Cum sa alegi pulberea naturala de cacao?
Aroma de cacao proaspăt fierbinte este atât de tentantă încât este imposibil să rezistați: nu doriți, dar veți bea! Copiii iubesc doar această băutură delicioasă cu mirosul de ciocolată.
Ciocolată instant ca un înlocuitor chimic de cacao
Secretul constă în tehnologia de producție. Pudra de cacao modern este produsă în două tipuri: praf de cacao natural și cacao alcalinizat. Primul tip este boabele de cacao zdrobite, din care a fost presat untul de cacao. Al doilea tip este cacao prelucrat cu alcalii, a fost inventat în secolul al XIX-lea.
Producătorii păstrează tăcerea cu privire la compoziția reală a cacao vândute, și de multe ori cumpărătorul nu poate determina care dintre cacao el ține în mâinile sale - „chimice“, care este lipsit de componente utile, sau naturale, care este bogat în vitamine, antioxidanți și microelemente.
Cum să distingem pulberea de cacao naturală de un contrafăcut?
Cum să distingem cacao natural de contrafaceri chimice?
Mai intai, in compozitie - pe naturale, va fi ceva de genul "prajitura de cacao, vanilina".
În al doilea rând - cacao naturale nu este atât de ușor să se dizolve în lapte, ar trebui să acționeze pe instrutsii pe ambalaj, în caz contrar riști să într-o ceașcă de cacao în sedimentele - separat de lapte.
Pe site-ul nostru puteți găsi diverse rețete cu tort de ciocolată de cacao. lapte și jeleu de fructe. diverse tipuri de plăcinte.