În timp ce locul de naștere al negrului tradițional și al altui piper alb - Piper nigrum - este India, cubul de piper sa răspândit odată în întreaga lume din Indonezia. Este în Indonezia faptul că populația locală a folosit mult timp Piper cubeba ca hrană și, de asemenea, o folosește în scopuri medicinale. Se consideră o tradiție națională de a adăuga acest condiment la o băutură de dansatoare specială pentru a crea o dispoziție deosebită pentru aceasta.
Bineînțeles că acum cubul de ardei este popular nu numai în Indonezia. Indienii, în tradițiile cărora o atitudine regretabilă în mirodenii, s-au alăturat mult timp indonezianilor în utilizarea Piper cubeba nu numai în culinare națională, dar și în medicina populară. În India, kubbe a fost de asemenea folosit de negustorii arabi. Și în secolul al XIII-lea, condimentul de peste mări a ajuns deja în Europa, unde a câștigat imediat o mare popularitate. La fel ca toate condimentele, inițial piperul nu era disponibil pentru toți europenii din cauza costurilor sale. Se știe despre apariția lui Piper cubeba în Rusia la începutul secolului al XVI-lea și al XVII-lea, când acest condiment a fost folosit pentru prima dată în bucătăria națională, în special pentru pregătirea mâncărurilor de pește.
Cu toate acestea, piper cubbe în Europa încă nu a putut prinde cu popularitatea de piper negru. Ce se poate spune despre țările asiatice cu climat tropical, în cazul în care populația locală este distribuit în mod egal fructele plantelor din ambele specii, iar Piper nigrum și Piper cubeba. Cu toate acestea, "leagănul" cubebe de piper este considerat în prezent insula Java, unde acest ardei este cultivat în cantități mari. De asemenea, Piper cubeba este de importanță agricolă pentru insulele agricole din Borneo și Sumatra. Și în această sau în cantitate, aceasta crește pe întreg teritoriul Indoneziei și țărilor vecine din Asia.
Piper cubeba în natură arată ca o viță mare. Cotoforii sub formă de ciorchini se aseamănă cu cei ai piperului negru, dar diferă în pedicelii alungiți. Ca și piperul negru, kubebe este cultivat pe plantații, unde copacii sunt plantați în avans, servind ca suport pentru liana Piper cubeba. În plus, coroanele copacilor protejează piperul de lumina soarelui, creând o umbră. Este obișnuit ca fructele acestei plante să fie dezvăluite, până când au schimbat culoarea galbenă în roșu. Ca și piperul negru, cubul imediat după îndepărtare este uscat la soare. În acest caz, mazărea devine întunecată și încrețită. Imediat după uscare, mazărea este ambalată într-un recipient etanș pentru a preveni mirosul caracteristic din cauza intemperiilor și este depozitat în uscare. Calitatea prelucrată Piper cubeba are o culoare maro cenușie, cu un diametru de 4-6 mm și produce o aromă foarte puternică.
Arderea fructelor uscate se datorează prezenței în acest piper a acelorași substanțe ca și în Piper nigrum. În plus, compoziția include un cubeter enzimatic specific. Aceasta este ceea ce dă cubului de ardei o puternică aromă puternică și un gust arzător, cu gustul unic de răcire al mentolinei. Atunci când se utilizează Piper cubeba, trebuie avut în vedere că, în funcție de stinging, este de patru ori mai mare decât piperul negru. Acesta este motivul pentru care piperul cubebe și nu a găsit recunoașterea în tradițional mai proaspătă decât cea asiatică, bucătăria popoarelor din Europa. Adevărat, europenii folosesc pe scară largă kubebe în produsele farmaceutice. Dar în Asia, acest piper se găsește în rețete de multe feluri de mâncare din orez, legume și fructe de mare. Piper cubeba a câștigat o popularitate deosebită în bucătăria națională din Malay. Se utilizează, de obicei, sub formă de sol, dar numai cu condiția de măcinare proaspătă.