În tratamentul anumitor boli, rolul principal este jucat nu numai de medicamente, ci și de alimentația terapeutică. Este vorba de acest grup de boli care includ boli acute sau cronice ale tractului gastrointestinal, incluzând leziuni ale ficatului și ale pancreasului.
Alimentație sănătoasă: dieta numărul 5
Este obișnuit să se numească alimente terapeutice sau dietetice specifice meniuri și principii de produse de gătit, ținând cont de natura unei anumite boli. Aceasta este principala lor diferență față de dietele pentru armonie.
Inventat de șarlatani și escroci, pentru a acoperi diplome medicale inexistente, astfel de „dieta“, nu numai că nu a adus efectul dorit, iar în cele mai multe cazuri, poate provoca daune substanțiale organismului.
Înființată în urmă cu aproape 100 de ani, monografia „Bazele of Clinical Nutrition“ nutritionistul sovietic sistem MI Pevzner format din 23 de grupuri de manipulare speciale și diete chirurgicale, ramane cel mai popular în lumea medicală internațională.
factor dominant în tratamentul și recuperarea ficat, vezica biliară și pancreas efectuează una dintre aceste grupuri de 23, și anume o masă №5 Dieta-Dieta si 5n (pancreatic).
Principiile acestei diete ar trebui memorate de persoane cu:
- pancreatită cronică;
- colecistita;
- tractul biliar disecenziu;
- ciroza hepatică;
- icter de diverse etiologii.
Suferind obezitatea ar trebui să acorde atenție, de asemenea, recomandărilor din această dietă terapeutică.
Caracteristica principală a unui astfel de tratament al pancreasului, vezicii biliare și ficatului - de a adera la regimul alimentar nu ar trebui să fie o săptămână sau o lună. De fapt, pentru pacienții cu leziuni hepatice și pancreatice, Table-Dieta nr. 5 este o hrană pentru restul vieții.
Produse interzise
Produse permise
Astăzi meniul "Dieta №5" include toate produsele care conțin o cantitate mică de colesterol și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea muncii organelor afectate și reducerea semnificativă a sarcinii asupra acestora:
- Gustări gustoase, alimente - îmbibate în soiurile de pește de hering de lapte, produse naturale din carne de vită, brânzeturi cu un procent redus de grăsimi.
- Primele preparate - lapte, legume, cereale, supe de fructe. Post borsch dietetice și sfeclă roșie.
- Carnea este o carne de vită matură (fără grăsime interioară) și o pasăre.
- Pești - cod, merluciu, pollock, grayling, bas de mare, merlan albastru, cod negru, șopârlă și păstrăv. În timpul perioadei de remitere, pot fi permise următoarele soiuri: keta, somon roz, capelină, hering baltic, ton, stavrid negru, somn, rame și crap.
- Legume - în special morcovii recomandați și dovleac sub formă de cartofi brute cu miere; roșii proaspete și coapte; tuberculi întregi de cartofi coapte.
- Macaroanele și cerealele sunt porșiuni semi-vâscoase și fărâmițate, făcute din hrișcă și fulgi de ovăz. Macaroane de sortimente solide și orez - sub formă de pudding și caserole.
- Condimente - vanilie, chimen, chimen, scorțișoară, mărar.
- Umpluturi - smântână și cremă, topping și miere.
- Seria lapte - cu moderatie, gama completa de materii prime naturale fara conservanti. Regele pentru hepatice a fost și rămâne o brânză de cotă fără grăsimi, fără separator, cu conținut scăzut de grăsimi.
- Ouă - omelete exclusiv coapte sau cu aburi din proteine.
- Grasimi culinare - floarea-soarelui rafinat, ulei de măsline, prima presare și unt.
- Brânză: pâine, pâine prăjită, biscuiți, biscuiți; dietetice de patiserie.
- Fructe și fructe de padure sunt toate, cu excepția foarte acide. Sunt deosebit de utile strugurii și toate soiurile de fructe uscate; Este permis ca jeleu de fructe de padure.
- Bauturi - masa minerala si apa medicinala. O atenție deosebită trebuie acordată sucurilor de mere și sucuri de legume proaspăt preparate (fras) și smântânilor. Reabilitate cu moderatie, toate soiurile de ceai de frunze mari de orice fel de fermentatie, cafea naturala si lapte cu continut scazut de grasime. Cicoare foarte utilă.
- Preparate și plante medicinale - uleiul de lapte de ciulin și germenii săi, bujori de imortel și urzică; tinctura de agave; flori de cenușă de munte în miere cu suc de hrean; ceai din fructe și flori de câine; lăcustă schinduf și dovleac.
Aderarea la lista de mai sus de produse, pacienții care suferă de boli ale pancreasului și ficatului pot fi independent în sine meniul zilnic și săptămânal personalizat în conformitate cu principiile generale ale dietei tabelul 5.
Recomandări generale privind dieta Tabelul 5
Meniu pentru o zi
Cine a spus că dieta este plictisitoare și deranjantă? Iată un exemplu, atunci când noile tendințe culinare moderne se încadrează perfect în nutriția terapeutică de vindecare a ficatului și a pancreasului. Dați în fiecare zi a săptămânii o anumită țară și încercați să reproduceți gătitul original într-un regim alimentar încrezător.
Ziua dietei în stil italian de la gătitul înalt
- piure de dovleac brut cu lapte condensat natural;
- omețel copt din proteină cu mozzarella și roșii cu sos de mărar cremos ";
- latte macchiato;
- salată de fructe cu iaurt din lapte acru.
- crema de supă cu brânză topită, țelină rădăcină și cartofi cu bucăți de legume și crutoane colorate;
- O salată caldă de dovlecei și ardei dulci, cu tăiței din carne de vită fiartă, sub pansament de măsline;
- cicoare.
- cremos-panacota;
- ceai de ginseng.
- file de pește de mare cu conținut scăzut de grăsimi și coji de legume roșii, aburit, sub tăieturi din parmezan;
- roșii de tomate.
- copt mar;
- bulion de cățeluș.
Utilizarea nutriției dietetice pentru profilaxie este, de asemenea, benefică pentru persoanele care nu suferă de afecțiuni ale pancreasului, ficatului și vezicii biliare. Această dietă este atribuită femeilor însărcinate. După o serie de evenimente în fiecare dintre noi a recomandat o săptămână sau două să se așeze pe o astfel de dieta - pentru a ajuta ficatul pentru a sări înapoi după un stres de vacanță mare, pentru a îmbunătăți sănătatea și a pierde excesul de greutate.
Dacă dintr-o dată în timpul mesei de dietă 5 există dureri de foame sau orice disconfort, merită să vă contactați imediat medicul de familie.
Unde suferă pancreasul?
Dieta cu pancreasul: ce puteți mânca?