Proprietăți uimitoare ale plantelor rănite
Tear frunze de mesteacăn sau stejar, coacăze negre sau portocal, ace, brad sau ienupăr, luați rădăcină proaspătă sau rizomi de hrean bujor sălbatic, fructe de cireșe sau de alte plante. Decalajul îi va arăta cât mai repede posibil, în bucăți mici și la o distanță de câțiva milimetri sau centimetri le-a pus o picătură de apă, care sunt animale unicelulare, se pare că, de regulă, numai la microscop. Aceste animale sunt numite protozoare - protozoare. Acestea includ amoeba, ciliate și microorganisme similare (Figura 1). Unele dintre ele sunt complet inofensive pentru oameni și animale, în timp ce altele dăunează foarte mult, provocând boli grave.
Fig. 1. Unele specii de protozoare: amoeba; 2 - încălțăminte infuzorie; 3 - agent patogen pentru infuzoria umană - parazit intestinal lamblia care trăiește în intestinul său - opalină; 5 - stator; 6 - Suvoyka
Pentru experimente, puteți lua și protozoare inofensive și patogene, altfel numite patogene. Experimentele pot fi puse în diferite moduri, după cum se poate vedea din figurile date.
Ne vom pune experimentele în așa fel încât o picătură de apă cu protozoare să nu atingă în nici un fel materialul vegetal (figura 2).
Fig. 2. Schema de experimente privind efectul substanțelor volatile eliberate de plante asupra protozoarelor: 1 - o picătură de apă cu protozoare; 2 - castraveți vegetali; Placă de sticlă 3; 4 - o ceașcă de sticlă; Sticlă de 5 ore, așezată una pe cealaltă
După 5, 10, 20 de minute, toate protozoarele vor pieri.
Este ușor de detectat sub un microscop sau de protozoare relativ mari, sub o lupă.
Uneori, în astfel de experimente, protozoarele mor în primele câteva secunde. Timpul în care prăzile percepe depinde de tipul de plante preluate, de cantitatea de material vegetal obținut - de gruel și, după cum vom vedea mai târziu, din multe alte circumstanțe importante.
Vom efectua un alt experiment. În toamna sau iarna, pe un grătar de legume obișnuit, freăm capul bine conservat de usturoi. La o anumită distanță de pasta de usturoi rezultată pune o picătură de lichid în care există unele bacterii mobile (Figura 3). Aceste experimente pot fi puse în același mod ca și experimentele cu protozoarele.
Fig. 3. Unele bacterii patogene - agenți patogeni: 1 - supurație; 2 - fețe; 3 - antrax; 4 - difterie; 5 - tuberculoză; 6 - febră tifoidă; 7 - holeră
Observăm un fenomen uimitor: în primul minut, și uneori instantaneu, mișcarea bacteriilor se oprește, deși lichidul în care se află, este cel mai favorabil mediu pentru viața și reproducerea lor. Într-un astfel de lichid, dacă nu exista o pastă de usturoi învecinată, bacteriile ar trăi multe ore și zile.
Ce sa întâmplat cu bacteriile? Au murit?
Vom transfera microbii imobiliari de la această picătură la medii nutritive favorabile. Oamenii de știință o numesc însămânțare microbiană. Dacă vom semăna în câteva secunde sau un minut după începerea experimentului, bacteriile se vor înmulți. Prin urmare, nu toți au fost uciși, unii, ca paralizați, s-au oprit în mișcare. În orice caz, rezultatele acestor experimente ne vor convinge că nu toate bacteriile mor într-o perioadă atât de scurtă de timp.
Să continuăm experimentul. Lăsați o picătură de lichid cu bacterii să se afle sub influența ciupercului de usturoi timp de 10 minute. Indiferent care este mediul cel mai favorabil care poate să supună acum bacteriile de la căderea experimentală, acestea nu se vor multiplica: toți vor fi morți.
O cantitate mică de ceapă rasă este așezată lângă bara de agar 1 cu sushil de bere. Pe platforma superioară a acestui nutrient pentru microorganisme, coloana este pre-însămânțată cu organisme unicelulare - ciuperci de drojdie 2. utilizate în industria de panificație sau de fabricare a berii și distilare.
1 (Agar - .. Vegetal lăptișor poate fi obținut din apa de mare a crescut se dizolvă în apă clocotită și se solidifică la răcire la o masă omogenă densă Dacă în loc de apă pentru a aplica soluția de bacterii substanțe nutritive, de exemplu wort, o astfel de agar se spune nutritiv și este utilizat pe scară largă în bacteriologie.)
2 (Adesea, în viitor, "ciupercile mai mici" se vor numi "ciuperci").
Vom stabili experimentele așa cum se arată în Fig. 4, B. Coloana de agar și bulionul de ceapă sunt acoperite cu un capac de sticlă.
Dar poți să faci fără ea, după cum se arată în Fig. 4, A.
Fig. 4. Influența cepei volatile asupra ciupercilor de drojdie: 1 - cremă de ceapă la baza unei coloane de agar; 2 - ciuperci de drojdie, semănate pe planul superior al coloanei de agar
În cele mai de succes cazuri nu necesită alte studii speciale, dar pentru a evita eventualele erori, este mai bine să nu încredere în ochi și microscop, și continuă să experimenteze. Impuneți acum probele de drojdie din mediul nutritiv de la posturile de control și experimentale. Vom crea temperaturi egale, foarte bune și alte condiții pentru creșterea și reproducerea acestor microorganisme. O zi va vedea în creștere formidabilă și reproducere a controlului de drojdie și o absență completă de creștere și reproducere a drojdiei, pe care am luat din film de coloană agar-agar în timp ce sub influența fiertură de ceapă.
Putem lua pentru experiment și alte ciuperci, de exemplu provocând boala infecțioasă a cartofilor - phytophthora infestans (vezi figura 43). Vom fi convinși că această "ciupercă de cartof", în diverse stadii ale dezvoltării sale, moare invariabil sub influența ciupercilor de ceapă, situate la o distanță de cultura ciupercilor.
Va trece 10, 20, 30 de minute. Acum eliminăm gunoiul de ceapă. Cu ochiul liber nu se vor observa modificări. Cu toate acestea, nu ne vom grăbi cu concluziile. Să continuăm observațiile. Trece orele. Acum suntem cu ochiul liber, dar cu ajutorul lupe mai ales vedea că pe suprafața de control, nu este expus la prova, coloana de agar a crescut luxuriant de film catifelată de drojdie, și cultura de drojdie pe aceeași coloană de agar, în jurul căreia a fost pus ceapa gruel, a fost decedat.
Există multe tipuri de mucegaiuri în natură. Toată lumea cunoaște aceste ciuperci într-un fel sau altul. Fiecare dintre noi a observat în mod repetat un raid blând pe fructe, pâine, piele etc. (Figura 5). Este mucegai alb sau gri.
Fig. 5. Ciuperca mucegaiului crescând pe gunoi de grajd: A - o parte din miceliul 1 cu două hifee de aer 2, terminând cu sporangia 3; B - sporii 1, 2 și 3 (trei etape de germinare a sporiilor)
Principalele caracteristici ale structurii și modul de creștere a mucegaiului pot fi studiate cu ochiul liber. În 2-3 zile de la începutul creșterii ciupercii din pâine, de exemplu, un număr mare de filamente albe subțiri cresc în toate direcțiile.
Multe dintre aceste fire sunt legate între ele, de aceea se formează o plasă subțire în pâine. Această rețea este numită miceliu, iar filamentele de la care se compune sunt numite micelium hyphae; Aceleași fire care se ridică în aer și care par a fi numite hifee de aer pufoase. Acestea au o lungime de 6-8 centimetri. În timpul dezvoltării și creșterii ciupercilor, se extind capetele hifelor aerului și, în cele din urmă, fiecare hifa se termină într-o minge mică, care se înroșește treptat. Atunci când o astfel de minge se dezvoltă și crește până la limitele sale, atunci din cea mai mică atingere se izbucnește. Negru O bile sunt numite sporangia; ele conțin spori (celule de reproducere), care, în condiții adecvate, germinează, formând miceliu și hifei.
Vom petrece cu o experienta de mucegai mucegai. Luați o ceașcă de sticlă numită vas Petri și este de obicei consumată de experți microbieni. Aceasta este o ceașcă cu capac; înălțimea paharului este de 2-3 centimetri, iar diametrul este de 10-15 centimetri. Un agar topit este turnat în vasul Petri cu un mediu nutritiv pentru mucegaiuri. Agarul îngheață un strat subțire de 4-5 milimetri.
Acum puteți răspândi în mod egal 2-3 mii de spori de mucegai, chiar negri, aspergillus, pe întreaga suprafață a agarului. Această matriță este foarte convenabilă pentru astfel de experimente.
Pe capacul paharului se pune un gram de frunze de cireș tăiate recent sau cireșe de laur sau semințe zdrobite de planta de cowweed. Acum întoarcem cupa cu agar și o punem în capac. Paharul va fi așezat cu susul în jos, iar frunzele rănite ale cireșei de pasăre sau ale altor plante vor "arăta" la sporii semănători. În funcție de planta, într-o perioadă mai mare sau mai mică, observăm că germinarea sporei încetinește sau se oprește cu totul. Planta la distanta le ucide complet.
Mai ales vizual, efectul antifungic al multor plante se manifestă în formularea următoare a experimentelor. Se scote, ca deja, într-o ceașcă de agar cu spori fungici. Disputa va lua atât de mult încât, după o zi, alta, a treia suprafață poate fi acoperită cu o "catifea" frumoasă. Această impresie este creată de numeroase sporangii.
Deci, sporii sunt semănați. Imediat după aceea, în centrul cupei de către un decontaminat de bacterii și fungi, cum ar fi instrumente de foraj de plută, face o „groapă“, care a pus un sfert gram de must usturoi ras. Cupa este plasată într-un termostat, care menține o temperatură constantă (28 de grade).
În vasul de control, în care nu era niciun ciupercă de usturoi, vom vedea o creștere uniformă a ciupercilor pe toată suprafața. În cupele experimentale cu "fântâni", în care se găsește ciuperca de usturoi, germinarea sporurilor are loc numai de-a lungul marginilor paharului, la o anumită distanță de "puț". În jurul "fântânii" se obține invariabil, după cum se spune, o zonă sterilă, adică un spațiu în care nu există absolut nicio creștere a ciupercilor.
Se pare că pasta de usturoi, plasată în "puț" în cantitate de numai un sfert de gram, împiedică germinarea sporiilor sau le ucide.
Multe detalii interesante au fost învățate de oamenii de știință. Deci, după două sau trei zile, în aceste condiții experimentale le vedem la periferia filmului catifelată neagră, indicând faptul că modul de viață al fungilor realizate în spori sporangiospori format din nou. În jurul "puțului" cu usturoi, vom vedea, așa cum sa spus deja, o zonă sterilă. La granița dintre această zonă sterilă și un film catifelat negru este clar vizibil alb „buză“ - aici o fâșie îngustă germinate sunt formate ciuperci miceliu hife, dar nu formează spori, obținut bessporovaya zona.
Se fotografiază întregul curs secvențial de creștere fungică în cupele de control și experimentale.
În Fig. 6 imagini fotografice sunt date din unele etape finale ale experimentului.
Fig. 6. Efectul substanțelor volatile de usturoi pe mucegaiul aspergillus negru (în centrul ceștilor din stânga - usturoi): 1 - zona sterilă; 2 - zona de creștere a ciupercii fără formarea de spori; 3 - zona de creștere fungică cu sporularea; 4 - o zonă sterilă în locul "căii" formată dintr-o picătură de suc de usturoi
Fotografia din dreapta oferă o idee despre experiența realizată într-o oarecare măsură. Nu a făcut "bine" și nu a fost pastă de usturoi în centrul paharului. După uniform pe suprafața plantarea sporii de Aspergillus negru per vas, cu marginile sale, se aplică o picătură de suc de usturoi; paharul se aplecă imediat; o picătură, drenarea, a format o cale. În a doua sau a treia zi vom vedea o imagine de divertisment: pe pista nu este contestată de zonă sterilă formată prorteli, urmată bessporovaya zonă în care nu s-au format hyphae germinate și sporangi. În cele din urmă, există o bandă de ciuperci înmugurite în mod normal, care din nou au dat naștere unor spori. Această bandă, așa cum se potrivește cu o "catifea" normală, neagră.
Pentru a forma o idee mai vie despre capacitatea antifungică a usturoiului, să menționăm unul din experimente. Sa dovedit că suficient de 30-45 secunde de gruel expunere usturoi, pus pe fundul vasului în valoare de o zecime de gram la sunt agățat picătură de spori de ciuperci lichid, numit „Penicillium notatum“, din care a pregătit remediul perfect - penicilina, nu a germina.
Să ne limităm la aceste experimente. Acestea sunt destul de suficient pentru a trage următoarea concluzie: măcinarea diferitelor organe și părți de plante pentru a crea o suprafață de evaporare mare și din pastă de plantă evidențiat unele substanțe foarte volatile, care pot ucide ciuperci, bacterii și protozoare.
Experimentele speciale au stabilit că substanțele chimice sunt foarte dăunătoare sau, așa cum se spune, foarte toxice, pentru microorganisme, chiar și în doze subtile, care sunt eliberate din măcinarea legumelor. Ceea ce reprezintă substanțele chimice, și nu orice raze, se poate dovedi prin experiment (Figura 7).
Fig. 7. Experiența care demonstrează efectul nociv al substanțelor vegetale volatile asupra microorganismelor: 1 - o picătură de lichid cu microorganisme; 2 - tubul convoluat; 3 - balon cu nămol vegetal pe fund
Într-un recipient de sticlă mare cu o descărcare de lungă tub 2 este plasată o bucată de sticlă cu o picătură de apă, care sunt simple (în figură indicată de numărul 1) sau o cană cu agar nutritiv insamantate pe care anumite bacterii sau fungi. Tub End lung încolăcit este conectat la balonul 3, care este plasat în produsele chimice sursă dăunătoare microorganisme, cum ar fi pasta de ceapa obținută pe o răzătoare sau crestate, frunze mărunțite sau altfel de dafin. După un timp vom vedea că microorganismele sunt ucise.
Estimările științifice stricte arată în mod convingător că în acest experiment substanțele chimice volatile eliberate de materialul vegetal acționează asupra microorganismelor. Aceste substanțe trec printr-un tub convoluționat și pătrund într-un vas mare. Desigur, celelalte microorganisme provin din sursa de substanțe chimice, cu atât este mai greu să le omorâți. Și nu numai că substanțele mai puțin toxice vor ajunge la microorganisme. Unele substanțe eliberate de anumite plante, în contact cu aerul, își pot schimba natura chimică și pot pierde sau, dimpotrivă, își pot spori proprietățile toxice.
Puteți să vă deschideți din ambele capete ale unui tub de sticlă drept de 1 metru lungime și cu un diametru interior de până la 1,5 centimetri. La un capăt, se pune un grătar de ceapă proaspăt preparat, iar la celălalt capăt se pune o placă de sticlă pe care se aplică o picătură de apă cu infuzorie. În câteva minute, toate protozoarele vor fi ucise. Dacă totuși, în experimentele dvs. veți extinde tubul, este posibil să nu obțineți rezultatul așteptat. Și la acest lucru, și chiar mai puțin, lungimea tubului, nu vei obține rezultatul dorit, dacă încercați să-l omoare microorganismele substanțe volatile, să zicem, fructe portocal, deși de aproape, aceste substanțe au, după cum vom vedea, un efect antimicrobian puternic. Distructivi pentru microorganisme substanțe volatile eliberate alte plante variază chiar mai repede decât, de exemplu, substanțele volatile prova sau portocaliu, și gradul de volatilitate a lor relativ mici, astfel încât efectul acestora asupra microorganismelor afectează numai atunci când acestea sunt aproape în contact cu planta materiale.
Substanțele toxice pentru bacterii, ciuperci și protozoare, izolate de plante diferite, au proprietăți foarte diferite; ele sunt cu siguranță diferite în ceea ce privește natura lor chimică, forța de acțiune etc. Unele plante, de exemplu, ienupăr, eliberează în atmosferă cantități mari de substanțe toxice volatile pentru multe microorganisme; alții, de exemplu, geranium, unele specii de pelin, multe trandafiri de grădină, sunt cantități nesemnificative de substanțe antimicrobiene volatile, dar sucurile de țesut ale acestor plante pot avea o microbicidă mare. Din acest motiv, se poate observa că plantele puternic mirositoare nu sunt întotdeauna mai distructive pentru anumiți microbi decât cei fără miros.
Cele mai multe plante par să aibă proprietăți de eliberare a substanțelor volatile (la temperatura camerei și condiții naturale normale) și practic substanțe nevolatile care încetinesc creșterea și multiplicarea microbilor sau le ucid. Acestea sunt conifere - pin, molid, brad, ienupar; din copaci de foioase - cireș, plop, stejar.
O picătură de perfuzie de apă din ace de pin tocată mărunțită, adăugată la o picătură de apă în care rămân proteticele, le va face să piară în fracțiuni de secundă. Sucurile de țesut de aira, salvie, cătină și multe alte plante medicinale și non-medicinale au proprietăți similare.
infuzie de apă sau decoct din rădăcină de droguri Burnet (cad de preferință de colectare) timp de 5 minute pentru a ucide microbii care sunt inițiatoare de boli, cum ar fi dizenteria, febra tifoidă, paratifoidă, etc ... Aceste proprietăți surprinzătoare a devenit cunoscut Stiinta Burnet recent.
Dar înainte de noi este cireasa de pasăre. Vom vorbi despre asta de mai multe ori. Cireasa de pasare este o planta, cum se poate spune, insidioasa. În aceasta vom vedea mai târziu, dar acum aducem fapte interesante care au fost descoperite recent. Sucul stors din frunze sau muguri de cireș pasăre ucide perfect protozoarele. Aceleași frunze și muguri eliberează, de asemenea, substanțe volatile foarte puternice care ucidă protozoarele.
Într-un anumit sezon al anului, în condiții normale de viață ale acestei plante, frunzele ei secretă substanțe volatile chiar și în stare normală, nedeteriorată. Aceasta este evident o proprietate comună a plantelor, pe care nu o putem dovedi întotdeauna. Nu am găsit încă metode chimice și biologice care să ne permită detectarea unor cantități foarte mici de substanțe volatile. Problema este în continuare complicată de faptul că aceste metode de detectare trebuie să fie foarte rapide, deoarece substanțele volatile ale multor plante sunt extrem de instabile. Nu se pune întrebarea care plante eliberează substanțe volatile, fiind intacte.
Cu toate acestea, în ultimii ani oamenii de știință au făcut descoperiri foarte importante în acest sens. Descoperite în natura unor noi fapte au devenit deja interesate de muncitori în ecologizarea orașelor, specialiști în organizarea stațiunilor, igienistii sanitari, medici și gospodine. Dar să nu ne grăbim înainte, grăbiți-vă cu concluzii. Să ne întoarcem la fapte.