ciocolată“ (vizita fabrica de ciocolată, festivaluri de ciocolată), „lapte“ (vizita fermele de lapte, industria laptelui), „brânză“ , „vin“ și alte soiuri de excursii culinare.
În SUA și UE, Canada și Australia au existat mult timp și prosperat călătoresc în restaurante de mașini de lux, cum ar fi: «Eastern Express», «Trail Cafe», in care turistii fac o excursie la locurile cele mai pitorești și zone, în același timp, fiind în același timp într-un restaurant de înaltă clasă consumul de alimente preferate. In Statele Unite, un foarte popular excursii pentru gurmanzi ca: „Popularitatea de restaurante fast food“, „Pe urmele lui Ray Kroc,“ „tur Donuts (excursii gogoșile)», și coasta de vest, și anume California, plin cu vin și trasee culinare, deoarece regiunea are vaste zone de viță de vie și un număr mare de fabrici de vin, care oferă tuturor celor veniți pentru a face o călătorie gustoase.
Republica Africa de Sud în timpul vizitelor de vinuri oferă vinuri cele mai rafinate, care însoțește această excursie de divertisment, a oferit propria sa joc bucătar, pentru a trage în vânătoare, va aduce la ferma de struți pe care ați gustat omleta din cele mai mari ouă și aligatorii roast depus la ferma de crocodili va rămâne întotdeauna în memorie - turnarea o atmosfera de amintiri minunate, stârnind un apetit la menționarea acestei țări.
În China, puteți participa la excursii culinare și gastronomice organizate în regiuni ca caracter independent, și ca parte a, excursii festival etnografice, religioase, și vizita școlile și institutele culinare, pentru cei care doresc să învețe o mare abilitate de bucătăria chinezească.
Arta gătitului a fost scrisă de gânditorii din China antică și din Orient, în special multe cărți culinare au fost publicate la Beijing în secolele XVII-XIX. Multe dintre ele au fost traduse în limba rusă și a câștigat interes nu numai de mase, dar, de asemenea, de oamenii de știință bine-cunoscut, de exemplu, Drukovtseva S. (1779), care a scris prima lucrare științifică în Rusia „note cărți de bucate.“ Încercările de a studia și fundamentarea teoretică a puterii de proces și bazele artei culinare pot fi găsite în lucrările lui MV Lomonosov, DI Mendeleev și așa mai departe. De aceea, noi credem că tema aleasă are o valabilitate științifică completă, relevanță și noutate, la fel ca în țările CSI, acest subiect este, practic, nu a fost studiată.
În China, SUA, Germania, Franța, în cazul în care industria ospitalitatii este un sector economic puternic, generând venituri uriașe la trezoreria statului, funcționează industria alimentară îndeaproape, care asigură buna funcționare a acesteia.