piper dulce - 2-3 buc
rosii mici - 3-4pcs
cartofi - 0,5 kg
usturoi - 3 dinți
sare, piper, frunze de dafin
Legumele sunt spalate si curatate. Tăiați ceapa și ardeii în sferturi, roșii, cartofi și usturoi la jumătate.
Carnea întregi se prăjește într-o tigaie bine încălzită, din două părți într-o crustă de aur. Apoi, cu un cuțit, faceți 4-5 crestături transversale, nu tăiați până la capăt.
Se pune carnea într-o matriță, se pun două bucăți de roșii și usturoi în crestături. Restul de legume pur și simplu pune pe partea de sus, sare cu mare sare de mare (sau de obicei), piper și se adaugă frunze de dafin.
Close folie și trimite într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 20 minute, apoi se reduce căldura până la 170 ° C și se fierbe timp de încă 60 de minute.