Pentru a face halva, veți avea nevoie de:
- 120 gr. unt,
- 300 gr. grișul,
- 400 gr. zahăr,
- 60 gr. migdale și nuci,
- 25 gr. stafide,
- 2 g. cuișoare,
- 1 gr. scorțișoară,
- coaja 1 buc. lamaie,
- 1 litru de apă.
1. Încălziți untul într-o cratiță, presarcați grâu, nuci și migdale zdrobite. Se amestecă, se prăjește masa într-un mic foc. După ce ați obținut o nuanță aurie, scoateți-o din foc.
2. Într-un castron separat, turnați zahărul, puneți condimentele, coaja rasă și turnați totul cu apă. Se fierbe până se dizolvă zahărul.
3. Într-o masă de mango și nuci pentru a pune stafide, se toarnă siropul de zahăr rezultat și se amestecă bine.
Se fierbe totul până se îngroașă. Apoi acoperiți halva îngroșat cu un capac și scoateți-l din căldură. Așteptați 15 minute și agitați ușor halva cu o furculiță, apoi acoperiți-o din nou. Când halva se răcește, serviți-o, presărată cu zahăr pudră.
Dacă vă place dulciurile, cu siguranță va trebui să gustați și să faceți casă de ciocolată și caramel cremos.