Castraveți proaspeți umpluți cu carne și legume - un minunat aperitiv fierbinte din bucătăria grecească. Tender, picant, va fi potrivit în meniul festiv sau la masa de bufet.
Pentru a pregăti castraveți umpluți vom avea nevoie de:
- Castraveți proaspeți 600 g
- Ulei de măsline 50 ml
- Smântână 50 ml
- Iaurt 50 ml
- Pasta de tomate 1 lingura. o lingură
- Suc de lămâie 2 lingurițe.
- Faina 2 linguri. linguri
- Marar 1 buchet
- Carne sau ciuperci 400 g
- Ceapa 3 capete
- Orez 100 g
- Ouă 1 buc.
- sare
- piper
Începem să pregătim castraveți umpluți:
- Castraveții sunt spălați, curățați și tăiați în două jumătăți.
- Fără semințe.
- Ceapa se curăță, se spală și se toacă mărunt.
- Orezul se fierbe în apă sărată.
- Ceapă tăiată și orez fiert amestecat cu carne tocată.
- În carnea tocată, adăugați oul, spălați mărarul mărunțit, sare, piper și amestecați totul bine.
- Castraveții preparați sunt umpluți cu carne tocată, puse pe o foaie de copt unsă.
- Smântână și iaurt amestecate cu pasta de tomate. adăugați pre-prajit pe o tigaie uscată tigaie, podsalivaem și umpleți castraveți umpluți.
- Tava de coacere cu castraveți pus într-un cuptor încălzit la 180 ° și se coace până se pregătește.
- Castraveți gata preparați pe o farfurie și serviți cu pâine albă ca o gustare caldă.