Ajuns în Elveția bucura de peisaj alpin și respirați aerul curat de munte oricărui călător, desigur, așteptând să idila pastorală care părea să-l încă acasă, asigurați-vă că pentru a tunsă cu atenție pășunat pe pajiști vaci. Și trebuie să plătim un omagiu pentru eforturile locale, ei își justifică așteptările. Bine îngrijit, pentru a se potrivi cu fiecare gust si culoare, de la roșu la colorat și piercing negru, vaci angajate în afaceri preferate - au concentrat pe ronțăind verdeturi suculent. Și această fericire emană din această imagine liniștitoare că uneori doriți să fie un membru al acestui șeptel placid, trimiterea de departe toate grijile și vanitatea vieții.
Când carari de munte sau funicular cablu de oțel ridica vă ridicat în munți, tu, dintr-o dată, într-o tăcere mișcătoare, întreruptă doar de ciripitul păsărilor și cântecul vântului în coroanele de pin, auzi prima rază de lumină, dar sunet fiecare moment mai distincte de clopote. Primul gând - unde se află într-o astfel de biserică sălbatică? Dar apoi, vine dintr-o dată inspirație - pentru că sunteți în pajiști alpine, și ei trebuie să se hrănească aceste vaci alpine. Fiecare, în funcție de ten, are un clopot pe gât. Trebuie remarcat că merge foarte bine. Și ceea ce un chime unic se potrivește chiar și celei mai mici turme - veți auzi! Și când, în hățișul cacofonie și de a începe să se facă distincția propria armonie specială, atunci literalmente coborî din cer înțelegere: aici este ceva pentru care am venit aici! Doamne, cât de bun este # 133;
Dar vacile elvețiene # 151; nu numai subiectul estetic al mândriei locuitorilor acestei țări, ci și un sprijin real în viață. Nu fi ei, unde, spune-mi, va veni brânza celebră? Și pentru a prezenta Elveția fără acest produs gustos și foarte util nu este pur și simplu posibil. Și imediat vreau să notăm - brânză, obținută din lapte burenok alpin, cu adevărat special. Și asta nu este o exagerare. El are chiar și numele său - "Alpenese", ceea ce înseamnă "brânză alpină". Poate fi produs în diferite părți ale țării, atunci gustul va diferi de asemenea. Singurul lucru care leagă marca este condiția ca laptele de vaci care pășesc la o altitudine mai mare de 1200 de metri deasupra nivelului mării să fie folosit pentru producerea de brânză.
Pajiștile alpine reprezintă o adevărată întindere a artiodactililor. Plantele de aici sunt diverse și suculente și, cel mai important, în munți sunt protejate maxim de impactul factorilor nocivi asupra mediului. În Elveția, utilizarea îngrășămintelor fosfatice a fost mult timp abandonată. Protecția ecologică # 151; aproape sarcina primordială a tuturor, fără excepție, de la mici la mari. Cel mai protejat loc este munții. Aici controla cel mai strict totul și totul. Nu construiți focuri, nu părăsiți pistele, nu aranjați picnicurile unde nu se presupune și, bineînțeles, nu puneți la gunoi. Ca urmare, vacile obțin cele mai sănătoase alimente, ceea ce, firește, le afectează și sănătatea.
Cea mai comună rasă de vaci din Elveția # 151; Simmental. Numele lui vine din râul Simma. Această rasă este carne și lapte. Aceasta înseamnă că, împreună cu randamentele ridicate, carnea de animale are, de asemenea, o calitate excelentă. Extern simmentalsku burghiu pentru a distinge foarte simplu - este mare, cu mușchi bine dezvoltat, un cap mare și coarne ușoare. Și cel mai important # 151; ea este pălmuită. În medie, o astfel de vaci dă într-un an de la 3000 la 6000 kg de lapte cu un conținut de grăsime de aproximativ 4%. Dar sunt deținători de înregistrări. Deci, acasă
Greutatea frumuseții Alpine ruminant poate ajunge la 700 kg. Taurii câștigă 1200 kg. Persoanele din această rasă se disting prin rezistența și nemulțumirea lor. Prin urmare, majoritatea numărului de bovine din Elveția, din care există aproape 2 milioane, este de 80% compus din Simmentals. Apropo, producătorii de tauri din această rasă sunt foarte apreciați în lume, iar urmașii lor au format timp de mai mulți ani baza cirezilor din diferite țări ale globului. O altă rasă destul de comună, care a câștigat faima mondială, este rasa Schwick de vaci, luându-și numele din cantonul Schwyz.
Orice ar fi fost și în cazul în care nu păscuseră vacile cu gene vaci elvețiene, acum lapte alpin și brânză sub marca «Made in elvețiană» a făcut într-un singur loc, în cazul în care acestea dețin o casă - în Elveția.
Veți fi interesat
În ciuda faptului că locul de nastere al schi este considerat Scandinavia - este în cazul în care au fost găsite sculpturi in piatra care descriu schiurile, datând din epoca de piatră - una dintre cele mai importante centre de schi din lume, fără îndoială, Elveția.
Nu toată lumea știe că poporul elvețian este foarte inventiv. Este adevărat că multe dintre descoperirile de aici sunt strâns legate de principalele sfere ale ocupării populației: după cum se știe, această țară alpină este renumită pentru întreaga lume cu ceasuri, brânză și ciocolată. Pentru prima dată ciocolata a apărut în Europa la mijlocul secolului al XVI-lea cu spaniolă
Italia și voioasă prosperă Elveția - timp de secole aceste vecini comuna panta alpin Pass St. Gotthard, numit în onoarea unui căutător îndepărtat Gotthard Gildesgeymskogo din Saxonia. Din nordul Italiei, în centrul popoarelor Europei a făcut drum prin caprei aflata in deriva de munte gama
Orașul elvețian Gruyer se arăta printre pădurile împădurite și câmpurile verzi destul de neașteptat. Se potrivește cu peisajul, care la început pare a fi un decor pentru o producție teatrală. Senzația romanului cavaleresc medieval se intensifică pe măsură ce ne apropiem de oraș cu castelul. Cu toate acestea,