Vrei să faci roșu, prăjit cu cartofi? Vă oferim o rețetă minunată pentru gătit. Există un mic truc care va face ciupercile foarte gustoase și nu le vor lăsa să se prăbușească. Așadar, astăzi vă voi spune cum să pregătiți roșii prăjiți cu cartofi pentru cină sau o masă festivă în conformitate cu rețeta dumneavoastră.
ingrediente:
- 1 ceapă;
- 800 grame de rujule;
- 1 kilogram de cartofi;
- 3 linguri ulei vegetal rafinat,
- 2 linguri unt,
- sare fină la gust.
Clătiți bine rujul în apă rece, îndepărtați resturile de pădure. Du-te peste ciuperci și, dacă există viermi, aruncați-le. Pentru prăjire, luați numai ciuperci tinere și dense. Puteți adăuga mai multe ciuperci albe la ruj. Gustul cartofilor prăjiți din acest lucru va deveni mai bun.
Se toarnă apă fiartă și se așteaptă răcirea apei. Acest lucru trebuie făcut în așa fel încât, în timpul prăjirii, rujul să nu se prăbușească.
Clătiți bine rusula sub un curent de apă rece și coajați pălăria roșcată de pe piele. Pentru a face acest lucru, închideți marginea cu un cuțit subțire și trageți.
Ceapa se decolteaza din coji si se taie cubulete mici. Într-o tigaie, încălziți 3 linguri de legume rafinate și 2 linguri de unt. Când untul se topește, puneți ceapa. Se prăjește, se amestecă, până devine transparent. Focul face puțin mai puțin decât media, astfel încât ceapa să nu ardă.
Rouge taie în 4 părți fiecare ciupercă. Prea mic pentru a le tăia nu este necesar. Din picior, puteți tăia partea inferioară dacă rujurile se află mai mult de o zi înainte de a le găti. Puneți ceapa de russula și amestecați bine. Sare cu sare. Puteți adăuga foarte puțin piper negru măcinat. Deși, cel mai probabil, va fi superfluă. Cartofi cu roșcat și foarte gustos și parfumat. Prăjește ciupercile cu ceapa timp de încă 10 minute, amestecând. Asigurați-vă că ceapa nu arde. Ciupercile vor secreta lichid. Până când adăugați cartofi, nu trebuie să mai existe. Va fierbe.
Coaceți cartofii. Este bine, bineînțeles, să luați cartofi tineri. Poate fi pur și simplu răzuit cu un cuțit sau desprins cu un burete metalic pentru spălarea vesela. Tăiați cartofii în boluri mici, puneți-le într-un vas profund, sezonați cu sare și amestecați. Lăsați câteva minute să stea. Puneți cartofii în ciuperci. 10 minute se prăjește sub capac, apoi gratarul fără capac timp de încă 10 minute.
Serviți la masă cu ierburi proaspete și legume proaspete numai atunci când este fierbinte. Se spune că cartofii prăjiți sunt mult mai gustanți dacă sunt mâncați direct dintr-o tigaie. Crede-mă, e adevărat. Bon apetit!
- Cum să gătești plăcinte cu varză sau cartofi
- Cum să gătești o găină într-un cuptor cu o crustă crocantă
- Paine plăcută cu carne
- Vareniki cu varză și cartofi
- Cake "Cartof"
- Vareniki cu cartofi
- Cum să gătești o caserolă de brânză de vaci cu căpșuni pentru micul dejun?
- Carne de porc delicioasă și suculentă
Poate, una dintre cele mai simple și în același timp cele mai delicioase rețete de cartofi cu ciuperci. La noi se consideră deja ca o felicitare națională că orice amantă ar trebui să aibă capacitatea de a pregăti astfel de gustoase. Această rețetă este deosebit de delicioasă, pe măsură ce roșuții absorb în ei înșiși aroma cepei și după cartofi, care își completează propriul gust. Adevărul din rețetă spune că cartofii ar trebui să fie prăjiți timp de 10 minute sub capac, dar eu nu fac asta, pentru că atunci se dovedește a fi prea crocantă, nu-mi place asta. Prefer cartoful de prăjit moale, care este ceva de genul fiert.
