Destul de interesant înfățișând, chiar și un pic care amintește de un toadstool palid, dar care are un nume complet inutil pentru o ciupercă obișnuită - este vorba despre co-prințul, cunoscut și sub denumirea de "bălegar". O poreclă pe care a primit-o din cauza unui anumit loc de creștere. Practic, este bogat în soluri humus, zone de pășunat de animale, ciorne rotteni. Este de remarcat faptul că în unele țări această ciupercă este considerată delicatețe. Principalul lucru este să îl asamblați în mod corespunzător și să îl gătiți pentru a vă păstra sănătatea.
Pe fața teribilului, dar delicios în interior
Toate tipurile de bălegar, care cresc în locuri accesibile, au caracteristici externe similare:
- clopot în formă de clopot la o vârstă fragedă, care se desfășoară treptat și începe să se răspândească;
- subțire, dar elastică;
- Plăcuța ciupercii, când apare, are o culoare albă, după care se întunecă și poate avea o culoare purpurie;
- Coprinusii, precum terenul fertilizat, foarte mult, unde cresc și cresc cu plăcere.
Este necesar să fiți extrem de atent - nu toate tipurile de bălegar sunt considerate comestibile. Dacă aveți vreo îndoială, este mai bine să nu rupeți o ciupercă necunoscută.
Soiuri cunoscute
Această capacitate uimitoare a caprinei este explicată prin faptul că viața fungului este limitată la câteva zile. După aceea, enzimele originale sunt dezvoltate în bălegarul care declanșează programul de autodistrugere. Firește, consumul de ciuperci pe moarte nu merită.
Un tip de boabe gri este cerneala. Pălăria de ciupercă are o formă în formă de clopot și, în perioada matură, se deschide și începe să înoate. Culoarea variază de la gri deschis la maro și chiar maro. Cerneală deasupra colții obișnuite de gri aproape de 2 ori.
În plus față de gunoi obișnuit, alte câteva specii interesante se disting:
- sorochi sau ciocănitoare, asemănătoare cu coprinul alb, dar necomestibile datorită mirosului și gustului abominabil;
- pufos, având un aspect fantastic, dar care nu este potrivit pentru utilizare;
- Willow, acoperită cu margele perle;
- haymaker - o ciuperca mica care poate provoca halucinatii grave.
Proprietăți medicinale ale ciupercilor cu dependență
Efectul uimitor al coprinus are asupra organismului, depinde de alcool. În ciuda inofensivității gândacului de gunoi, în combinație cu alcoolul dă un efect puternic sub formă de simptome de otrăvire. Astfel de consecințe neplăcute revin cu forța reînnoită de fiecare dată după ce alcoolicul a început să facă o lovitură. Efectul halucinogen al ciupercului durează câteva zile, ceea ce este foarte mult pentru a realiza nocivitatea alcoolismului. După apariția reacției dintre alcool și coprin, alcoolul se manifestă:
- înroșirea roșie a pielii feței în același timp cu lobii urechii palizi și vârful nasului;
- un puls rapid și un sentiment că inima izbucnește din piept;
- creșterea temperaturii și aruncarea periodică în căldură;
- deteriorarea vederii cauzată de apariția halucinațiilor temporare, întârzierea vocală;
- maladii generale sub formă de greață, vărsături, sete.
O persoană înțelege că dependența sa de alcool va duce în mod inevitabil la consecințe dezastruoase și refuză să ia alcool. De îndată ce băuturile alcoolice conțin cel puțin un pahar, ciuperca reamintește de la sine și oferă chinuri repetate. Iar persoana le conectează direct cu consumul de alcool, pentru că puteți să vărsați în mod secret pulberea coprinusului în mâncărurile pregătite. Astfel, ajutorul forestier reduce pofta de alcool, oprește perioadele lungi de băutură și provoacă o aversiune veritabilă la băut.
Timpul pentru care o persoană va scăpa de un obicei dăunător depinde nu numai de gradul de dependență de alcool, ci și de caracteristicile fiziologice ale organismului. Principalul lucru care trebuie amintit este că recepția ciupercii medicinale trebuie făcută în secret, astfel încât alcoolicul să nu suspecteze prezența unei substanțe halucinogene în alimentele sale. De asemenea, nu este nevoie să privești o băutură bolnavă - trebuie să existe calm cu sânge rece despre geamul răsturnat, care mai târziu joacă un rol decisiv. Gradul de eficacitate depinde de speciile de gunoi de grajd: ciuperca cenușie are efectul cel mai puternic, în timp ce, de exemplu, coprinusul care pâlpâie nu va provoca tulburări digestive.
Rețete de gătit
Dacă nu este posibil să găsești o ciupercă în natură, poți cumpăra bălegar din alcoolism în farmacie sub formă de pulbere. Acțiunea nu va fi atât de puternică, dar efectul se va manifesta totuși suficient. Dacă aveți ciuperci proaspete, ar trebui să începeți imediat pregătirea gândacilor de gunoi. Perioada maximă de depozitare este de 3 ore. Aspectul neplăcut al coprinului nu afectează gustul vasului preparat.
Puteți pregăti un gunoi pentru utilizare ulterioară, pentru a nu mizeria din nou în bucătărie. Pentru a face acest lucru, ciupercile sunt fierte pentru o lungă perioadă de timp într-o tigaie până când umezeala se evaporă complet, după care se usucă bine și se supune măcinării. Pulberea finită este acoperită într-un recipient din sticlă și depozitată sub un capac închis.
Tratamentul cu coopină se efectuează atât pentru câteva zile, cât și pentru o perioadă mai lungă de timp, ajungând la câteva luni. În timpul următoarei băuturi, un alcoolic este turnat 2-3 grame de pulbere la intervale de câte 2 zile. Dacă eficacitatea este scăzută, merită să crească doza la 5 g.
Este demn de remarcat faptul că gândacul de gunoi a fost mult timp consumat de locuitorii țărilor europene vecine. Chiar dacă colectorii noștri de ciuperci consideră nemulțumit că sunt otrăviți. Cu toate acestea, merită să începem să preparăm feluri de mâncare din coprinus pentru a aprecia caracterul lor comestibil și nutrițional.
