Cum sa faci sushi

Una dintre cele mai comune feluri de mâncare din bucătăria japoneză este sushi bine gătit. Mulți oameni care doresc să guste această delicateșă merg la sushi baruri sau cafenele speciale. Dar o vom găti acasă. Când gătiți pentru prima dată, se pare că este foarte dificil și nu poate funcționa frumos. Deci, nu vă descurajați, dar aveți răbdare, după un timp veți face mare lucru. Sushi durează aproximativ o oră și poate puțin mai mult.

  1. Sushi-ul colectat este o umplutură de orez, în care sunt mici bucăți de orice
    Cum sa faci sushi
    pește de sus.
  2. Swirling sushi este pregătit cu ajutorul de umplutură de orez, pești de diferite soiuri, caviar, legume, toate acestea sunt înfășurate într-o foaie presată de Noria alge marine.
  3. Sushi special este plasat în recipient.
  4. Sucul dredat se face cu un pește special sărat, care este așezat într-un recipient pe fund, iar partea de sus este umplute cu orez și pusă jos pentru un timp. Apoi, puneți pe cealaltă parte și tăiați în bucăți.
  5. O varietate de sushi sunt de multe tipuri și cu adăugarea anumitor produse.

Pregătirea sushiului colectat

Produse care urmează să fie utilizate:

  1. Foi din noroi uscat și presat.
  2. Orez rotund japonez special.
  3. Oțet special de orez.
  4. Sos de soia.
  5. O bucată de pește roșu purificat.
  6. Creveți gata pregătiți.
  7. O mică bucată de file de ton, dacă vrei.
  8. Conserve de ghimbir.
  9. Wasabi.
  10. Brânză de orice fel, la discreția ta.
  11. Ripe avocado.
  12. Macrou afumat după voință.
  13. Castravete proaspete.
  14. Lemon.
  15. Verzii.
  16. Sake.

În special pentru tăiere, un covor de bambus pentru înfășurare și un cuțit cu capăt ascuțit sunt folosite pentru a forma și a pregăti feluri de mâncare.

Cum sa faci orezul potrivit pentru sushi

Pentru a crea sushi, aveți nevoie de orez special, care este pregătit într-un mod special. Nu toate sunt potrivite, deci luăm o orez special cu sortimente mici și rotunde: Minori.

Ia o mână mică de orez, se toarnă într-un castron, se toarnă apă rece și se clătește bine de mai multe ori până când apa se luminează și se scapă de culoarea albă. Strângeți puternic cârpa spălată și turnați-o din nou cu apă filtrată curată. Atunci când devine aproape transparent, pe cât posibil, și stoarceți orezul.

Gătitul fără nori

Se toarnă orezul pregătit pentru tratament termic, se pune într-un castron adânc și se adaugă 1,5 cesti de apă purificată. Sub capacul închis, este adus într-o stare de fierbere, și fierte într-un foc liniștit, aproximativ 10 minute. În acest timp, apa se va evapora, apoi o vom lăsa deoparte, pentru ca aceasta să fie vaporizată.

Apoi, o pregătire specială este pregătită în acest fel. Luați 3 linguri de oțet de orez, 20 de grame de zahăr și puțină sare. Această masă este ușor încălzită și totul este bine solubil. Apoi, adăugați dressingul la orez răcit, și rapid obțineți în calea unei spatule de lemn din toate părțile, doar ușor. Ei bine, să înmuiăm și să răspândim uniform recipientul special pe fund, lăsați-l să se răcească.

Suntem angajați în tăierea peștelui. Ar trebui să se întâmple sub pantă și să fie tăiat cu un cuțit ascuțit. Pestii rosii ar trebui sa fie de o calitate mai buna si trebuie sa fie fara piele. Se taie bucăți mici, din care se va forma sushi. Luați o orez fiert puțin și țineți-l în palme, formând o formă rotunjită. Apoi înmuiate file de somon cu wasabi și a pus pe partea de sus a orezului fiert ușor perevernom, pește la început. Sushi delicios este gata să mănânce. Plăcut pentru apetitul tuturor.

Twisted Sushi

Ele sunt pregătite în același mod ca și altele, dar sunt adăugate numai diferite tipuri de pește și toate acestea sunt răsucite cu un pat de bambus. Vom pregăti două tipuri de rulouri.

Cum sa faci sushi
Aceste rulouri conțin doar câteva produse. Acestea sunt preparate cu o jumătate de frunză de alge uscate, care se îndoaie de două ori și se taie. Pe partea necorespunzătoare se va afla orezul special pregătit și se ajustează la o înălțime de aproximativ 6-7 mm. Mai departe pe toată lungimea în mijloc promazyvaetsya vassabi cu atenție, și de mai sus se află pește, de exemplu, ton sau somon. Cu ajutorul unui covor de bambus, vom răsuci și vom roti rolele, pentru a vă conecta. Și apoi faceți clic pe degetele de pe frunza de bambus pentru a obține o formă bună. O vom lăsa deoparte, pentru că e gata.

Împărțim în părți

Asigurați-vă că luați un cuțit bun, puneți în apă curată cu oțet turnat, care ar fi bine

Cum sa faci sushi
tăiat și nu sa deranjat. Sushi susținut pe care l-am pus pe bord și l-am tăiat în mijloc, apoi fiecare în trei părți. De la unul pentru a obține 6-8 bucăți. Pentru a face ca rulourile să arate excelente, acestea sunt întinse pe tăvi largi, și puneți sosul într-o farfurie și adăugați un mic wasabi. Când ne așezăm să le mâncăm, luăm sushiul cu betisoarele, îl coborâm și îl impregnăm puțin, obținem un gust minunat.

Este necesar să tăiați mici benzi de alge marine. Orezul se rotește în oval, dar nu se apasă cu putere asupra acestuia, astfel încât să nu se condenseze și să se strângă. Am tăiat anghilul de-a lungul dungilor, l-am pus pe palmă și l-am uns cu un sos pitic de wasabi. Deasupra se așază orezul pregătit în avans. Această întreagă masă nu este ținută bine și, prin urmare, este necesar să răsuciți o bandă subțire de nori uscați.

Sushi original cu caviar de liliac

Tăiați benzile de alge în benzi și înfășurați cu grijă coșurile de orez fierte. Și de mai sus punem umplutura, poate fi sărat caviar de o lilieci cu adaos de castravete tocată mărunt, felii de pește roșu afumat. Se pare delicios și frumos.

Există o gamă largă de preparate sushi diferite, de care aveți nevoie pentru a gusta și frumos bucătar. Ele diferă în formă și cantitate de produse. Dar este necesar să experimentăm și să adăugăm ceva interesant și original.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare