Valoarea calorică: 723,72
Proteine / 100 g: 6,58
Carbohidrați / 100 g: 3,73
Supă de castravete subțire pe iaurt este o rețetă excelentă pentru cei care preferă mâncăruri ușoare și calorii în vară. Nu are cârnați, nici cartofi, nici ouă, doar legume, nuci și multe verdeață. Lasă-l să nu arate atât de apetisant ca okroshka. dar gustul nu este inferior nimic, iar caloricitatea este de câteva ori mai mică. În zilele de căldură sau de descărcare, este mai bine să nu gândiți la o rețetă.
Pentru a face supa de castravete cat mai folositoare, adaugati orice verde pe care il gasiti. Țelină chereshkovy și frunze, patrunjel, marar, coriandru, busuioc, spanac, sorrel - totul este potrivit și în orice combinație. Castraveții gust neutru, nu foarte expresiv, deci unii aditivi parfumați sunt pur și simplu necesari și, în funcție de ce verde adăugați mai mult, gustul supă va fi diferit de fiecare dată.
Nucile sunt preferabile pentru a adăuga nuci, dar puteți pune cashews sau alune, arahide prăjite. Este de dorit să le mănânci bine, să le mănânci și să le amesteci cu ulei de măsline. În rețetă, usturoiul este adăugat la pasta de nuci, dar poate fi exclusă, aceasta nu este o componentă obligatorie.
ingrediente:
- iaurt natural - 500 ml;
- apă minerală fără gaz - 250-350 ml;
- castraveți - 3 mari (grame 250-300);
- usturoi - 2 dinți mari (nu sunt obligatorii);
- ulei de măsline - 2 linguri. linguri;
- sare - la gust;
- nuci - 6-7 miezuri;
- patrunjel, telina, coriandru - pe podeaua fasciculului;
- bucăți de roșii proaspete sau de piper - pentru servirea la masă.
Castraveții de sol trebuie să ia mai mult de trei bucăți, să fie ghidați de greutate. Peeling din coaja nu este necesar, dar este mai bine să-l taie de pe seră, cel puțin în benzi, în parte. Utile în ea nu există nimic, la astfel de castraveți o piele este densă, dur, vom arunca ea sau ea, fără un regret.
Înghețăm castraveții pe un răzuitor mare, puneți-l într-un castron, în care se pregătesc supă.
Imediat un pic podsalivayem pulpă de castravete rasă a dat mai mult suc.
Realizăm o alimentare cu alune pentru supă. Miezurile de nuci pot fi uscate într-o tigaie uscată și curățate de un film maro subțire. Sau pune imediat mortar.
Strângeți nucile cât mai mici posibil, aproape în măcinat. Dacă nu există mortar, acoperiți piulițele cu polietilenă și treceți de câteva ori cu un bolț de rulare.
Împingem usturoiul în pasta de nuci. Poate, pentru dvs. este inutil, atunci nu adaugati.
Turnăm ulei de măsline, aproximativ două linguri. Cu aceasta, gustul supă de castravete va fi mai moale, iar supa însăși este mai gustoasă și mai utilă.
Vom sparge verdele cu un blender. În primul rând, îl vom spăla, îl vom pune într-un pachet și îl vom rupe în bucăți.
Transferați într-un blender, turnați o treime dintr-un pahar de iaurt sau apă. Se împrăștie într-o cartofi piure de culoare verde. Se adaugă la castravetele rase, se amestecă.
Am amestecat castraveți, verde mărunțit și unt de nucă. Puteți adăuga un pic de piper negru pentru gust și gust.
Umpleți cu iaurt răcit și apă minerală fără gaz sau ușor aerată. În primul rând, se adaugă iaurt, se amestecă și apoi se toarnă treptat apă minerală, aducând supa la densitatea dorită.
Servim refrigerate. Pentru a face imediat supa gata de a servi, păstrăm toate produsele pentru el în frigider și scoatem după cum este necesar. Dacă totuși sa dovedit că nu este destul de rece, puteți adăuga cuburi de gheață comestibilă sau un cub de verdeață înghețată. Bon apetit!
