O zi bună pentru toți cititorii!
Recoltarea cepei în Urali a fost deja colectată și întrebarea cum să păstreze ceapa pentru iarnă, să nu pierdeți o cultură, devine importantă. Și în acest an este bine. Ceapa este o legumă de neînlocuit pe masa noastră în timpul iernii. Probabil că nici o amantă fără el nu o face. Prin urmare, este important să se păstreze recolta de ceapă în timpul iernii.
Conservarea cepei în timpul iernii
Pregătiți pentru stocare
Recoltarea cepei
Recoltați ceapa pe vreme uscată. Dupa rupere, las cubuleaua pe pat timp de cateva ore. În acest caz, cu bulbi manipulate cu atenție, nu arunca. Pentru a nu le deteriora. Apoi curăță sub bordură pentru uscare. Nu-mi taie imediat stiloul. Când se usucă, nutrienții din stilou se transformă într-un bulb și se adaugă câte un gram de greutate. Este necesar să se descompună ceapa într-un strat, astfel încât pene să se usuce bine.
Pixul poate fi tăiat în două sau trei zile, lăsând 5-8 cm, iar tăierea ușoară a rădăcinilor nu atinge fundul. Și tu nu poți tăia deloc pixul - să se usuce complet ceapa, apoi să-l împletești în împletituri. Ceapa uscată are nevoie de două săptămâni până la o lună într-o încăpere uscată și ventilată. Apoi, trebuie să rezolvăm bine, eliminăm toate becurile bolnave, moi și decăzute, astfel încât să nu strică întreaga recoltă.
Ceapa de ceapa în timpul iernii depinde direct de soiul și maturarea bulbilor. Soiurile foarte ascuțite sunt de obicei bine conservate, au o perioadă lungă de odihnă, iar cepele dulci și semispătite au o durată scurtă de conservare. Trebuie să fie reciclate mai întâi.
Metode de depozitare a cepei
Cea mai bună temperatură pentru depozitarea cepei este + 2-5 ° C, dar rezistă și temperaturii camerei, astfel încât poate fi stocată în condiții de siguranță la domiciliu.
- În panglici
- În cutii, cutii
- În ciorapi de capron
Depozitarea cepei în împletituri 
Când ceapa se usucă bine, o puteți împleti în împletituri. Pentru a face acest lucru, luați o lungime de șir, de aproximativ un metru, la un capăt făcând o buclă pentru agățat, iar pe cealaltă fixați un băț mic. pentru a păstra primele becuri. Becurile sunt înfășurate în jurul coardei, aici, și rămășițele uscate ale penei sunt necesare. Sfaturile inutile se rup. Astfel de tricoturi pot fi atârnate acasă în bucătărie, arata foarte frumos.
Depozitarea cepei în cutii
Se toarnă în cutii mici, până la 10 kg, porțiuni. Puteți pune-o într-un loc întunecos și răcoros. În dulapul de bucătărie sau sub pat. Sau puteți folosi cutii mici din lemn. coșuri. Stratul de ceapă nu trebuie să depășească 30 cm.
Depozitarea cepei în ciorapi de capron
Această metodă este foarte populară. Ceapa este pur și simplu turnată în ciorapi de capron și suspendată în jurul sobei. De asemenea, perfect pentru un apartament în oraș. Ceapa este bine conservată dacă este atârnată undeva în bucătărie, de preferință nu în lumină.
- Pentru o mai bună stocare, alegeți soiuri de ceapă târziu, ascuțite.
- După recoltare, asigurați-vă că ați uscat ceapa bine timp de cel puțin două săptămâni.
- Înainte de depozitarea finală, manipulați cu grijă becurile - nu se toarnă din înălțime, nu cădeți.
- În timpul iernii, de două sau trei ori, scoateți ceapa și îndepărtați toată ceapa bolnavă, putredă, moale, apoi recolta principală va fi păstrată până în primăvară.
- Dacă depozitați ceapa într-o încăpere uscată la temperaturi ridicate (20-25 ° C), încercați să nu curățați foarte mult cântarele uscate. Și mai bine este să mutați cojile de ceapă - păstrează bine umiditatea în bulbi.
- Dacă, dimpotrivă, există o umiditate ridicată în cameră, atunci puteți pune mâncăruri lângă ceapă cu rumeguș, var, cenușă sau sare - absorb umiditatea din aer.
Vă doresc o recoltă de succes de ceapă în timpul iernii!
Mai multe articole interesante: