Vasul - 1-2 linguri
Cimbru - 1 lingura
Ardei iute - 1 lingurita (sau la gust)
Mustar in fasole - 1 lingurita
Piper negru - 1 lingurita (sau la gust)
Usturoi - 3-4 cuișoare
Frunză de frunze - 3-4 bucăți
Cum să gătești o gâscă:
Carcase gâsca clăti bine și tăiați în bucăți.
Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați sarea, chili, jumătate de busuioc uscat și cimbru, muștar.
Usturoi tăiați bine cuțitul sau treceți prin presă. Adăugați usturoi și o linguriță de ulei vegetal în marinadă. Se amestecă și se spală bucățile de carne cu acest amestec. Pleacă două, trei ore.
Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se prăjește carnea de pe ambele părți într-o crustă de aur roșie.
Rabat într-o gâscă sau altă formă de foc, tigaie.
În uleiul rămas din gâscă, prăjiți legumele: morcovii rași, ceapa tocată. Când ceapa devine limpede, adăugați sosul de roșii sau pasta diluată de roșii.
Puneți legumele în matriță. Turnați berea. Berea poate fi luată în lumină sau întuneric, dar fără conservanți.
Sare, dacă este necesar și sezon cu piper negru.
Închideți formularul cu un capac sau o folie. Se amestecă în sobă timp de aproximativ o oră și jumătate. La sfârșitul preparării se adaugă restul de condimente: busuioc și cimbru.
Consiliul. Condimente pentru gâscă pot fi luate de către alții. Ei bine combinate oregano, muscat salvie sau un amestec de condimente pentru carne de pasăre.