Sosul Worcestershire este un ingredient incredibil de popular pentru marinada și glazura pentru carne, sosuri de grătar. Acest sos este foarte complex, multicomponent, de ce are o aroma exceptionala, recunoscuta si gust puternic. De obicei, în compoziția de sosuri sau marinate se adaugă foarte puțin sos Worcester, iar acest lucru este suficient pentru a da un fel de pâine. La urma urmei, conține oțet de vin, condimente, ghimbir, ceapă, muștar, sos de soia și multe alte ingrediente.
Precum și posibilele glazuri și cu marinade sos Worcestershire potrivit pentru păsări de curte - carne, astfel de aditivi au un gust interesant, picant și prea dulce și acru de sos este incredibil de bine cu gustul cărnii de pasăre. Astfel, aripile de pui în sos Worcestershire produs foarte apetisant, și este puțin probabil ca cineva va fi capabil de a refuza astfel de gustări.
Astfel de aripi sunt cele mai convenabile pentru a mânca cu mâinile, pentru că există o mulțime de sos. Este gros, parfumat, iar în plus față de sosul Worcester veți găsi acolo ketchup, sos de soia, miere și suc de portocale. În timpul gătitului, lichidul se va evapora și glazura se va îngroșa, învelind fiecare bucată de carne.
Ingrediente (pentru 4-6 porții)
- 1 kg de aripi de pui
- 100 ml de suc de portocale
- 4 linguri. linguri de ketchup
- 2 linguri. linguri de sos Worcester
- 2 linguri. linguri de sos de soia
- 1 lingura. o lingură de miere
- sare, piper la gust
- ulei vegetal pentru prăjirea cărnii
Reteta pentru aripile de pui intr-un sos Worcester
Spălați și uscați aripile, tăiați ultima falangă, apoi tăiați fiecare aripă în două.
Sareți și ardeți carnea din toate părțile.
Preîncălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți aripile la căldură.
Puneți carnea până la aur, întorcând-o astfel încât procesul de rumenire să meargă uniform. Acest lucru va dura 15-20 de minute.
Apoi adăugați ketchup și miere la tigaie.
Se amestecă sucul de portocale cu soia și sosurile Worcester.
Se toarnă lichidul într-o tigaie și se amestecă ușor totul pentru a permite amestecarea fluidelor.
Reduceți căldura la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de 10 minute, apoi răsturnați aripile și gătiți încă 10 minute.
Servește aripioare picante de pui imediat - este în forma proaspăt pregătită ele sunt cele mai delicioase.
