Germanii o numesc "kapuziner kaffe". dar în întreaga lume este cunoscut sub numele italian "cappuccino".
Astăzi vom vorbi despre cum sa născut una dintre cele mai preferate băuturi de iubitori de cafea. Îți imaginezi deja o băutură preferată în Italia insorită cu spumă de aer sub forma unui capac de cremă în combinație cu un espresso puternic, care este servit într-o ceașcă de porțelan preîncălzită pentru a menține căldura mai mult? Chiar dacă nu ați avut timp să vizitați această țară, cu siguranță, cu această băutură de marcă din Italia, sunteți deja mai mult decât familiară.
De unde a apărut numele "cappuccino"?
Există câteva versiuni despre aspectul acestei băuturi preferate. Potrivit uneia dintre cele mai frecvente, se crede că capucinul a apărut datorită reprezentanților ordinului monahal catolic de călugărul capucin. Băutura a primit numele de la mantia călugărilor, a cărui glugă era asemănătoare culorii băuturii. În general, cuvântul "cappuccino" are rădăcini italiene, deoarece în italiană capota este "cappuccio". Lăsate de divertisment, călugării se bucurau de petrecerea timpului cu o ceașcă de cafea, adăugând laptele încins, care a format un capac de lapte pe partea de sus. De atunci, cappuccino a devenit proprietatea întregii Italie.
În timpul șederii sale la Viena, căutând în cafenea, călugărul nu putea bea o băutură de cafea atât de puternică și ia cerut să-l îndulcească. Kapuziner! - A exclamat chelnerul, văzând că un călugăr bătea o cafea ciudată de lapte.
Chiar dacă austriecii se pot lauda că este Austria, locul de naștere al unui cappuccino, la acel tip de cappuccino real care ne este cunoscut acum, îi datorăm italienilor.
Acest lucru este interesant:
- De ce mulți italieni nu beau cappuccino după prânz sau cină?
Da, într-adevăr, italienii consumă în principal cappuccino la micul dejun. Se crede că după ce mănâncă o băutură cu lapte interferează cu absorbția alimentelor sau cauzează o umflare. Deci, nu fi surprins când comandați un cappuccino după o cină dense în Italia, veți vedea aspect ciudat.
- Pentru a verifica cât de bine este pregătit cappuccino. doar turnați o spumă de zahăr pe spumă în ceașcă. Dacă spuma este bine bătută, zahărul va rămâne pe suprafață.
Un adevărat cappuccino:
Un cappuccino real se prepară pe bază de espresso (o treime), cu adăugarea de lapte fierbinte (o treime) și o spumă de lapte gros (cu o treime).
Pentru a face cappuccino, laptele spumat este turnat în espresso.
Formula băuturii de cafea este simplă: 1/3 espresso, 1/3 lapte fierbinte, 1/3 spumă de lapte.
Lucrez în industria modei și locuiesc în centrul capitalei de modă. Îmi împărtășesc bucuros sfaturi utile pentru cei care decid să plece într-o călătorie în Italia. Scopul proiectului MilanoDavai este de a arăta Milano nu din toate celebrele locuri turistice, ci din viața reală a italienilor înșiși. Totul despre cele mai bune locuri, restaurante, cumpărături, știri, modă și stil de viață în Milano!
Călătoriile în jurul valorii de Milano sunt cele mai bune degustări agroturistice. Pentru cei care doresc să încerce adevărate feluri de mâncare italiene gătite în cele mai bune tradiții, conform rețetelor vechi de familie, este necesar să se organizeze gastronomie.
Urmăriți-ne la Instagram @ milanodavai