Pentru supa de ciuperci de ciuperci congelate cu orez, puteți folosi orice ciuperci: cum ar fi ciupercile cumpărate în magazin sau ciupercile de stridii, sau înghețate la domiciliu, orice ciuperci de pădure. Orezul este mai bine să fiarbă separat și să adăugați supă de ciuperci congelate chiar la sfârșitul gătitului.
Ingredientele
- Ciuperci înghețate - 3-4 mani
- Orez - 2-3 mâini
- Ceapa - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Morcovi - 1 buc. (dimensiuni mici)
- Verzui (patrunjel și mărar) - 3-4 sprigs
- Sare - la gust
- apă
- Ulei vegetal (pentru prelucrarea orezului și pentru prăjire)
- Smantana (pentru adaugarea la vasul preparat)
Rețetă pas cu pas
Gatiti orezul. Orezul se curăță bine și se clătește toată apa cu o sită. Transferați orezul într-o cratiță mică, sare ușor, puneți-l în foc și, amestecând, amestecând, uscat. Adăugați un pic de ulei vegetal, se amestecă bine, astfel încât toate boabele de gras, se toarnă apă clocotită timp de aproximativ 1 cm deasupra cereale, se amestecă, asigurându-vă că nu rămâne blocat la partea de jos a boabelor, reduc căldura și capacul. Gatiți, nu mai agitați, până când toată apa nu sa evaporat.
Ingrediente de supă de ciuperci congelate. Ciupercile congelate fără decongelare, clătire, puse într-o cratiță de 3 litri, se toarnă apă rece aproximativ 5-7 cm sub marginea tăvii, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se acoperă bine cu un capac.
Pregătește o ceapă prăjită. Într-o tigaie rece de prăjire se toarnă uleiul vegetal de aproximativ 1-2 mm deasupra fundului și se pune pe foc mediu. Coaceți ceapa, tăiați în cuburi mici și turnați-o în uleiul preîncălzit. Se amestecă în mod constant, se prăjește ceapa la foc mediu până la maro auriu, apoi scoateți tigaia din foc.
Adăugați morcovii la supa de ciuperci. Morcovii curățați și tăiați în benzi. Se toarnă în supă de ciuperci, se amestecă, se aduce la fierbere, se coboară căldura, se acoperă bine cu un capac și se lasă să se toarne timp de 5 minute.
Puneți supa de orez înghețată și frige. Puneți orezul în tigaie mai întâi, apoi gratar, se amestecă, se aduce la fierbere, se coboară căldura, se acoperă ușor cu un capac și se lasă să fierbe timp de 1-2 minute.
Adăugați verdele și sarea la supa de ciuperci cu orez. Se taie mărarul și patrunjelul și se toarnă în supă. Se amestecă, încercați să sare, săruri, amestecați din nou, aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți bine cu un capac, lăsați să toarneți timp de 1-2 minute și scoateți tigaia din foc.
Ciuperca de ciuperci congelate cu orez este gata! Servind pe masă, puteți umple supa cu smântână.
