Bună ziua, dragi vizitatori ai site-ului! Astăzi Svetlana Averina va împărtăși noua noastră capodoperă culinară! În clasa maestru pas cu pas, ea va spune în detaliu cum să pregătească o astfel de surpriză pentru fiul ei (sau soț sau iubit) și să-i dea un tort "minge de fotbal" făcut de mâinile proprii!
Svetlana împărtășește faptul că mergea în acest moment să coace tortul pentru fiul ei: "Părea că nu puteam să depășesc toate astea. Dar când mâinile o fac și vocea voastră interioară vă spune "Puteți să o faceți! La tine se va întoarce! ", Tot ce depășiți pas cu pas. Desigur, era necesar să intrăm în legătură cu designul de polyhedra. Dar cine vrea să obțină ceva, cu siguranță va reuși. Acest lucru a fost deja verificat. Deci, dă-i drumul!
- Biscuite Prăjituri vieneze - 2 pachete (fiecare cu trei prăjituri) sunt ușoare și întunecate.
- Smântână 26% conținut de grăsime - 500 gr.
- Pulbere de zahăr - 150 gr.
- Zahar din vanilie - 1 pachet (10 gr.)
- Nuci - 50 gr.
- Cireșele congelate - 80 gr.
- Nuanțe de culoare de nucă de cocos
- Pudră de cacao
Cum sa faci un tort «Fotbal mingea»:
Dacă aveți timp și răbdare, coaceți-vă propriul biscuit de biscuiți, pe care întotdeauna obțineți 100%. Nu m-am deranjat și am cumpărat prăjituri gata preparate.
Unul dintre prăjituri ar trebui să fie montat în jurul circumferinței castronului, pe care îl vom folosi pentru prăjitură. Nu aruncam resturile, am putea avea nevoie de ele pentru a construi tortul în forma mingii. Nu aveam nevoie de o ceașcă de film alimentar.
Se amestecă smântână cu un amestecător cu pulbere de zahăr, se adaugă zahăr de vanilie. Puneți crema în frigider.
Două prăjituri (ușoare și întunecate) tăiate în pătrate. Cireșul se dezghetează, se scurge sucul și se taie în jumătăți. Nuci tăiate în bucăți, dar nu mănânci!
Acum continuați să asamblați tortul - sfera. Bucățile de prăjituri, alternând lumina și întunericul, se înmoaie în cremă și se pun pe fundul unei cești.
Fiecare strat este deplasat cu felii de vișine și presărat cu piulițe. Facem acest lucru până când vasul este umplut în vârf.
Apoi, ungeți rămășițele cremei și acoperiți-le cu un tort întreg (orice culoare), circumferința căruia ar trebui să fie egală cu castronul.
Setați încărcătura pe castron și puneți-o în frigider timp de 3-4 ore, puteți și până a doua zi. Este important pentru noi ca crema să fie înghețată cât mai bine posibil și să se formeze o emisferă.
În timp ce tortul este înghețat în frigider, faceți o cremă.
Crema cremă 33% grăsime cu pulbere de zahăr.
Pe o placă largă, așezați un tort ușor, ungeți cu smântână și puneți-i câteva bucăți de banană.
Apoi acoperiți cu o crustă întunecată. Ungeți centrul cu o mică cremă și întoarceți delicat prăjitura de sus în jos în acest loc. Îndepărtăm cu atenție filmul și acolo unde sunt nereguli în tort, acoperim-o cu cremă. Dacă obțineți o emisferă care nu este complet rotundă, adăugați-o la acele garnituri de biscuiți care au rămas de la locul potrivit. De exemplu, nu aveam nevoie de asta.
Și acum îți voi spune cum am făcut fețele pe tort. Sa dovedit că nu era așa de ușor. Bineînțeles că nu a fost fără ajutorul soțului ei. Mi-a făcut ambele capete ale firului sub formă de ștampilă. Apoi am pus cu grijă marcajele de pe tort.
Apoi faceți mai întâi toate fețele albe și apoi adăugați pudra de cacao la crema rămasă. Cream am aplicat folosind o seringă de patiserie.
Tort de pregătit "minge de fotbal" pus în frigider pentru câteva ore. Ziua mea de naștere a fost încântată.
