Chiftele chinezești - teze universale de pregătire
Nuleurile sunt un ingredient inseparabil în majoritatea preparatelor orientale. Există o mulțime de tipuri de fidea care diferă în funcție de locul de producție, de compoziția și de metodele de preparare. Chiflele chinezești sunt al doilea numai la orezul din dieta chineză, dar recent acest produs devine din ce în ce mai cunoscut și în alte țări. Componenta principală a fidea chineză este orezul sau făina de grâu, mai puțin adesea fidea este făcută din soia sau fasole. Fă-ți fidea din aluat sau aluat brut. În mod tradițional se fierbe ușor în apă clocotită, dar ocazional există rețete, în care produsul este prăjit. Fidea sudată este în mod invariabil permisă să fie prăjită separat sau cu alte ingrediente. Fidea chinezească se adaugă la salate, supe, servite cu carne sau fructe de mare. La servire, fidea se toarnă cu sosuri și sosuri. Unele soiuri de fidea se prepară numai din suspensia de orez în apă și se mănâncă extraordinar sub formă brută. Taitei dyuzhe ușor de a găti (timpul de preparare este mai puțin de cinci minute), în afară de aceasta este ieftin, și a permis Cherish lung. Fidea este fiarta, apoi amestecata cu legume pre-preparate, ciuperci, fructe de mare, carne de pui si alte produse. Antena este umplută invariabil cu sos de soia sau un amestec de mai multe pansamente diferite.
Chiftele chinezești - prepararea alimentelor și preparatelor
Din feluri de mâncare veți avea nevoie de un castron pentru sos, o tigaie și o cratiță. Produsele sunt preparate ca pentru prepararea altor feluri de mâncare: legume și fructe de mare congelate sunt decongelate, carnea se spală și se taie în felii, legume proaspete curățate și tocate (sau cuburi taiata). Timpul de gătire pentru fidea este de 2-5 minute.
Retete de fidea chinezeasca:
Rețetă 1: fidea chineză
Reteta de fidea chinezeasca cu un sos ciudat de pui, legume si condimente. Diversificați-vă dieta zilnică cu o fel de mâncare ciudată, picantă.
- File de pui;
- Fidea "din sticlă";
- Ambalarea sosului teriyaki;
- dovlecel;
- Doi morcovi;
- Trei cepe;
- Pinch de curry;
- sare;
- Piper negru;
- Uleiul de măsline.
Se amestecă un număr mic de piper negru cu curry. Fileul de pui este spălat, tăiat în felii și marinat în acest amestec timp de 2 ore. Sare nu este încă adăugată. Mai târziu, modul în care carnea este estompată, ușor grăsime și se prăjește câteva minute până la capăt. Trecem într-un vas. Ceapa tăiată în pene, se prăjește în aceeași cratiță. Într-o cratiță se toarnă apă, se pune foc. Spalam taiteii. Morcovi tăiat cu paie, se prăjește în ulei de măsline până la moale. În aceeași tigaie adăugați dovlecei. Legumele trebuie să fie moi, dar și ușor crocante. Carnea este amestecată cu legume, podsalivayem. Usturoiul este trecut prin presă, adăugați la pui și legume. Se toarnă un pachet de sos teriyaki. În timp ce ne agităm, mai rămânem încă 3 minute. Taitei sunt fierte, apoi se adaugă la tigaie, se încălzesc încă 3 minute. Servim imediat.
Rețetă 2: fidea chineză cu fructe de mare
Foarte ușoară, apetisantă și adecvată. Excelent atât pentru o masă solemnă, cât și pentru o cină obișnuită. Taiteii chinezesti cu fructe de mare sunt pregatiti prompt si primitiv. De asemenea, acest fel de mâncare este permis să gătească un sos autentic, unul care va adăuga o piquancy specială.
- Tăiței de orez "Funchoza";
- 350 g de cocktail de mare;
- Ardei bulgari;
- ceapa;
- Morcovul mediu;
- Două căței de usturoi;
- Două linguri de ulei vegetal;
- Patru linguri de sos de soia;
- Două linguri de suc de lamaie.
Dacă nu aveți un cocktail de mare, puteți lua cu ușurință puțin creveți și midii (sau squid). Este permis să ia fructe de mare de un fel. Se amestecă două linguri de sos de soia și două linguri de suc de lămâie. Fructe de mare sunt dezghețate și marinate în acest amestec. Tăițele de orez sunt fierte, după cum este scris în instrucțiuni. Băuturi, morcovi și piper strâns paie. În primul rând, se prăjește în ulei timp de 2 minute ceapa, după care ne întindem la ea morcovi cu piper. Usturoi tocat fin și așezat în legume. Fry pentru mai multe minute. Am pus fructele de mare în tigaie, se prăjește timp de 5 minute. Am răspândit fidea, se amestecă activ. Se toarnă două linguri de sos de soia, se toarna timp de încă 3 minute. Servim imediat la masă.
Rețetă 3: Fidea chineză cu șampanie și fasole
fel de mâncare foarte apetisant cu ciuperci si legume suculente, tăițeilor Tkuyu permis de a servi ca garnitura sau ca un vas independent. În același timp, fidea este satisfăcut mulțumit, dar în același timp - low-calorii și dietetice.
- 180 g de fidea;
- ceapa;
- Două ardei bulgărești;
- Fasole de fasole;
- ciuperci;
- Sos de soia;
- Câteva linguri de ulei vegetal;
- sare;
- Pulbere de piper negru.
Se fierbe apa, se adaugă sare, se pornesc fidea. Gatiti fidea intr-un sant, lasati lichidul sa se scurga. Ceapa a tăiat semireturi subțiri. Ciuperci tăiate în plăci. Ardeii tăiați în benzi subțiri. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa până la aur. Răspândiți ciupercile cu piper. Frăgeți totul în 7 minute. Puneți fasolea într-o tigaie, amestecați și agitați timp de încă 5 minute. În cazul în care fasolele congelate sunt prevăzute, mai întâi se prăjește 5 minute sub capac, apoi încă 2 minute fără el. Răspândiți fidea, adăugați sosul de soia. Se condimentează cu piper, se amestecă cu scrupule. Serviți cu ceapă verde tăiată.
Rețetă 4: fidea chineză cu pui și ghimbir
Această opțiune de fidea chineză, și anume - cu pui și ghimbir, poate fi adesea găsită în meniul de restaurante din bucătăria orientală. Pregătiți-vă că produsele alimentare sunt permise și la domiciliu, pentru care nu sunt necesare produse "rare". Perfect potrivită pentru fidea este sosul de soia sour-luscious.
- 200 g de fidea;
- Piept de pui;
- Lavrushka;
- morcov;
- sare;
- Ghimbir proaspat;
- Sos de soia cu ghimbir, ananas, ardei gras, curry, morcov si usturoi;
- Leek.
Pui tăiat în bucăți longitudinale. Macaroanele sunt fierte în apă sărată, împreună cu o laură. Morcovi tăiat în fâșii, o felie de ghimbir, de asemenea, tăiat paie sau brusochkami. Puiul se prăjește la foc mare până la starea rugină. Focul este redus și răspândim morcovii și ghimbirul. După 3 minute, adăugați sosul de soia, amestecați totul și gătiți încă 3 minute. Răspândiți fidea și prazul tăiat, amestecați, îndepărtați din foc după 2-3 minute. Noi servim într-o formă arzătoare.
Rețetă 5: fidea chineză cu varză și usturoi
Foarte primitiv în pregătirea felului de mâncare, dar în același timp - apetisant, nutritiv și hrănit. Se prepară un vas din toate produsele disponibile.
- 400 g de taitei de ou;
- Trei linguri de ulei de susan;
- O lingură de rădăcină de ghimbir;
- Mai multe cuișoare de usturoi;
- ceapa;
- morcovi;
- Unu și jumătate de cești de varză mărunțită;
- Piper alb;
- Oul;
- Două linguri de sos de soia;
- Lingura de otet;
- Piper negru macinat.
Se gateste fidea pana se pregateste. Piper, ceapa si morcovii taie paiele. Se încălzește uleiul într-o tigaie, se pune ceapa, usturoiul tocat și ghimbirul. Se prăjește aproximativ o jumătate de minut. Apoi, am răspândit morcovi, și puțin mai târziu - varză și piper. Se prăjește timp de 2 minute. Trecem toate legumele într-o parte, spargem oul în a doua jumătate. Acum amestecați cu legume, sezon cu piper negru. Toate amestecate. Răspândiți fidea, adăugați oțetul cu sos de soia. Toate amestecate. După câteva minute, scoatem din foc, imediat servim.
Rețetă 6: Fidea chineză cu scoici
Foarte apetisant și adecvat fel de mâncare, care este ușor de gatit. Strike o astfel de mâncare ciudat al celor dragi și oaspeții.
- 150 g de taitei de orez;
- O grămadă de scoici de mare;
- Sos (patru linguri de sos de ardei iute, sos de stridii lingura, două linguri chili dulceag și sos de ghimbir) - câte șapte linguri;
- Ceapă albă;
- Ou alb;
- Două linguri de amidon de porumb;
- Două linguri de boia de zahăr tocată;
- Trei căței de usturoi;
- O bucată de ghimbir zdrobit;
- Trei linguri de ulei de măsline.
Scallops de mare sunt dezghețate, spălate și uscate. Se amestecă ou alb și amidon de porumb. Marinuem în acest amestec de scoici, amestecat frumos. Acoperiți castronul cu scoici cu un film, scoateți-l timp de 30 de minute în frig. Usturoiul și ceapa se toacă fin, mănâncă și ghimbirul cu boia de ardei. Se amestecă într-o ceașcă sos de ardei iute, sos de stridii și sos de ghimbir. Ștergeți scoici pentru un minut din orice parte. Într-o altă tigaie, încălzim uleiul, se prăjește ceapa, usturoiul și ghimbirul până când apare un miros glorios. Turnăm sosul pe legume. Încercăm. Dacă este necesar, adăugați mai multă sos de stridii. Apoi răspândiți scoici și boia. Focul se diminuează și se stinge totul împreună pentru încă câteva minute. Se gateste fidea conform instructiunilor, se pune in tigaie si se macina cateva minute. Noi servim într-o formă arzătoare.
Taitei chinezești - secrete și sfaturi potrivite de la cei mai buni bucătari
Nu există nici un secret special în pregătirea taitei chinezești. Se fierbe conform instrucțiunilor - în apă clocotită cu adaos de sare și ocazional - și cu o frunză de laur. Principalul lucru este să ridice toate ingredientele pentru fidea, astfel încât să se armonizeze cu succes unul cu celălalt. Pentru legume și pui, de obicei adăugăm condimente, cum ar fi ghimbir, piper negru și usturoi. Macaroane sunt plasate în tigaie invariabil ultima și se încălzește cu toate celelalte ingrediente timp de 2-3 minute.
Citiți de asemenea
- Torturi. Rețete de prăjituri: Napoleon, Medovik, Biscuiți, Ciocolată, Lapte de pasăre, Smântână ...
- Jam din căpșuni: cum să gătești gem de căpșuni
- Piesele, patatele și chiflele sunt cele mai bune rețete. Rețete pentru produse de patiserie și plăcinte.
- Cherry gem: cum să gătești cireșe de cireș
